Tursha (varenie vo vákuu)

Tursha (varenie vo vákuu)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: arménsky

Zloženie
Stredne veľký baklažán	1 ks.
Sladká paprika	3 ks
Karfiol	1 malá hlávka kapusty
Biela kapusta	1/2 malej kapusty
Mrkva	1 veľká
Paradajky	4 veci.
Uhorky	3 ks
Špargľové bôby	400 pred Kr
Horké korenie	1 pod
Cesnak	4-5 plátkov
Kôpor a petržlen	1/2 zväzku
Soľ	2 lyžice. l.
Cukor	1 lyžička

Metóda varenia

• 
• Umyte zeleninu. Varte karfiol, baklažán, mrkvu, papriku pár minút. Dokázal som to v multivarke Brand 37501.
• 
• Surové fazule špargle je tiež potrebné variť spolu s ostatnou zeleninou. Mal som to zamrazené, tak som to nevaril.
• Nakrájajte cesnak a feferónku.
• 
• Všetku zeleninu vložte do vákuového vrecka, do vrecka nalejte soľ, cukor a poriadne ju pretrepte. Balenie s vákuovým tmelom. Mám baličku Ellrona VA22.
• 
• Vrecko odložíme do chladničky.
• Všetci! Môžete jesť za deň.
• 

Miska je určená pre

Celková hmotnosť 1 kg 350 g.

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

evakuácia

Poznámka

Tursha je spočiatku arménske solenie vyrobené zo špeciálne navrhnutých špargľových bôbov (s lopatkami).
Neskôr k tomu začali pridávať všetku zeleninu, ktorá je momentálne po ruke.
Členka nášho fóra Irina-melanya ma podnietila k pokusu o varenie turshi vo vákuu, ktorý nás naučil nakladať uhorky týmto spôsobom:

Už sme vyskúšali paradajky:

Ukáže sa to veľmi chutné a presne ako zo suda!
Dobrú chuť!

Nič! Aj to chcem! Gal, aké vynikajúce!
Bude potrebné urobiť si zásoby zeleniny a opakovať. Ďakujem!

Lenochka, ďakujem, že si sa zastavil! Vyskúšajte, som veľmi rád, že vo vákuu si zelenina zachová svoju farbu a akékoľvek morenie je pripravené veľmi rýchlo.

[Galina]

Galina, super!
Len som nevedel, že na turné idú aj baklažány)
Nie sú umiestnené v Bosne.
Do kúskov dali mrkvu, zelené paradajky, uhorky, kapustu, karfiol, sladkú papriku (tú bielu), cesnak.
A ako chutil baklažán?
Bude potrebné vytvoriť bosniansku verziu))

Mašun, naučili ma robiť turšu, samozrejme, nie v Bosne, ale v Soči. Tam hosteska nevyhnutne použila na toto jedlo baklažán. Vec vkusu, ale páči sa mi.

Iba som nakladal uhorky vo vrecúšku, ale nemyslel som na to vo vákuu ... Ďakujem, začiarknutie, musím vyskúšať. Potrebujete baklažán nakrájať?

[Galina]

Galina, Určite ti urobím turné.
Stalo sa skutočne zaujímavé, ako sa tam baklažán ukázal!
Ešte raz ďakujem!!!

[Galina]

Galinaako chutne to vyzerá! Trieda !!! Urobím to tiež! Ďakujem!

Potrebujete baklažán nakrájať?

Nie, všetko okrem cesnaku a feferónky sa dáva celé, papriky ani nemusia vynášať semiačka.

[Marína]

Marína, Irina, ďakujem, že si sa zastavil. Varte pre zdravie! Zakuson je super.

[Galina]

Galina, vynikajúce, už slintavé. Mám pocit, že si musím kúpiť baliareň

Pamätáte si, že som nakrájal aj zeleninu, uhorky, paradajky, papriku, cuketu, osolil a povysával? Bolo to také chutné občerstvenie
A keďže karfiol veľmi milujem, určite vyskúšam

Gal, a na posledných obrázkoch - uhorky a paradajky, je tiež potrebné ich predtým pripraviť v pare?

Lenus, recept hovorí:
"Varte karfiol, baklažán, mrkvu, papriku na pár minút".
A dajte surové uhorky a paradajky. A keď ich urobíte osobitne, sú tiež surové!

Mám pocit, že si musím kúpiť baliareň

Och, budem musieť ... Užitočné veci!

Karfiol veľmi milujem, určite vyskúšam

Írština, samozrejme, musíte vyskúšať rôzne možnosti. Všetko má právo na existenciu.

[gala10]

gala10, veľmi zaujímavé!!!!
A paradajky bez vody, iba soľ ??

[Lerele]

Lerele, ďakujem, že si sa zastavil.
Áno, aj paradajky a uhorky - bez vody. Soľ a trochu cukru.

Ďakujem, Galyun!

[gala10]

gala10, no vlastne !!! A koľko paradajok je solených ?? Mám ich len na vyskúšanie, dokonca som to len chcel urobiť a urgentne: girl_red:

A ja už ...



len akosi som v rohoch posolila cukrom, a tiež som natrela chren

[Galina]

Galina, dokončil si ma, ak by som ešte odolal, sho, nepotrebujem také blúdenie, teraz bez toho nemôžem žiť
Milujem turshu a pridávam k nemu malý rozmarín. no, milujem kopu byliniek fsyaky
Galina, milen dakujem za taku sladku dobrotu

[Lerele]

Lerele, Za deň som otvoril balíček s paradajkami. To stačilo.

iba nejako soľ nazbieraná s cukrom v mojich rohoch

Je to v poriadku, za deň sa všetko rozpustí.

