Ovocná zmrzlina „najrôznejšia“

Ovocná zmrzlina „najrôznejšia“

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Mrazené rôzne bobule (jahody, ríbezle, čerešne)	300 g
Cukor	3/4 250ml hrnčeka
Prírodný jogurt	100 g
Kyslá smotana 25%	100 g
Mlieko	50 ml
šťava z jedného malého pomaranča

Metóda varenia

• Bobule rozmrazte a rozomlejte v mixéri s cukrom, až kým už nebude cukor cítiť. Z pomaranča vytlačte šťavu. Pridajte ju a všetky ostatné ingrediencie a znova dobre prešľahajte mixérom. Pošlite do zmrzlinovača na 25 - 30 minút. Priveďte k mäkkej zmrzline a nakoniec zmrazte v mrazničke.

Čas na prípravu:

30 min

Poznámka

Veľmi chutné a bohaté na bobule. Dokonca si myslím, že nabudúce môžete dať menej bobúľ. Ale na druhej strane prírodný produkt!

[Anastasia]

Anastasia, je táto zmrzlina ako 7 kopejok?

[Anastasia]

Anastasia, je táto zmrzlina ako 7 kopejok?

Presne tak. Podľa mňa sa zdá! Až teraz napínam kosti z ríbezlí, inak prekážajú hotovému výrobku. Bobule ríbezlí musíte rozmraziť osobitne a vytlačiť z nich šťavu.

Je dobré, že ste si objasnili semená, pretože chcem variť iba s ríbezľami.

[Anastasia]

Anastasia , Včera som pripravil Zmrzlinu.
Dala domáci jogurt. Ríbezle som zomlela celá a potom sa nenašli semená. Namiesto pomarančového džúsu som dala celú mandarínku.

V procese prípravy sa objem zmrzliny mierne znížil (čo tak v zmrzlinárni?).
Veľmi sa mi páčilo, že dole nebola tekutina, takže hotová zmrzlina dopadla bez ľadových kryštálov. Veľmi, veľmi chutné, teraz budú v mrazničke dve umývadlá.

Skúsim v tomto recepte nahradiť mlieko (a možno aj kyslú smotanu) jogurtom.

Poďakovať ,Anastasia !

PS: existuje fotka, len zatiaľ nie je možné ju nijako umiestniť (ale určite to urobím neskôr, aby bolo vidieť krásu zmrzliny a konzistenciu tejto krásy).

[Anastasia]

No a teraz k príjemnému:
Anastasia , Včera som pripravil Zmrzlinu.
Poďakovať ,Anastasia !

Hurá! Som veľmi rád! Môžete ho nahradiť jogurtom a mliekom a kyslá smotana slúži len pre váš vkus, nijako to neovplyvní kvalitu. Dokonca som to urobil vôbec bez mliečnych výrobkov, ale potom sa z toho vykľuje energickejšia zmrzlina a pri mliečnych výrobkoch je to jemnejšie. Pokiaľ ide o objem, nevšimol som si, že sa znížil, možno som tomu jednoducho nepripisoval žiadny význam, pretože som pozornejšie sledoval chuť v procese varenia.

A včera som pripravil Zmiešanú zmrzlinu v nasledujúcich pomeroch:
300 gr. čerešne
1 veľká mandarínka
300 gr jogurtu
100 gr kyslej smotany
3/4 šálky cukru (pohár = 250 ml)

Ukázalo sa to ešte chutnejšie, nežnejšie a vzdušnejšie. Foto ukážem neskôr.

Teraz mám takýto nápad:
Chcem urobiť jablkovú zmrzlinu. Viem si dokonca predstaviť, aká bude chuť. Približné zloženie je nasledovné:

2 veľké jablká
1 - 2 veľké mandarínky
150-200 gr čerešní
3/4 šálky cukru
2 - 3 bielka (?)
~ 200 g jogurtu

Jablká pečiem v rúre, a keď vychladnú, vyšľahám ich v mixéri.
Pridajte čerešne a mandarínky, cukor a jogurt.
Na koniec pridáme bielky vyšľahané do silnej peny. Ďalej, ako obvykle.

S postupovaním dielu upravím proporcie. S bielkovinami urobím konečné rozhodnutie, keď bude objem pripravený. Možno ich pred položením niečím opravím, alebo dokonca úplne vylúčim.

Aj ja teraz naozaj chcem zmrzlinovač, pretože ak budem vo varení toľkej zmrzliny pokračovať, „zamávam“, aby mi prekážala.
Medzitým sľúbené fotografie.
jeden.Zmrzlina „Zmiešaná“, v čase prechodu na konečné zmrazenie:


2. „Triedený“, iba v rôznych pomeroch a pred podávaním:

Ponáhľam sa ukázať zachovanú fotografiu „Rozmanité“ č. 2 (práve tam je viac jogurtu).

[Qween]

Qween chutný!

[Qween]

Qween , ale moja fotografia nie je viditeľná.

[Qween]

Qween

Ja tiež! A táto fotografia nie je viditeľná a v iných motívoch sa vaše fotografie už nebudú zobrazovať, hoci predtým bolo všetko v poriadku!

Dievčatá, čo mám robiť s týmito fotografiami, tiež ich nevidím?

No, tovarischi, hlásim sa !!! Dala som si bobuľovú zmrzlinu - testovali ju včera večer, hoci môj manžel povedal, že to skôr pripomínalo sorbet, ale všetkým chutila

300 g mrazených najrôznejších bobúľ (jahody, ríbezle, čerešne)
3/4 250ml pohár na cukor
100g prírodného jogurtu
100g 25% kyslej smotany
50 ml mlieka
šťava z jedného malého pomaranča
Bobule rozmrazte a rozdrvte v mixéri s cukrom, kým cukor prestane byť citlivý. Odšťavte si pomaranč. Pridajte ju a všetky ostatné prísady a znova dobre prešľahajte mixérom. Pošlite do zmrzlinovača na 25 - 30 minút. Priveďte k mäkkej zmrzline a nakoniec zmrazte v mrazničke.
Veľmi chutné a bohaté na bobule. Dokonca si myslím, že nabudúce môžete dať menej bobúľ.

Urobil som to s mrazenými poľskými jahodami - vynikajúce, ale naozaj príliš „bobuľové!“ nabudúce budete potrebovať krémovejšiu chuť))) Vynikajúce! ale aj tak super, neskôr zverejním svoju zmrzlinu - s receptom)))