Zmrzlina s kávou

[čokoláda]

Zmrzlina s kávou

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Krém 20%	600 ml
Vajcia	3 ks
Cukor	80 g
Horká čokoláda	1 dlaždica
Káva	30 ml
Vanilka
Škorica
Muškátový oriešok

Metóda varenia

• Podelím sa o svoje skúsenosti, možno sa mi budú hodiť. Nemiešam smotanu a mlieko. Na zmrzlinu a iné druhy založené na nej používam vždy 20% krém. Alebo pridám šťavu na nanuky. Ak chcete krémovejšiu chuť, pridajte 35% smotany a ak menej krémovú, pridajte mlieko.
  
• Nalejte 100 ml. krém, dať čokoládu. Zahrejte v mikrovlnnej rúre, ale neprivádzajte k varu. Uvarte silnú kávu ako pre Tiramisu a pridajte do misy. Schladiť. Pridajte vajcia a začnite šľahať. Potom pridáme cukor, zvyšok smotany, vanilku a malú štipku muškátového orieška. oerja a škorica. Nalejte cez sitko do zmrzlinovača.
  
• Ak nepridáte kávu a korenie, dostanete vynikajúce čokoládazmrzlina. Moje deti ho majú veľmi radi. Možno sa bude páčiť vášmu.
  

[kolynusha]

kolynusha
Určite sa to bude hodiť!
Ale zdá sa, že moja dcéra nemá príliš krémovú chuť. Skúste to dnes poriadne zriediť mliekom.

Takže mojej dcére bude ovocie vyhovovať. Dal som recept, pozri. Len to nie je také krémové. Ak nemá rád veľmi krémovú, vymeňte časť krému za džús.
[img width = 360 height = 239] https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/0812/5c/0d80a576df6c.jpg

Možno vám krém zlyhal. Asi 35% pridáva zahusťovadlo. Raz som si dal rizoto. Bolo to napísané niečo ako cukrovinky. Ukázalo sa to také nechutné.

Nalejte 100 ml. krém, dať čokoládu. Zahrejte v mikrovlnnej rúre, ale neprivádzajte k varu. Uvarte silnú kávu ako pre Tiramisu a pridajte do misy. Schladiť. Pridajte vajcia a začnite šľahať. Potom pridáme cukor, zvyšok smotany, vanilku a malú štipku muškátového orieška. oerja a škorica. Nalejte cez sito do zmrzlinovača.

Vaša zmrzlina mi veľmi chutila
Moja dcéra miluje všetko čokoládové
Výrobník zmrzliny bol iba vianočným darčekom (spolu s výrobníkom popcorn).

Zostávajú vajcia v zmrzline surové?
V recepte z knihy pre zmrzlinára musí byť zmes s vajíčkami uvarená ...

A tiež sa píše, že pripravená zmes musí byť chladená 12 hodín. Za čo? Nemôžete bez toho žiť?

[sušenie]

sušenie, krém iba 600 ml. V 100 ml. Roztopte čokoládu (najlepšie v rozmrazovacom režime) a potom, keď porazíte, pridajte ďalších 500 ml. Ďalším dôležitým bodom. Všetky ingrediencie nalejte do misy mixéra, prešľahajte a potom pridajte vychladenú smotanu a vajcia. Ak pridáte krém hneď, čokoláda môže na spodku stuhnúť.

kolynusha Ďakujem pekne, ale krém som tam už zablatila oveľa menej, nabudúce zoberiem do úvahy aj všetky nuansy ohľadom mikrovlnky, inak som dnes mala všetko v mlieku ... chudák, uvidím čo sa stalo zajtra !!! A už sa pripravujem na zajtra na experiment s pečeným mliekom. Myslím, že to urobím rovnako ako zmrzlina ... alebo lepšie, ľudia, čo si myslíte?

Dievčatá, to je to, čo vyšlo zo zmrzliny na kávu a čokoládu))
Na koniec som pridala aj kúsky čokolády a koláčiky)))
Môj manžel povedal vetu, ktorá ma zabila „nenájdete v obchode toľko orechov“ (nebol vôbec žiadny oriešok, zjavne zamieňaný s koláčikmi))) Ďalej v rade (v mrazničke) je zmrzlina vyrobená z pečeného mlieko so spáleným cukrom, no, ako creme brulee, dúfam, že sa stihnem odfotiť, nebudú jesť


Keď už bola zmrzlina „uchmatnutá“, dala som čokoládu na malé tenké kúsky (použil sa napoly zjedený čokoládový zajačik))) a kúsky čokoládou pokrytých koláčikov.

[Sušenie]

Sušenie!
Vyzerá chutne!

[krapivka]

krapivka, Robím čokoládovú zmrzlinu s alkalizovaným kakaom.

Čokoládová zmrzlina
krém 20% 600 ml
vajcia 3 ks.
cukor 80 g
horká čokoláda 1 tyčinka
kakao 1 polievková lyžica. l.
vanilka
Nalejte 100 ml do misy. krém, dať čokoládu. Roztopíme v mikrovlnke, ale nevaríme. Pridajte vajcia a začnite šľahať. Potom pridáme cukor, smotanu, vanilku. Nalejte cez sito do zmrzlinovača.

Prepáčte, celkom som to nechápal. Potrebujete dať do kakaa aj do čokoládovej tyčinky?

[krapivka]

krapivkaSkúšal som pripraviť čokoládovú zmrzlinu s kakaom, žiadna čokoláda. Zmrzlina je lahodná, ale chuť nie je taká sýta a výrazná. Čokoládu máme veľmi radi. Vyskúšajte dve možnosti a vyberte jednu z vašich možností.