Hovädzie Stroganov (kukučka 1054)

Hovädzie Stroganov (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
teľacie mäso (hovädzie)	400-500 gramov
Cibuľa	1 ks. priemer
kyslá smotana	200 gramov
mäsový vývar	1 / 2-3 / 4 šálky
pšeničná múka	1 lyžička s vrchom
ghee	1 polievková lyžica. l.
korenie na mäso	1 lyžička
cesnak	1 klinček (voliteľný)
soľ	ochutnať
príloha: varené zemiaky, zeleninový šalát

Metóda varenia

• Mäso nakrájame na taniere, odklepeme kladivom, nakrájame na dlhé pásiky cez vlákna.
• Vložte mäso do hrnca, zalejte vodou do polovice výšky mäsa, dochuťte soľou podľa chuti a duste do polovice varenia. Mäso sa rýchlo uvarí. Varil som mäso v multivarke CUCKOO 1054, režim viacnásobného varenia, čas 5 minút, 110 * С.
• Na panvici rozohrejeme ghí, preložíme mäso z vývaru, nakrájanú cibuľu na tenké prúžky, okoreníme, za stáleho miešania opekáme, kým nie je cibuľa hotová.
• V miske zriedime kyslú smotanu vo vývare, pridáme múku, vareškou miešame dohladka. Použila som vývar z dusenia mäsa.
• Mäso zmiešame s kyslou smotanou, omáčka rýchlo zhustne, takže omáčku za stáleho miešania varíme len pár minút. Ak chcete, aby bola omáčka redšia alebo hustejšia, pridajte do nej podľa vášho vkusu viac vývaru alebo vody. Ak sa k mäsu na konci varenia pridá kyslá smotana, nikdy sa nezvlní, nevarí, nebude sa šupinkovať a mäkké mäso bude mať čas namočiť do kyslej smotany a dobrôt.
• Do panvice pridajte pretlačený cesnak tesne pred koncom varenia, aby v omáčke zostal iba mierny zápach cesnaku.
• Varil som hovädzí stroganov v multivarke CUCKOO 1054, režim Browning, čas do varenia.
• Hotový hovädzí stroganoff dajte na porciované taniere spolu s prílohou.
• K mäsu je dobré podávať varené zemiaky alebo varenú ryžu a vždy ľahký zeleninový šalát!
• 
• 
• 

Poznámka

Toto je moja verzia prípravy hovädzieho stroganu, ktorých je veľmi veľa - ale základom je mäso s prúžkami a kyslou smotanou.

Hovädzí stroganov som varil úplne na panvici, vrátane pečenia mäsa. Teľacie alebo hovädzie mäso je ale stále dosť suché a je ťažké dosiahnuť mäkkosť na panvici.

A určite si natrieme kyslú smotanu vývarom!

Preto si mäso najskôr dusím do polovice varenia, potom ho opečiem na omáčke. Vždy sa ukáže, veľmi mäkké mäso nasiaknuté korením a kyslou smotanou!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Vyrobené podľa vášho receptu Veľmi chutné

Vyrobené podľa vášho receptu Veľmi chutné

Rád vás počujem od skúseného používateľa Kuku!

Varte pre zdravie

ROMA! Veľmi chutné!!! Ďakujem za recept !!!

ROMA! Veľmi chutné!!! Ďakujem za recept !!!

Varte a jedzte pre dobré zdravie! Rád počujem, čo sa vám páčilo

[Admin]

Ďakujem mnohokrát, Admin!!!! Veľmi chutné!!!

[Admin]

Ďakujem mnohokrát, Admin!!!! Veľmi chutné!!!

Prijaté! Varte pre zdravie

A moc ďakujem za použitie mojich receptov.

Veľká vďaka za taký ľahko použiteľný, ale úžasný recept.
Moje malé teľacie mäso je zvyčajne lenivé na žuvanie do sucha. A v tomto hovädzom stroganove si olízol prsty a povedal, že chce opakovať.
Takže veľký rodič ďakuje

Ahojte maličké a prajem to najlepšie rodičom - jesť teľacie mäso, je to pre malého chutné a zdravé, dorastať a silnieť!

Varte a jedzte pre svoje zdravie!

Tanya, úprimne povedané, niekedy sa bojím ísť do tvojich receptov, všetko vyzerá tak chutne, chcem sa hneď najesť alebo bežať variť, samozrejme sa snažím, ale nie vždy to vyjde! poďakovať.

správne pochopil, že všetko sa dá urobiť v kukučke bez panvice?

[Anya]

Anya, čím viac varíme, tým lepšie to dopadne ... skúsenosť, skúsenosť Určite to bude fungovať, som si istý! Varte pre zdravie!

Áno, hovädzí stroganov sa dá uvariť celý na kukučke. Najskôr priveďte mäso do mäkka, potom vypustite tekutinu a mäso na orestovaní duste cibuľou. Potom zalejte kyslou smotanou s vývarom a za stáleho miešania niekoľko minút zohrievajte.

Úprimne som ju prečítal trikrát. Správca, čo konkrétne si uvaril na opekaní (v akom štádiu), otvorí mi oči

Úprimne som ju prečítal trikrát. Správca, čo konkrétne si uvaril na opekaní (v akom štádiu), otvorí mi oči

Cibuľu orestujem na mäse, potom pridám kyslú smotanu s múkou (zriedenú vývarom z mäsa na varenie), niekoľko minút korpus.
Tieto operácie robím v režime Browning s otvoreným vekom.

Poďakovať! A už som všetko vyprážala na panvici.Vzniklo to veľmi chutne !!!!

A na akej úrovni a koľko minút?

A na akej úrovni a koľko minút?

Akákoľvek úroveň, na ktorej je pre vás vhodné varenie, predvolený čas. Nastavil som úroveň 3, čas je 20 minút a tam, po pripravenosti, ako to dopadne

Ešte raz ďakujem !!!

No tááák vynikajúci! Ďakujem za recept! 🔗

[Marinochka]

No tááák vynikajúci! Ďakujeme za recept! -1018976967.html]

Marinochka, pre tvoje zdravie!
Som rád, že mäso chutilo dobre