Zemiakový šalát s reďkovkou, syrom, kaviárom z červeného platesa

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
zemiaky v šupke	2 ks veľký
malá reďkovka	5-6 ks
červená cibuľa	1 ks. malý
kaviár červený platýs	1 lyžička
ovčí syr	1-2 lyžice. l.
posypaná zelená cibuľa	2-3 st. l.
aromatický ocot	1 lyžička

Metóda varenia

Zálievka:
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
ocot (citrónová šťava) - 1 lyžička.
obilná horčica - 1 lyžička
soľ, cukor - podľa vkusu
Príprava:
Varenie zeleniny
Varil som zemiaky v ich uniformách bez soli, takže sú aromatickejšie. Horúci zemiakový šalát
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hrubé kolieska.
Vložte kaviár z platýsov do vrecka a rozdrvte valčekom, aby sa oddelili zrná.
Reďkovku a cibuľu nakrájame na tenké plátky, pridáme štipku soli a zalejeme 1 ČL. voňavý ocot, premiešajte a nechajte stáť 5 minút.
Syr nakrájajte na tenké prúžky s lenivými prúžkami.
Varná čerpacia stanica
Spojte olej, ocot, soľ, cukor, horčicu a vymiešajte dohladka, dochuťte, upravte.
Zbierame šalát
Na tanier dáme vrstvu zemiakov, posypeme červeným kaviárom, vrstvu reďkovky s cibuľou, čerstvú cibuľu.
Budú dva také riadky.
Na vrch posypte šalát pásikmi syra a zalejte šalátovým dresingom
slúžiť k stolu

Miska je určená pre

2-3 porcie

Poznámka

Chutný a výživný šalát!

Varené zemiaky v šupke bez soli, ale na vrchu posypané soleným kaviárom platýsom - vynikajúci kontrast nekvasených so solenými, je to ako posypať horúce zemiaky soľou na vrchu - veľmi chutné!

A na vrchole plátky ovčieho (kozieho) syra!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!