Hľadám recept na našom fóre

[Oľga]

Oľga, v Metre predávajú sladkokyslé sos, tu je jeho zloženie
Zloženie:
Pitná voda, melasa, marhuľové pyré, kryštálový cukor, regulátor kyslosti: vínny ocot, kyselina octová, zahusťovadlo: E1422, kuchynská soľ, prírodné farbivo E150d, stabilizátory: E412, E415, arómy „marhuľa“, „ananás“, konzervačné látky: E202, E211, mleté ​​biele korenie, nová korenie.

Nerobte doma, také E nie sú

Svetochka, Metersky má iný vkus! Skúšal som rôzne, ale Makovský je viac ako ktokoľvek iný.
A keďže mak navštevujem raz za päť rokov, a aj to potom nie každý, ale na ich omáčku si občas spomeniem, rada by som poznala recept.

Pomôžte mi, prosím, nájsť recepty, kde potrebujete veľa žĺtkov .... Ak zmiznú, tak je škoda ....... Z Pavlovej zostalo 6 kusov

[Irina]

Irina, môžete ich zmraziť - nič sa im nestane a postupne sa rozptýlia. Áno, aj na majonézu.

[Tehla Lada]

Tehla Lada, a existuje aj taký recept na 6 žĺtkov.

Piškóta na žĺtky

Pomôžte mi nájsť recepty, ktoré vyžadujú veľa žĺtkov

Vitaj, Ira - „Jam“, alebo červený kaviár zo žĺtkov.

Pomôžte mi nájsť recepty, ktoré vyžadujú veľa žĺtkov ...

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, existuje recept na sladkokyslú omáčku McDuck? Nemôžem nájsť "rovnakú chuť"

Táto omáčka je veľmi podobná omáčke Makdakovsky: má sladkokyslú chuť

BBQ šašliková omáčka (na každý deň a konzerváciu) (Správca)

[Natália]

Natália, tsi-natali, menovec, vážne som radil, nie trollolo. Existuje taká stránka (ovládate jazyky?), Kde zhromažďujú prasiatko receptov svetového tajomstva, takže existuje aj z KFC. A áno, ich sada 11 korení obsahuje glutamát (MSG).
nejde o konzervant, ale o zvýrazňovač chuti. Prirodzene sa nachádza v produktoch: kukurica, hrášok, paradajky a ohromné ​​množstvo v parmezáne
Na webe v prípade záujmu pozývam, dám link. Aj keď neviete anglicky, google translate vám pomôže

iba ruština, bohužiaľ iný jazyk neviem ... veľmi pekne ďakujem !! Našiel som, čo som hľadal, bez glutamanu

Veľká vďaka všetkým, ktorí odpovedali na moju žiadosť !!!!!! Teraz sa budem zaoberať likvidáciou ..... A ako som zabudol na majonézu ???

[Tehla Lada]

Tehla Lada, a tiež klasická zmrzlina sa vyrába len na žĺtku, väčšinou mám problém, kam dať bielkoviny potom, ako zmrzlinu pripravím.

Každý, kto má vaflovače, môže prísť vhod.
Z bieleho a iného chleba vykrajujte vykrajovátkom cookie kruhy a osmažte ho na vaflovom stroji.

Pre tých, na ktorých sa môj recept pozrel.
Dnes som sa rozhodol osviežiť si pamäť a precvičiť si zvyšky chleba. Takže: na výrobu chlebovej vafle potrebujete veľmi málo času, nie viac ako minútu. Kúsok svetlohnedého, považujte ho za pripravený. Aj keď ho máte trochu mäkký, vyberte ho. Je lepšie ho natrieť na papierový obrúsok, aby vlhkosť odišla. Oblátka vychladne, trochu vysuší a stane sa chrumkavou, ale mäkkou. Ak bude preschnutý, bude tvrdý ako sušienka. To nepotrebujeme, pretože občerstvenie na sviatočnom stole by malo nielen vyzerať nádherne, ale malo by byť aj pohodlné a ľahko sa jesť.

Metersky má inú chuť!

