Chlieb s banánovými otrubami (pekárnička)

[AXIOMA.]

Chlieb s banánovými otrubami (pekárnička)

Kategória:
Kváskový chlieb

Zloženie
Čerstvé droždie 8g.

Cukor 20g.

Zrelý banán (váha bez šupky) 155g.

Maslo 20g.

Pšeničná múka 300g.

Pšeničné otruby 20g.

Soľ 1 lyžička l.

Voda 100g.

Metóda varenia:
Rozdrobíme droždie s cukrom.

Roztlačte banán vidličkou a pyré. Zmiešajte s vodou, droždím, nalejte do vedra HP.

Navrch dáme zmäknuté maslo, múku, otruby, soľ.

Režim na cesto. Po miesení (30 minút) vypnite program a nechajte cesto 15 minút.

Potom režim „Basic“ (2 hodiny 55 minút), hmotnosť 750 g., Stredná kôra



Pečiem druhýkrát, ale banány pokračujú pokaziť sčernieť. Veľmi chutné!!! Odporúčam!
Poznámka

na základe receptu Banánový chlieb od AXIOMA.

[malvinka]

malvinka, Čo tým myslíte?

Hej! Sám som ničomu nerozumel ... Recept som si chcel nechať pre seba. Posral som to? Som začiatočník, ešte neviem čo a ako ...

Recept uložíte stlačením tlačidla „Záložka“.

Nedávno som tento chlieb často piekla, aj keď som ho dala viac bez otrúb a cukru. Deti jedia za obe líca. Ďakujem pekne, Omelochka! Chlieb je super, ako všetky vaše recepty (hlavne buchty Chelsea) !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, dobré zdravie! : rose: Som rád, že sa ti páčilo!

No a tu je zaujímavý recept, neodolala som - upečiem!
Dal som to na dávku. Jeden banán nestačil, vážil iba 102 g, a tak som pridal 48 g mäkkého tvarohu a vodu som zmenil na mliečnu. Teraz v režime „cesto“ budem miesiť 20 minút. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.

Takže 20 minút bolo zmiešaných, tu je výsledok:

Teraz som dal 10 minútové oneskorenie a potom - „hlavný režim“

a tu je fotoreport

[Nataša]

Nataša, rád, že sa vám páčilo! Nabudúce možno tekutiny mierne redukovať, aby bola strecha vypuklá.

[Omela]

Za 500g. múka, vypočítame konverzný faktor 500: 300 = 1,67, to znamená, že všetky výrobky vynásobíme 1,67.

Omela, povedz mi: a ak si dáš 400g múky, tak 400: 300 = 1,33, to znamená, že všetky výrobky vynásobíme 1,33, však?

[Omela]

Omela, povedz mi: a ak si dáš 400g múky, tak 400: 300 = 1,33, to znamená, že všetky výrobky vynásobíme 1,33, však?

[Omela]

Omela, ďakujem, skúsme milujem otrubový chlieb

[Olya]

Olya, veľa štastia!

[Omela]

Omela, dakujem za recept !!! Chlieb sa ukázal úžasný !!! Práve som ochutnal kôrku - vynikajúcu !!!

[Olya]

Olya, rád, že sa mi to páčilo !!!

Tu je moja fotoreportáž (strecha je skutočná „v lesoch a na horách“, bála som sa viac ako v recepte naliať múku. A nebola som doma, keď som potrebovala strechu fixovať rukami) :



Keď bol chlieb úplne vychladnutý, stal sa ešte chutnejším, mal neuveriteľnú chuť, nemohol som prestať odlamovať kúsok, hoci som išiel do kaviarne a jesť doma, bolo by to nežiaduce

[Lelikovna]

Lelikovna, dobrý chlieb sa ukázal! A strecha je opraviteľná!

A tu je môj chlieb, 400 g múky, ovsené otruby, boky boli dobre zhnednuté, na fotografii sú samozrejme tmavšie ako v skutočnosti sú, toto je farba kôrky v priemere HP, musel som urobiť svetlo, ale zvyčajne dám chlieb na stred, nabudúce urobím 500 gramov

Upiekla som vám chlieb, iba v rúre (na kameni s parou). Zo zmien - pridala som semiačka a takmer 50 gramov múky, inak by sa mi to nezlepilo z rúk. Zdá sa, že taká zaujímavá chuť a kôra boli vrstvené.

Ahoj! Včera som tento chlieb piekla prvýkrát, aróma počas pečenia bola v celom dome!
Ukázalo sa, že to bol malý bochník, ale chuť tým neutrpela, tááák sa to páčilo! Porézna drť a chrumkavá kôrka, mnum mňam