[Natália]

Natália, poďakovať! Život s vysávačom je samozrejme oveľa zaujímavejší ako bez neho.

Život s vysávačom je samozrejme oveľa zaujímavejší ako bez neho.

Teraz si určite budem musieť kúpiť vysávač, mám manuálny, teraz potrebujem veľký.
Galina, ďakujem za recept, milujem arménsku kuchyňu

Áno, Yul, musíš.
Kto je to zatiaľ ľahký?

Vyzerá chutne! Ako chutia?
A to isté chcem vyskúšať aj o paradajkách zvlášť. Paradajky priamo surové, aby sa položili?

[Tatyana]

Tatyana, áno, položte paradajky surové. A všetko chutí ako slané zo suda. Ak sa otvorí za deň, potom ako ľahko solené.

Ďakujem, urobím to teraz ... Vyskúšam asi päť, len som si kúpila malé malinové, sú sladké, milujem ich.
Ja len uhorky solím v obyčajnom vrecku, má to rovnaký význam?
A ak pridám viac cesnakových šípok?
A koľko soli, cukru kde hľadať?

Tanyush, 0,5 kg soli - 1 polievková lyžica. l., cukor 0,5 lyžičky. Šípky cesnaku nebudú vôbec bolieť, ale naopak - budú veľmi vhodné. V bežnom vrecku je chuť mierne odlišná a dokonca dlhšia. Ak je zelenina nakrájaná, potom je vo vákuu hotová za hodinu.

[Fajka]

Podľa toho, ako dobre som vyzeral
Fajka, poďakovať!!!! Teraz na čo !!!
Zajtra sa najem, nie? no, alebo pozajtra .... no, aj tak budem.

Tanya, povedz mi neskôr, páčilo sa ti to?

Nevyhnutne! Už to robím

[Galinka!]

Páni, toto je recept Galinka! Teraz tiež musím chcieť vysávač alebo čo? Bez nej balíček jednoducho nebude mať taký efekt, však?
Zelenina vyzerá vynikajúco! Ďakujem za recept.

[gala10]

gala10, super recept !!! : rose: Dnes nedokážem taký zázrak _{(prší a šúchalo mi nohu, takže nepôjdem do obchodu na karfiol)}, ale zajtra všetko kúpim a urobím to! Aké chutné je žiť s vákuovým tmelom !!!!

[Galina]

GalinaPol roka som sa venoval auto-tréningu „NEMUSÍM vysávač“, práve som sa naučil, ako sa vyslovuje slovo STE! A tu raz, a druhá zmena tvoj recept !! Haču turšu !!! Sho žil márne !!! Zatiaľ záložka. Idem si vybrať, aký vysávač chcem.
Gal, ako dlho sa dá také odsávanie uskladniť?

Páni, ako je to načas !!!!! Z mojej chamtivosti som si kúpil veľa cherry paradajok. Celé z nich sa lacno predávali a ja len sedím, pozerám sa na ne a rozmýšľam, že ich nebudeme jesť, zhoršia sa ... Jeden alebo dva a máte hotovo. Distribuované do sáčkov a vložené do chladničky !!!!!

no ... počkaj ...

[Tanyulya]

Tanyulya, a skúsiš zajtra ???

Neviem ... aký je najlepší spôsob? Aké chutnejšie? Aj keď budem jesť paradajky v akejkoľvek podobe.
Bolo treba mať dve veci v rôznych taškách ... inak si ísť tašku vyrobiť

Aj včera som robila paradajky. Deň bude večer. Galina, takže za deň budú mierne posolené? A myslel som si, že to bude slané. Uhorky sa mi nepodarili: pardon: Skúsim ich nepichnúť.
Včera som vysal aj jeden baklažán. Rovno surové.Aj keď intelektuálne pochopila, že je potrebné to uvariť: girl_haha: Ale bola som lenivá.

za deň budú slane posolené? A myslel som si, že to bude slané. S uhorkami sa mi nedarilo. Budem sa snažiť ich nepichať.

Nepichám a za deň budú chutiť tak akurát.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsenďakujem drahý za návštevu svetlo turshu. Dúfam, že sa vám bude páčiť.

[ty]

Aké chutnejšie?

Budete sa musieť rozhodnúť sami ty je to lepšie. Chuť a farba, ako sa hovorí ... Denná dávka mi chutí najlepšie. Ale tí, ktorí ležia niekoľko dní, sú tiež normálni, ak so zemiakmi ...

[naozaj potrebné]

Strávil som šesť mesiacov automatickým tréningom „NEMUSÍM vysávač“

Nemáš pravdu. Vysávač naozaj potrebné.

[gala10]

gala10, každý, kto si kúpi nové zariadenie, by mal odporučiť tento recept, aby nezabudol umyť Sakra, slinenie už tečie, zajtra idem na zeleninu, myslím, že tam pridám uhorku a nie veľa celého cesnaku, spolu s nasekané, necháme soliť ...

[Dmitrij]

Dmitrij, ďakujem, že si sa zastavil. A ja mám v recepte uhorky!
A občerstvenie sa ukáže naozaj úžasné.

[gala10]

gala10, Tu som (veľká dedina) ..., mám vákuový tmel schovaný v najvzdialenejšom rohu, na nepoužívanie ... A potom s akými dobrotami vstávajú! Budeme to musieť urgentne získať

[Nikitosik]

Nikitosik, urgentne si vezmite vysávač a bežte k veci, dozviete sa pre seba veľa zaujímavých vecí!