Baklažán na huby „Obľúbený“

Baklažán na huby „Obľúbený“

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Baklažán	4 kg.
na marinádu:
voda	5 polievkových lyžičiek.
slnečnicový olej	1 polievková lyžica.
ocot 9%	0,5 lyžice.
cukor	2 lyžice. l.
soľ	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Baklažány nakrájame na kocky
• 
• Vložte do hrnca alebo do akejkoľvek inej hlbokej misy s už vriacou marinádou
• 
• Varte 10 minút po varení, kým sa farba nezmení
• 
• Poukladáme do zaváracích pohárov a zrolujeme. Zabalíme do vychladnutia.
• V zime otvorte nádobu, namažte ju majonézou a cesnakom
• Skúste neľutovať

Miska je určená pre

Ukázalo sa, že 10 nádob s objemom 0,5 litra.

Čas na prípravu:

1,5 h

Podobné recepty

Baklažán s mozzarellou (MariV)

Baklažán vyprážaný na syre (celfh)

Vyprážaný baklažán s citrónom (TATbRHA)

Koľko% octu?

[Irina 1607]

Irina 1607, Páčil sa mi váš recept! Už chcem variť! Aká je úroda týchto baklažánov? 3,5 l, hm? Spočítal som zaváracie poháre na fotografii.

[Irina 1607]

Irina 1607, Páčil sa mi váš recept! Už chcem variť! Aká je úroda týchto baklažánov? 3,5 l, hm? Spočítal som zaváracie poháre na fotografii.

Výkon 10 pohárov s objemom 0,5 litra. Na fotografii sa všetky dózy nezmestili

Ďakujem za Vašu odpoveď. Nemám dosť zaváracích pohárov - urobím polovicu porcie.

Irina, páčil sa mi tvoj recept. Prosím, povedzte mi: marináda, v mačke. varené baklažány ich treba nalievať do zaváracích pohárov? A musíte ich pred marinádou osoliť a vytlačiť. poďakovať

Varte všetky 4 kg baklažánu v 1,5 lyžice tekutiny?

Áno presne . Baklažány rýchlo odšťavujú a mäknú.

Varte všetky 4 kg baklažánu v 1,5 lyžice tekutiny?

: rose: Vyskúšam recept už túto nedeľu ... alebo sobotu ... urobím marinádu z 2 noriem .. pre každý prípad .... do hrnca vložím veľký hrniec a prikryjem pokrievkou .. na malom ohni .. asi sa z pary zmenšia .. ak nebude marináda stačiť, pridám jej druhú porciu ... a tak baklažán dáva veľa tekutiny aj pri pečení ... možno sa pridá do 1,5 šálky ..... Všeobecne budem písať o experimente.

Áno presne . Baklažány rýchlo odšťavujú a mäknú.

aaaaaa !!!! Dobrý večer!!!! Je dobré, že ste prišli !!! a odpovedal! A potom som sa chystal v sobotu experimentovať !!!

[Irina 1607]

Irina 1607

Dostal som tieto baklažány. Budem sa hlásiť, vyzerá to, že som prvý. Ja som uvarila 1/2 porcie. Nejaký rozpor v recepte. Urobil som všetko podľa potreby, ale baklažány takmer nedali šťavu. Možno, ak by stáli ... Ale začali aktívne smažiť, existujúca tekutina sa okamžite začala vyvárať, stále som miešala lyžicu, aby sa všetky zaparili. Vo výsledku som pridal 1 pohár prevarenej vody a potom začali akoby vrieť. Potom som dal všetko do zaváracích pohárov, s polovičnou dávkou sa ukázalo 2l300ml. Už len trochu, skúsim to neskôr s majonézou.
Voda vo všeobecnosti dodávala šťavnatosť.
Ďakujem za recept !!!

[povedzme7]

Nejaký rozpor v recepte

Lenus, naozaj nezrovnalosť. Írsky recept nájdete na fóre povedzme7: 🔗... Tam je požadovaná marináda 5 pohárov vody, ale na našom fóre, v recepte o vode, ani slovo ... Preto ten rozpor.

[5!]

Áno! Autor sa zdá byť rovnaký - fotografie sú totožné. Je možné takto nastaviť recept a skontrolovať to, ale veril som tomu - zatvoril som ho, pridal som po troške vody, ale nie 5! okuliare.
Recenziu som opustil pred mesiacom - mohla byť už opravená ...

a uzavrel som to bez vody a čo mám robiť teraz? Ja som ani do pol porcie nedal pohárik, tiež si myslím, že som dostal len 4 tégliky. No pozrime sa, sú v mojej izbe v špajzi, myslím, že to môžem zobrať do pivnice ???

Autor už recept opravil.Pre mňa sú akosi trochu suché - budem sa tiež pozerať. Ukázalo sa to tiež menej ako norma.

