Koláč so zeleninou a syrom

Koláč so zeleninou a syrom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
lístkové cesto	500 g
syr sulguni	asi 300 gr.
baklažán	1 ks
krčma	1 ks
paprika červená	1 ks
paradajka	2 ks
úklon	3-5 ks (v závislosti od veľkosti)
víno	100 ml
cesnak	voliteľné
balzamikový ocot	voliteľné
soľ, cukor, tymián	ochutnať
olivový olej

Metóda varenia

• Tento koláč vo Francúzsku je vyrobený s rôznymi výplňami do riadku, nech je akokoľvek vtipný. Ale s pravítkom som sa neobťažoval, len som sa to pokúsil presne vyskladať. Stále to bolo krásne.
• 1. Cesto rozvaľkáme, dáme na plech pokrytý pergamenom, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou
• 2. Nalejte na panvicu olivový olej (môžete ho tu nahradiť akýmkoľvek), cibuľu nakrájajte na pol krúžky, posypte ju cukrom, soľou, sušeným tymiánom a duste asi 5 minút.Potom prilejte víno (najlepšie červené, ja som mala biela, pridala som ešte pár lyžíc balzamikového octu, ukázalo sa to vynikajúce). Cibuľa by mala mäknúť a víno by sa malo odparovať takmer úplne.
• 
• 3. Počas dusenia cibule nakrájame zeleninu na plátky, syr na plátky. Krájam na krájač. Ak je to žiaduce, môžete baklažány osoliť, aby ste odstránili horkosť, marinovať cuketu na olivovom oleji s cesnakom. No, ak je čas.
• 
• 4. Vložte cibuľu na cesto, potom do rovnomerných radov zeleniny a syra posypte tymiánom, pokvapkajte olivovým olejom (v takom prípade je lepšie ho nevymieňať).
• 
• 5. Rúra na 180-200 stupňov po dobu 30-40 minút

Miska je určená pre

veľký list

Čas na prípravu:

okolo hodiny

Národná kuchyňa

Francúzsko

Poznámka

Nápad z Beloniky, ale prepracovaný. Skúšal som to aj s cobbasom, potom to vyzerá skôr ako pizza ako francúzsky koláč