Torta Rafaello

[Koláče:]

Torta Rafaello

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Koláče:
Vajcia	2 ks
Cukor	100 g
Maslo	100 g
Múka	400 g
Kyslá smotana	100 g
Soda	1 lyžička
Krém:
Mlieko	750 ml
Múka / múka rozpolená škrobom	8 čl. l.
Cukor	300 g
Vajcia	6 ks
Maslo	300 g
Kokosové vločky	70 g

Metóda varenia

• Koláče:
• 2 - vajcia + 100 g - cukor spolu zašľaháme, pridáme rozpustené maslo, múku, kyslú smotanu, 1 lyžičku sódy bikarbóny. Všetko spolu premiesime a dáme do chladničky / na noc /
• Cesto rozdelíme na 5-6 kusov.
• Trochu vyvaľkáme, prisypeme múku, akoby sme ju naťahovali.
• Pečieme pri 180⁰ C.
• NEDOVOĎTE, ABY SA KRÍŽKY NEPÁLILI! Mali by byť biele, ale dobre upečené.
• Krém:
• Múka (ja som vzala 4 lyžice múky a 4 lyžice škrobu) zmiešaná s cukrom a vanilkovým cukrom.
• Vajcia rozbijeme vidličkou alebo mixérom a nalejeme do mlieka, miešame.
• Mlieko a vajcia postupne prilievame do múky s cukrom a dobre premiešame, aby neboli hrudky.
• Na miernom ohni privedieme do varu za stáleho miešania, aby sa hmota nespálila a aby neboli hrudky. Nechajte ho vrieť najviac jednu minútu.
• Odstavíme z ohňa, ochladíme.
• Maslo rozšľaháme mixérom do biela.
• Primiešajte kokosové vločky so studeným krémom a vyšľahaným maslom.
• Zhromaždenie:
• Každú kôru, boky a vrch torty natrieme krémom a výdatne posypeme kokosom. Nechajte na stole máčať 8-12 hodín.
• Lahodný, jednoduchý a žiadaný koláč!
• 
• Takto by mal byť strih. Absolútne biela bez horenia. Torta je nenáročná na prípravu a lahodná. Pri stanovenom množstve prísad sa získajú viac ako 2 kg hotového koláča (bez ozdôb). To znamená, že začínate vyrábať, musíte presne pochopiť, že na 1 kg - bude to len prerastený koláč. Rafaello sa odvoláva na koláče veľkej váhy.

Miska je určená pre

2 kg

Zaujímavý koláč a klaun je kúzlo.

Valya, keď som vyberala recept na Raffaellov koláč, pozrela som sa aj na tento.
Páči sa mi to. Poďakovať! Určite sa o to pokúsim

A z čoho je samotný klaun? A ako potom rezať „zaživa“ na hlave? Bolestne je klaun dobrý!

Ďakujeme za dekoráciu torty!

Pekný strih a vďaka za recept! Dlho som sa pozorne pozeral na Rafaela a vnútri to bolo presne ako „biele“. Určite sa o to pokúsim, len hobliny „Ja naozaj nie som“ - dám vám všetko v strede, pravdepodobne kokosový bizet.

[nink]

nink A hobliny v tomto koláči sú takmer nepostrehnuteľné. Najskôr vyskúšajte aspoň polovicu pôvodného receptu a potom niečo zmeňte. Veľmi ma zmiatla 1 čajová lyžička sódy. Ale rozhodol som sa urobiť všetko podľa receptu a nepokazil som sa. Sóda je úplne nepočuteľná. Rovnako aj hobliny. Jeho chuť nie je výrazná. Dokonca ho pridávam viac ako recept.

[nink]

nink A hobliny v tomto koláči sú takmer nepostrehnuteľné. Najskôr vyskúšajte aspoň polovicu pôvodného receptu a potom niečo zmeňte. Veľmi ma zmiatla 1 čajová lyžička sódy. Ale rozhodol som sa urobiť všetko podľa receptu a nepokazil som sa. Sóda je úplne nepočuteľná. Rovnako aj hobliny. Jeho chuť nie je výrazná. Dokonca ho pridávam viac ako recept.

Ďakujem za radu! : kvety: A ja viem o sóde ... často s "valcovanými" koláčmi je veľa sódy - sám sa vždy tiež "bojím" ...

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, sóda sa v ceste uhasí s kyslou smotanou. Ale pravdepodobne môžete použiť prášok do pečiva?

[Tan]

A ako potom rezať „naživo“ na hlave? Bolestne je klaun dobrý!

Tan, tie isté myšlienky sú veľmi živé, nedajú sa krájať

Dievčenská hlava vyrobená z nafúknutej ryže a pripevnená k koláčom čokoládou. Iba to zložili a odložili nabok. A bez hlavy je to len koláč !!!

veľmi zaujímavý recept! Ďakujem mnohokrát! Mám jedného priateľa, ktorý miluje kokosové koláče! Určite skúsim! Už vzal na vedomie!

Pekný koláč! A samozrejme vynikajúce! Je potrebné vyskúšať!