Olya, viem, že chuť je iná, ja sama tiež v McDucku beriem iba sladkokyslo, teda, pre istotu, v ich omáčke je dosť E, takže je problematické to robiť doma.

Táto omáčka je veľmi podobná omáčke Makdakovsky: má sladkokyslú chuť

V tomto sú paradajky, ale v Makdakovskom s najväčšou pravdepodobnosťou nie, je tu niečo jablkovo-marhuľové.

[Olga VB]

Olga VB, netuším. Myslím, že Google nájde všetko.

[marhuľa]

V tom sú paradajky, ale v Makdakovskom s najväčšou pravdepodobnosťou nie, je tu niečo jablkomarhuľa.

Marhule sú nepravdepodobné, pretože sú veľmi drahé.
Ale jablká a paradajky za priemernú cenu - áno! Už dávno nebolo tajomstvom, že jablká sa dokonca pridávajú do paradajkovej pasty, a to veľa !!! pretože ich je vždy veľa a prídu za výhodnú cenu
A dochucovadlá vytvárajú požadovanú farbu a chuť

No, možno nie marhule, ale niečo zo sliviek alebo tkemali, ale nie ako paradajky alebo paradajky, toto tam nie je ani zďaleka

Moderná chémia robí zázraky - v sirupe proti kašľu tiež nie sú jahody, ale je tu jahodová chuť a vôňa

[Irina]

Irina, Súhlasím s tým, že sa dá vytvoriť všetko, a keby tam bola paradajková chuť, ale neboli by tam, to áno, ale tu nie je ani chuť, ani vôňa.

Hľadáte poľských bigosov!
Nie som si istý, o akú tému ide, ale skúsim to.
V rokoch 1985-1987 som si ako študent kúpil v kiosku v centre Moskvy poľský časopis Kobieta i Życie. Posledná stránka bola prerozprávaním klebiet vysokej spoločnosti (tiež zaujímavé) a predposledná sa venovala vareniu. Zvyčajne to bolo 6 - 8 receptov, ale raz celá stránka popisovala pravidlá výroby bigosu, a potom som to uvaril. Je zahrnutá v prvej desiatke gastronomických dojmov môjho života, ale stratil som recept a nemôžem ho nájsť.
Kyslá kapusta sa dusí osobitne s určitým mäsom (čo?) A s prídavkom višňového likéru a čerstvej kapusty s vlastným mäsom. Je rozdiel medzi tmavým a svetlým mäsom, do jednej z kapusty sa pridávajú sušené huby (ktorá?). Kapusta je kombinovaná a dusená, hotový bigos je zmrazený (ako hovorí môj brat o čerstvo pripravených knedlíkoch - môžete ich už jesť, alebo ich musíte najskôr zamraziť?). Hovorilo sa v ňom, že najlepšiu chuť získame zahriatím mrazeného bigosu s výdatným pridaním likéru. Bolo to také kempingové jedlo pre Poliakov, ako pre nás halušky, zmrazili by ho, nosili ho so sebou do práce v zime a podľa potreby zohrievali.
Pripomeňte mi, prosím, tieto pravidlá - čo s čím a ako, som si istý, že mnohí majú starý rodinný recept, možno teraz kompromisy týkajúce sa výrobkov, ale tí šťastní poznajú princípy.
Alebo možno niekto z Kobieta i Życie?

[Rozptýlený ježko]

Rozptýlený ježko, Bigus na mňa urobil rovnaký dojem v reštaurácii v Minsku v roku 1986. Nie som si istý, či to vychádzalo zo starého poľského receptu, ale bolo to vynikajúce !!! Odvtedy pripravujem bigus doma, ale skrátená verzia - bez húb a bez mrazu, no, o likéri som sa dozvedela od vás.

V časopise bola celá báseň, je to ako naša rybia hodgepodge - stojí za to veľa peňazí, ale zmieruje sa so životom. Kvôli kapuste niečo vyskočilo, ale viete, o rybom hodge, nie o škôlke. Žiadne paradajky ani múka, ale inak veľa spoločného s mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. V časopise nebol recept v gramoch, bolo vysvetlených iba niekoľko pravidiel. Možno niečo podobné robia v Bielorusku alebo na Ukrajine alebo v Pobaltí.

