Baklažán saute-2.

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
baklažán	1-2ks
paradajka	3 ks
sladká paprika	1 ks.
Cibuľa	2 ks
cesnak	3-4 zuby

Metóda varenia

Baklažány, paradajky - nakrájame na plátky.
Paprika, cibuľa - krúžky.
Všetku zeleninu orestujeme na oleji osobitne.
Rozdelíme na 4 pláty.
Nechajte vychladnúť a zbierajte ako koláč v hrnci:
plátky baklažánu
plátky paradajok
mletý cesnak
úklon
korenie
mletý cesnak
a tak ďalej, kým vám nedôjde vyprážaná zelenina.
Došiel mi baklažán
Pri kladení každej vrstvy - soľ.
Dáme na pár hodín do chladničky, ideálne na noc.
Kastról môžete položiť pomaly. rozpálime a zahrejeme na prvé buchty.
Neohrial som sa. Bude vylúhované - veľmi chutné!
Množstvo surovej zeleniny je približné. Presný recept neexistuje.

Poznámka

Pamätal som si tento recept, vďaka MariV
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Na jej slová:

Toto jedlo ma naučila moja svokra a susedia vo vojenskom meste na území TVOKU sa s ňou veľkoryso zdieľali naraz

a slov Orech:

Mimochodom, tento recept mám aj zo života vo vojenskej posádke ..

Moja rodina tiež veľa behala po posádkach a mama vo svojom kúzelníckom zošite má recept baklažánové soté bol zaznamenaný presne
potom v jej posádkovej mladosti a v mojom rovnakom detstve.

Rozdiel je iba v receptúre mojej mamy popražiť vyprážané a rýchle jedlo.
Všetky vrstvy sú navzájom nasýtené šťavou. Jedzte studené.

Dobrú chuť! A ďakujem dievčatám za spomienky!