Bravčová taiga (kukučka 1054)

Bravčová taiga (kukučka 1054)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
bravčové karé bez kostí (uhličitan)	1 kg
varené-údené bravčové prsia (nakrájané na plátky)	200 gramov
akékoľvek huby	1 šálka čerstvých (použité huby shiitake z mrazničky)
nasekanú petržlenovú vňať	1/2 zväzku čerstvé
tvrdý syr (polotvrdý)	130 - 150 gr.
píniové oriešky	1 hrsť
sušené brusnice (sušené)	1 hrsť (možno nahradiť brusnicami)
cesnak	3-4 zuby
borievky	5-6 ks
soľ korenie	ochutnať
rastlinný olej - na vyprážanie mäsa

Metóda varenia

• Varenie v multivarke CUCKOO 1054
• Mäso korbonát a varená-údená hruď v krájaní
• Huby umyjeme, zalejeme vriacou vodou, pretlačíme, nakrájame na malé kúsky. Môžete použiť akékoľvek huby, aj sušené, ktoré musia byť najskôr uvarené, vypustite vodu.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme do misy. Do syra pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, pretlačte cesnak cez lis, píniové oriešky, brusnice, bobule borievky najemno rozdrvte. Ak chcete pridať korenie alebo iné aromatické korenie podľa vkusu. Zmiešajte hmotu.
• 
• Kus karé nakrájame na vejár so vzdialenosťou 1 cm, ktorý kus mäsa neprerezáva úplne.
• 
• Údenú hruď rozložte na tenké vrstvy medzi vrstvy mäsa (vejáre).
• Teraz jemne roztlačte pláty mäsového ventilátora a na šunku dajte 1 - 2 lyžice. l. tvarohová zmes. Na vrch mäso podľa chuti osolíme
• 
• Jemne stlačte platne mäsového ventilátora, zarovnajte, previažte kulinárskou niťou, aby sa mäso nerozpadlo. Navrch položím na mäso elastický obväz, aby sa štruktúra mäsa mierne stlačila
• 
• Zapnite multivarku na ohrev, režim Browning, zohrejte rastlinný olej 1 - 2 lyžice. l. kým nebude rozpálený a osmažíme mäsový ventilátor zo všetkých strán do červenej kôry. Deaktivujte režim hnednutia.
• 
• Vložte mäso do panvice s multivarkami, zapnite režim viacnásobného varenia, 110 ° C, 30 minút, pripravte mäso.
• Skontrolujte ihlu na pletenie, či je mäso pripravené, a potom nechajte mäso v hrnci pod vekom, kým nevychladne.
• Teplé mäso som vložil do vrecka a nechal som ho cez noc na stole, kým úplne nevychladlo.
• 
• Ráno som mäso nakrájala. Mäso je dobre nakrájané na tenké pláty, nerozpadá sa na kúsky.
• 
• 
• 

Program varenia:

Multivarkár CUCKOO 1054

Poznámka

Ukázalo sa, že je to veľmi chutné a jemné mäso!

Kvôli vejárovému krájaniu mäsa existujú kúsky s náplňou alebo len mäsovo ružové kúsky.

Mäso má skutočne niečo ako tajga a les, oheň, pretože obsahuje píniové oriešky, sušené brusnice, huby, varené údené mäso a plody borievky.

Skvelá možnosť na slávnostné občerstvenie!

Takéto mäso je možné variť v rúre: najskôr ho osmažte na plechu pri teplote 250 - 270 ° C a potom pripravte na 170 - 160 ° C.

Videl som tento recept v malej knižke, zapáčil sa mi spôsob varenia, fotka hotového mäsa natoľko, že som si túto knihu kúpil a ihneď po varení v noci vyzeral! Urobil som nejaké zmeny, napríklad som dal menej orechov a pridal som brusnice, pretože kyslé bobule sa zriedili svojou chuťou a dochutili bravčovým mäsom a vareným hrudníkom. Môžete tiež pridať brusnice - tiež chutí vynikajúco!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Vyzerá skvele. Páčil sa mi hlavne posledný kúsok „s plačom“

[Admin]

Admin
Nádherné fotografie chutného mäsa!
Prírodné mäso s nádhernou sadou korenín a dochucovadiel Ako úžasne sa varí na Kukushechke!
Ak je človek dobrý kuchár, potom pečie chlieb a pečie mäso a sušené ovocie a zeleninu a krížikový stehlikéry-tinktúry (nemýlim sa?) pripravuje Bravo talentovane!

[Admin]

Admin
a krížikový stehlikéry-tinktúry (nemýlim sa?)

Dievčatá, ĎAKUJEME! Viac ako polovica mäsa išla k môjmu zaťovi, požiadala o recept a ako na to - pre mňa to stojí veľa, muž to ocenil!

A tiež vyšívam krížikom iba tapisérie

A tiež vyšívam krížikom iba tapisérie

Super, a mäso je len akési milé, jemne ružové

Super, a mäso je len akési milé, jemne ružové

Ďakujem, počujem!

Nádherný recept.