[Júlia]

Júlia, ale tento nevyzerá ako recept

🔗

V časopise bola celá báseň, je to ako náš rybársky hodgepodge - stojí to majland, ale zmieruje sa to so životom. Kvôli kapuste niečo vyskočilo, ale viete, o rybom hodge, nie o škôlke. Žiadne paradajky ani múka, ale inak veľa spoločného s mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. V časopise nebol recept v gramoch, bolo vysvetlených iba niekoľko pravidiel. Možno niečo podobné robia v Bielorusku alebo na Ukrajine alebo v Pobaltí.

Nejaký zvláštny citát, napríklad odo mňa, ale ten som nenapísal ...

[Júlia]

Júlia, ale tento nevyzerá ako recept

🔗

Podobné, ale v mojom „ideáli“ bola každá kapusta dusená s vlastným mäsom. Zdá sa mi, nakladaný tmavým (kačica, hovädzie mäso), svieži bielym. Určite som si dal dva druhy mäsa.V recepte bol borievka (ja nie), ale sušené marhule určite neboli. Nie som si istý sušenými slivkami. Dusíme celkom 5 hodín na veľmi malom ohni. Pamätám si, že tu bolo slovo uhasiť „v pokoji“, a tak na mňa voňalo čerešňa, borievka a Sibír ...
Bohužiaľ som úplne zabudol na poľštinu a s pomocou Googlu na poľskom internete som našiel iba každodenné recepty. Stále si ju môžem prečítať, ale už nie je správne pýtať sa.

Podobné, ale v mojom „ideáli“ bola každá kapusta dusená s vlastným mäsom. Zdá sa mi, nakladaný tmavým (kačica, hovädzie mäso), svieži bielym. Určite som si dal dva druhy mäsa. V recepte bol borievka (ja nie), ale sušené marhule určite neboli. Nie som si istý sušenými slivkami. Dusíme celkom 5 hodín na veľmi malom ohni. Pamätám si, že tu bolo slovo uhasiť „v pokoji“, a tak na mňa voňalo čerešňa, borievka a Sibír ...
Bohužiaľ som úplne zabudol na poľštinu a s pomocou Googlu na poľskom internete som našiel iba každodenné recepty. Stále si ju môžem prečítať, ale už nie je správne pýtať sa.

Toto s motorom nezvládam, prepáčte!

[Rozptýlený ježko]

Rozptýlený ježko, Raz som čítal nejaký zložitý recept na toto jedlo v kuchárskej knihe Khmelevskej. A tiež v programe „Lazersonské princípy“ išlo aj o bigos.

Pokiaľ ide o omáčku McDuck, na krabici je koniec koncov zloženie - voda, glukózo-fruktózový sirup, marhuľové pyré, cukor, zahusťovadlá E1422, E 415. sójová omáčka, zmes korenia, soľ, dezodorizovaná zelenina olej, kyselina octová, horčicový prášok, prírodná aróma "marhuľa", konzervačná látka E 211, farbivá E 150 d, E 160 s-UV, tento drobný výtlačok (a ako sa to všetko zmestilo do malej škatuľky) som takmer nevidel, to isté marhuľa

ešte marhuľový

Spýtajte sa tiež, aký podiel marhuľového pyré je v celkovej hmote všetkých výrobkov Yeshek a prečo potom pridať „prírodnú arómu“ Marhuľa “?

Koho sa spýtam (ale paradajka tam určite nie je)

Panna, povedz mi sotva
Cez víkend som marinoval cibuľu na šalát (jablčný ocot a voda asi 1: 1), vložil som ich do chladničky a nastrúhal. Pamätal som si až dnes ráno. Dá sa to konzumovať, táto cibuľa?
Prepáčte za offtopic. Som hlúpa a v tomto vlákne dievčatá rýchlo reagujú

[Irina]

Irina, a sho je pre neho ako stvorené ... jesť!

[Irina]

Irina, a sho je pre neho ako stvorené ... jesť!

No, áno ... Pre mňa je to ešte chutnejšie, keď leží.

