Nakladané uhorky a paradajky na makitre

[Na uhorky]

Nakladané uhorky a paradajky na makitre

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Na uhorky
voda	10 l
soľ	750 gr.
Na paradajky
voda	10 l
soľ	600 gr.

Metóda varenia

• Babička môjho manžela prežila celý život na štátnej farme ..... nakladala si uhorky a paradajky na makitre. Keď sme tam bývali, dala mi recepty na sudové paradajky a uhorky.
  
• 
  
• Tieto uhorky sa poliali studenou vodou a stáli v pivnici na makitrách a hrncoch na vrchu čistého obrúska a taniera s nákladom. A bolo treba túto obrúsku zmývať každých 10 dní. Jedli ich až do marca ... potom sa z nich stala tá vôňa.
  

Ach, mám makitru, zdedenú! Málokto si už pamätá, čo to je! Paradajky určite namočím!

Mám makitru, zdedenú! Málokto si už pamätá, čo to je

A čo je to za zviera? Zvedavé ...




Na internete som našiel toto: "Makitra je jedlo. Na Ukrajine je to široký, kužeľovitý kameninový hrniec s hrubým povrchom vo vnútri. Slúži na mletie maku, semien, tabaku so špeciálnym makogónom. Verí sa, že aróma sa v makitre konzervuje lepšie ako pri brúsení. ““
Makitra sa niekedy používa na zohrievanie kyslého mlieka na výrobu tvarohu.
V staroveku existovali aj veľké makitry, ktoré sa používali na umývanie riadu. ““
Podľa mňa je v ňom, v makitre, nepríjemné soliť? Koniec koncov, je to kužeľovité
Ach, prečítal som o tomto hrnci toľko zaujímavých vecí. Toto je symbol ženského princípu a mažiara, ktorým sa do neho vlnil mak, je zrno makogón - mužský princíp. Preto je s makitrou spojených veľa svadobných obradov. A za starých čias si ostrihali vlasy tak, že si dali tento hrniec na hlavu. „Pod hrncom“ je „pod makitru“