Cuketový džem

Cuketový džem
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Cuketa
Citrón
Cukor
Voda
Metóda varenia

Cuketu ošúpte, zbavte jadierok, nakrájajte na kocky (so stranou 2 cm). Na kilogram takto pripravenej cukety potrebujete 3 citróny, tiež olúpané a nakrájané na kocky, 2 kg cukru a 2 poháre vody - používajú sa na prípravu sirupu. Keď sirup vrie, vložte doň cuketu a citróny - na 5-6 minút. Potom vložte cuketu do zaváracích pohárov, sirup povarte do zhustnutia a polejte cuketou s citrónmi. Aby bola ešte rozmanitejšia, môžete k hlavným komponentom pridať 100 g akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia.

Poznámka
Starý recept z novín „Týždeň“

Tento džem robím každý rok. Len ja som lakomý na cukor - 1 kg. Cuketu naplním citrónom s cukrom, počkám, kým začne šťava, a uvarím ju na strednú hustotu. Chuť je zaujímavá, nie je s čím porovnávať!

Robila taký lekvár. Cuketu som tiež uvarila zomletú na mäsovom mlynčeku a zvyšok je rovnaký. Dopadlo to ako džem.

Aj taký džem som predtým varila, až kým som sa nenudila. Niekedy to vyšlo nádherne s priehľadnými kúskami, trochu tvrdými, ako kandizované ovocie. A niekedy sa kúsky cukety ukázali ako nepriehľadné a jemné (preto som prestal variť). Môže mi niekto povedať, na čom to závisí? Alebo som možno bol lakomý aj na cukor?

A ja a tiež tiež milujem cuketový džem! Po vyskúšaní mnohých receptov som sa zastavil na jednom: 1 kg. cuketová šťava nakrájaná na kocky a kôra z 2 veľkých citrónov + 1 kg. Sahara. Všetko vložte do hrnca a nechajte pôsobiť cez noc. Varte ráno. Varenie buď jedným ťahom, asi 30 minút, alebo niekoľkokrát (3 - 4-krát), zakaždým privedieme do varu, necháme úplne vychladnúť a opäť privedieme do varu, a tak 3-4-krát. K tomuto džemu tiež rád pridám prírodný vanilkový struk, potom nie je núdza o chuť. A tiež mám radšej cukor ako „nenásytný“, za 1 kg cukety - 0,5 kg. cukor, chutí mi lepšie.

K tomuto džemu tiež rád pridám prírodný vanilkový struk, potom nie je núdza o chuť.

Vanilkový struk nakrájate na jemno alebo ho hodíte celý?

[Lyulek]

Lyulek
Hodím to úplne! Prvýkrát som ho prerezal pozdĺžne a vyškrabal dužinu a druhýkrát som sa rozhodol dať ho do jedného kusa, nie je v tom absolútne žiadny rozdiel a nie je potrebné robiť zbytočné pohyby!

Môžete si tento džem pripraviť v pekárni? možno sa niekto pokúsil ...
Milujem ju od detstva v jej tradičnom predstavení, ale teraz chcem použiť techniku.

[Brusnica 1]

Brusnica 1
Skúšala som urobiť cuketový džem v HP. Ukázalo sa, že je chutné, nie horšie ako varené tradičným spôsobom. Varila som s pomarančom a citrónom a dokonca aj s rakytníkom. A! Tiež som si spomenul, že to bolo veľmi chutné so sušenými marhuľami a citrónom!

Ó, dievčatá, chystal som sa z cukety aj knedľu - dočítal som sa, že som ráno tiež viezol hrozienka na trh, kúpil som si hrozienka a namočil som ho do brandy. (Vypil už 100 gramov!)

Do tekvicového džemu pridám mletý zázvor a mleté ​​čierne korenie (pár štipiek prvého a štipku druhého)

Aké užitočné je ísť na svoje obľúbené fórum
Doniesli mi cuketu - nevedela som, kam ju pripevniť, ale teraz som sa na to dala.
ďakujem za pripomenutie

Možno tiež potrebujete uvariť džem, alebo ste unavení z týchto cukiet

Tieto taverny stále varíte! Pridal som 2 banány - už sa dlho miešali v chladničke a 2 pomaranče, hrozienka namočené v koňaku. Dopadlo to dobre - manžel zvyškov (250 - 300 gramov - no taký džbán nie je) zjedol a olízol si pery

[SLADKÉ BIŽUTÉRIE S NÁPOJOM A CITRÓNOM]

Možno tiež potrebujete uvariť džem, alebo ste unavení z týchto cukiet

Svari Lenus, naozaj vynikajúci! Obzvlášť milujem tieto: SLADKÉ BIŽUTÉRIE S NÁPOJOM A CITRÓNOM a ZOOM JAM S BROSKOM A CITRÓNOM

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Ďakujem. Ale čoskoro ich začnem vyhadzovať - ​​a mama ich na mňa stále lepí a lepí

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
a mama všetko mi ich lepí a lepí sa

Keby ma niekto odstrčil ... Rád papám surovú cuketu, vynikajúce ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,
Škoda, že si odo mňa ďaleko. Rozumieš, Inn, už sa ku mne dostávajú v takom obrovskom stave - preto nie sú také chutné. Mama nemá čas na ich spracovanie a ja necestujem často - raz za 1-1,5 týždňa

Takže dnes som sa ukázal ako vynikajúci - elastické kandizované ovocie, ktoré tam nie je vždy. Urobil som to - cuketa bez semien na 1 kg kociek, cukor 0,5 kg, citróny 3 ks. stredná (nastrúhaná kôra, zvyšok po hodení semienok na mlynček), povaríme naraz aspoň 30 minút, varím podľa chuti - keď sa mi zapáčilo, odstavím.

Zabudol som - najskôr je potrebné, aby sa cuketa s cukrom spriatelili pred šťavou a rozpustením druhej a potom v ohni.