Ďakujem, panny!
Hlava ťažko rozmýšľa. Viem o všetkom, ale o všetkom pochybujem

[Som krasna]

Som krasna, Khmelevskaya má práve to, vďaka!

[Rozptýlený ježko]

Rozptýlený ježko, Nech sa páči! Teraz čakáme na našom webe na podrobný recept s obrázkami.
Pre informáciu: kyslá kapusta je už v obchode

Nechytili ma, ale urobil som. Mimochodom, dozrelo aj vedro kyslej kapusty

ach aké šetrné a zaujal ma recept od Ježka. Zatiaľ však nie je kapusta.

Zdá sa teda, že recept od Ježka zatiaľ neexistuje, ale sme trpezliví, počkáme si

Zdá sa teda, že recept od Ježka zatiaľ neexistuje, ale sme trpezliví, počkáme si

hlavná vec je, že Ježek sa tiež nerozptyľuje tak, ako sa javil. nejako závislý na recepte ... alebo skôr náznak receptu.

nejako závislý na recepte ... alebo skôr náznak receptu.

Dievčatá, pre vás:

Známa poľská spisovateľka Ioanna Chmielewska počíta: ak všetko uvaríte so zdraviu prospešnými vlastnosťami a urobíte všetko podľa odporúčaní (ošúpte, nakrájajte, nastrúhajte a nastrúhajte na jemno, na hrubo, opečte, priveďte do varu a odstavte, sledujte panvicu s hodinami v rukách a pridajte k jej samostatným ingredienciám, duste ich na malom ohni atď.), potom budete musieť stráviť v kuchyni ... 23 hodín 10 minút.
Na jedlo jednoducho nezostáva čas. Stále však musíte mať čas na prácu, spánok, čítanie, bývanie na konci ...
Preto Joanna Chmielewska odporúča ženám, aby varili rýchlo alebo pre budúce použitie.
Pozýva svojich čitateľov, aby uvarili jej hlavné tajné jedlo - bigos.
Jedná sa o klasický (spomenutý od čias Žigmunda III., Ako aj v knihách Mickiewicza a Sienkiewicza) zimný pokrm poľskej kuchyne: bigos sa chová niekoľko týždňov v chlade.
Ale pozrite sa, čo sa deje za oknom, a pochopíte: je čas vziať si nôž a naberačku.
Pani Ioanna tvrdí, že dobrý bigos by sa mal variť 3 dni, najlepšie 2 týždne.
"Dobrý bigos nikdy nedostanete, ak si dnes uvaríte huby, dusíte kapustu a zajtra budete jesť," je presvedčená.
V zásade môžete všetky ingrediencie dusiť za jeden deň, ale nebude to celkom správny bigos.
V krčmách sa kotly s týmto jedlom vôbec nevyberali z ohniska, jednoducho si podľa potreby pridávali jedlo. Bigos v noci chradol na chladiacich uhlíkoch, ráno sa opäť zohrieval ...
Čím viac takýchto cyklov, tým chutnejšie.
Budete potrebovať:
Dva druhy kapusty - kyslá a biela kapusta - v pomere 2: 1.
Ak kapustu sami nekvasíte, je lepšie si ju kúpiť v obchode.
Náš bazár nie je vhodný, pretože je pripravené na predaj takzvané skoré dozrievanie s pridaním octu.
Hlavným rozdielom medzi poľskými je veľké množstvo soli a takmer úplná absencia mrkvy.
Niekoľko druhov mäsa - bravčové, teľacie, údené - v pomere 2: 1: 1.
Huby: čerstvé, sušené alebo konzervované (v závislosti od ročného obdobia).
Najlepšie biele. Každá gazdinka si sama určuje, koľko šampiňónov dá, ideálne by však malo byť najmenej 100 g.
2 veľké cibule
Korenie (bobkový list, čierne korenie, kmín, plody borievky)
Sušené slivky a hrozienka (100 g)
Kyslé jablko
Červené víno (pohár)
Proces varenia
Na hrubo liatinovej panvici na masti osmažte nahrubo nakrájanú cibuľu.
Pridáme veľké kúsky bravčového mäsa a dusíme ich do mäkka. Potom ho musíte nakrájať na kocky.
Zároveň na druhý horák vo veľkom kastróle nastavíme bielu kapustu nakrájanú na tenké prúžky, aby sa uvarila.
Keď sa stane priehľadným, položte na neho teľacie mäso a dajte ho dusiť pod pokrievku.
Na tretí horák na miernom ohni vložte kotol, do ktorého dajte kyslú kapustu (opláchnite ju) a šampiňóny (ak nájdete iba sušené, mali by ste ich najskôr namočiť).
Po hodine (podľa pani Joanny - nasledujúci deň) vložte všetko jedlo do jedného hlbokého hrnca.
Najlepšia je babia husa. Pridajte údenú klobásu (alebo slaninu), nakrájanú na kocky, korenie.
Poriadne premiešame a na miernom ohni varíme, kým mäso nie je jemné. Prebytočná kvapalina sa musí odpariť. Potom odstavíme z ohňa, zalejeme vínom a opäť premiešame.
Na druhý deň pridajte do pekáča sušené slivky a hrozienka (podľa pravidiel sú namočené v koňaku) a bigosy povarte ešte asi 2 hodiny.
Podľa potreby podlejte vodou (alebo ďalším pol pohárom vína). Po zložení z ohňa vytiahnite bigosa na balkón, ak je vonku zima.
Na tretí deň možno k bigosu pridať hydinové alebo vyprážané bravčové rebierka. A znova to uhasiť.
Hotový bigos má farbu tmavého bronzu, podobne ako babičkin riad. Naši predkovia ho podávali s čiernym ražným chlebom a pohárom národnej tinktúry.