Aj ja som suchý a slabo uvarený. Všimol som si, že autor receptu opravil, ale tie, ktoré som zavrel bez vody, stále stoja

Vyskúšal som baklažán, aj bez 5 pohárov vody sa ukázali vynikajúco. ... Budúci rok určite uvarím. Ďakujem za recept

Dievčatá, ktoré tieto baklažány vyrábali minulý rok, aké sú recenzie? Lahodné? Ako sa majú? Prečo by ste ich potom mali chutne jesť? Chcem to urobiť tento rok.

[Russenka]

Russenka, Urobil som .
Mojej sa to veľmi, veľmi páčilo a všetkým !!!
Na podávanie som zmiešala baklažány s majonézou a cesnakom, waaascheee !!!
Posledné dve tégliky som otvorila pomerne nedávno (banky bolo treba vyprázdniť), nechala som ich doma, v skrini, sú úžasné !!!
Pokojne zberajte, nebudete ľutovať !!!

Ďakujem, Kroshenka! Teraz to určite urobím.

Ahoj. Chcel som sa opýtať: pri varení mi zostal nálev, ktorý som zalial. Ukázalo sa, že je tmavá a zakalená. Pozerám na vás priehľadné plechovky.
A ako ho môžete použiť inak ako majonézu.

Lákavý recept O to väčšie trápenie: rozkrojte ho, vyvarte ho a choďte do banky. Nesmieme zabudnúť pripraviť ho na zimu, inak sa nevie, aká bude zima.

A ako ho môžete použiť inak ako majonézu.

Takže zatiaľ nikto nezrušil maslo, cibuľu, cesnak a bylinky - skúste pridať to, čo máte. Môžete dokonca kyslou smotanou s cesnakom.

Podľa tohto receptu som sa tiež rozhodol urobiť si baklažán, ale mám otázku. Potrebujem baklažány namočiť do slanej vody alebo je to pre tento recept zbytočné? Idem to urobiť dnes, takže otázka je urgentná !!! Poďakovať!!!

Kedysi baklažány chutili trpko, tak to aj spravili. Dnešné baklažány všeobecne nie sú trpké. Týmto si ale musíte byť istí.

Preto sa pýtam tých, ktorí to už urobili. A ak ich pre každý prípad namočím, nebude sa to zhoršovať?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{možno preto, že som sa nikdy nestretol s trpkými baklažánmi} Baklažány nikdy vôbec nenamáčam a tento recept nie je výnimkou _{Pripravoval som to niekoľko rokov} .

A ak ich pre každý prípad namočím, nebude sa to zhoršovať?

To určite nebude.

poďakovať!!!

Podľa tohto receptu som robila baklažány na jeseň, nedávno som otvorila téglik - chuťovo na mňa neurobila dojem (vyšli niektoré čerstvé).
A teraz som vošiel do receptu a uvidel

V zime otvorte nádobu, namažte ju majonézou a cesnakom

Toto bude asi mňam.
A potom som naozaj chcel všetko zlikvidovať v zeleninovom guláši

NatalyaKh, nie okorenené baklažány naozaj nie sú vôbec chutné. Ale zastrčený je úplne iná záležitosť.

Tieto baklažány som vyrobil na jeseň, spustil do pivnice a ... zabudol som na ne. Vyzerá to, že sa skrývala v nejakom vzdialenom kúte, že mi celú zimu nepadla do oka. Keby som teraz nevidel tú tému, našiel by som ich až v lete. Na svoju obranu môžem povedať, že som tento rok urobil MNOHO nových vecí :). Išiel som do pivnice po baklažán a do obchodu po majonézu

Urobilo sa to minulý rok pomocou tohto receptu. Tento rok urobím viac. V zime som pridal cesnak do baklažánu, zelenú - cibuľu, kôpor (môžete zmraziť), trochu čerstvo namletého korenia, majonézu a nechal stáť aspoň 15 minút. Ukazuje sa zaujímavý šalát, trochu pripomínajúci kórejský. Ďakujem autorovi.

Dnes som to uvarila na polovičnú porciu, nechala podľa chuti. Páčilo sa mi. Spravil som o polovicu viac. Výsledkom je, že 10 0,5 litrových plechoviek vychladne.
Ďakujem za recept, vynikajúci a rýchly.

[Marika33]

Marika33,
Marin, ako si nakrájal baklažány? Aké veľké kocky? Chcem sa tiež pokúsiť urobiť

[Lena]

Lena, nakrájajte náhodne, nožom, kúsky 2 - 3 cm. Vyskúšané na kuchynskom strúhadle, nešlo to, s nožom rýchlejšie.
A všetko robím s jablčným octom, takže som si recept upravila podľa svojich predstáv.

[Marika33]

Marika33,
Ďakujem za odpoveď)) Milujem tiež jablko a robím, samozrejme, počítam

Tento recept pochádza z sovietskych čias! Zrolovali sme ich do zaváracích pohárov bez akejkoľvek tekutiny. V zime sa jedli buď na masle alebo s majonézou s bylinkami, cibuľou a cesnakom. Veľmi chutné. Ďakujeme za pripomenutie receptu.