Dievčatá, pre vás:

Galyunya, si ľudská bytosť !!!!!!!!!!!!! poďakovať. bude musieť kapustu urgentne vykvasiť. Koniec koncov, toto môže byť varené v karikatúre. Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce !!!!!!!!!

Pre tvoje zdravie !!!

Och, mammaia, rzhunimagu
Recept je len pre mňa, trochu ho budem robiť mesiac, pokiaľ samozrejme Tumanovna nezdieľa svoju kapustu

Och, mammaia, rzhunimagu
Recept je len pre mňa, trochu ho budem robiť mesiac, pokiaľ samozrejme Tumanovna nezdieľa svoju kapustu

žiaden problém. poďme squash pre dvoch? chceš bude pre vás novoročný darček

Irka, ak je taká kyslá, že to dokonca vylepší jazyk, potom budem rada, že sa zbláznim !!!!!!!!!

Gal, Duc, našiel som aj etno popis, ale hotzzu, aby človek, aj ježko, všetko pofotil v poriadku, vydal, potom odpovedal ooh-ahi a odpovedal na otázky. A to nie je také zaujímavé!
Sme tutochki, ako v tom vtipe: „A kiss?“

[Dievčatá]

klasické varené bravčové mäso - mäso zreje v slanom náleve 1-3 dni. Na 1 liter sa odoberajú 2 polievkové lyžice. l. kamenná soľ

Na pečenie mäsa v kúsku by sa mala dať soľ 20-25 gramov na každý kilogram mäsa.

Dievčatá, Som zmätený ...

Pretože je to stále správnejšie / spoľahlivejšie), vypočítajte množstvo soli na 1 liter vody alebo na 1 kg. mäso ?

Rozpustite soľ vo vode

Tanechka, nie je potrebné soľanku variť?

Irka, ak je taká kyslá, že to dokonca vylepší jazyk, potom budem rada, že sa zbláznim !!!!!!!!!

no skúsim.

Sme tutochki, ako v tom vtipe: „A kiss?“

[spoľahlivejší]

Pretože je to stále správnejšie /spoľahlivejší), vypočítajte množstvo soli na 1 liter vody alebo na 1 kg. mäso ?

Tanechka, nie je potrebné soľanku variť?

Správne, 1 kg. mäso, vezmite 20-25 gramov soli a rozpustite ho vo vode. Stačí čistá voda z filtra, surová.
Cm. miera plnenia soli Soľ: lope visieť v gramoch?

Mäso je zaručene dobre solené