Lahodný koláč !!! To jednoducho nie je snehobiely krém, ktorý sa ukázal byť tmavší ako koláče, myslím, že to závisí od vajec. Ďakujem za chutnú pochúťku, môj sladký zub zapískal od radosti !!!
ako vložiť fotografiu, povedz mi

: ahoj: Taký koláč nemôžeš zjesť! Toto je výsmech umeleckému dielu! Pierrot môže vyrábať iba umelec. A recept na samotný koláč je veľmi dobrý. Musíme piecť. Ďakujem za lahodnosť a krásu.

[ronika07]

Lahodný koláč !!! To jednoducho nie je snehobiely krém, ktorý sa ukázal byť tmavší ako koláče, myslím, že to závisí od vajec. Ďakujem za chutnú pochúťku, môj sladký zub zapískal od radosti !!!
ako vložiť fotografiu, povedz mi

ronika07, ako vložiť fotografiu

Ďakujem, zobral som to na záložky.Chcel som to dlho vyskúšať, teraz to určite urobím

Dort pre mňa !! Milujte Rafaella
Je v poriadku, že koláč so smotanou s obsahom masla vydrží pri izbovej teplote 12 hodín?

Torta je len na môj vkus! Valyusha, povedz mi, prosím, aký by mal byť obsah tuku v kyslej smotane? Môžete ho nahradiť jogurtom?

[ronika07]

ronika07,

a rezačka, pre správu

Ospravedlňujem sa za kvalitu fotografie, neviem sa krásne fotiť

wow, si taká vysoká!

wow, si taká vysoká!

Zdá sa, že len pre toto množstvo výrobkov som použila tvar srdca, je to malé. A zo zvyšného cesta sa ukázali minitortičky. : girl_cleanglasses: Torta je tááák chutná !!!

[prascovia]

prascovia Nie, nemôžete nahradiť kyslú smotanu. Koláče sú tu piesočnatejšie, to znamená, že vyžadujú veľa tuku a jogurt neposkytne drobivosť, ktorá je s týmto koláčom spojená, ale jeho konzistencia bude gumovejšia. Pri miesení by ste si mali dať akúsi tukovú hrudku a s jogurtom viskóznu hmotu. Prečo píšem tak podrobne ..... skúsil som to .... Ale nebolo to potrebné .... vylepšiť dobré Ale presne podľa receptu a bez perepalivaya koláčov, mmm-rozprávky. Minulý rok som si objednal iba Raffaello a Orange Biscuit, už som mal kliešť pri ich ďalšej objednávke, ale aj tak poznámku-Cake zo série populárnych !!!!

Dievčatá. Cesto vyvaľkám a zdá sa, že ide do hromady (smerom do stredu), t. J. Priemer sa zmenšuje ... nemalo by to byť?

Valya a ďalšia otázka, vyvaliť sa na tenko? pri pečení mierne stúpne?

[Apelsinka]

Apelsinka akékoľvek cesto sa ťahá smerom do stredu. A vyvaľkajte asi 0,5 cm. Zdvihnite o niečo viac ako dvakrát, to znamená, že to bude o niečo viac ako 1 cm

[Apelsinka]

Apelsinka akékoľvek cesto sa ťahá smerom do stredu. A vyvaľkajte asi 0,5 cm. Zdvihnite o niečo viac ako dvakrát, to znamená, že to bude o niečo viac ako 1 cm

poďakovať! Už som upiekla, na vzorku rôznych hrúbok, potom sa budem hlásiť!

Valya. Cesto som zamiesila a o 15.30 ho poslala do chladničky. Otázka znie, ako dlho by malo cesto stáť v chladničke? A potom mám veľmi konvenčnú predstavu o noci, mám večer a ... a potom okamžite ráno ... Môžem dnes začať piecť koláče o 23:00 ?, To znamená po 7-8 hodinách? Alebo to nechajte až zajtra večer (pečte po práci).

Moja noc je tiež podmienený koncept. Myslím, že 7-9 hodín. V tomto intervale ..

No potom budem piecť v noci, kým budem mať trochu času. A zbalím koláče a nechám čísla ležať do 4., môžeš, že?

Ahojte všetci, urobila som koláč v polovičnej dávke, nevyšiel mi biely = ((zjavne to veľmi záleží na vajíčkach (môj žĺtok je oranžový rovný) a koláče buď vôbec nevyrástli, alebo stočené veľmi na tenko, takže sa ukázali ako riedke v upečenej forme 0, 5 cm, ponechané nakysnúť, zajtra skúsim vyrezávač vyrezať, ale nemusíte ho ničím namáčať? Ďakujem za recept

Ani ja som to neurobil dobre, ale nebudem písať správu, ale opýtajte sa Valja, čo robím zle. Dostal som aj podrážky, išli trochu úplne hore.Jeden koláč, ktorý som robila s veľkým priemerom, bol lepší, ale ... akosi nie chutný. Torta je veľmi hutná, chutí povedome, ale nepamätám si, ako sa podobá, zdá sa, že torta je za 8 kopejok. v kantíne ... koláče som bohato namočila, ale ... aj tak je koláč ťažký. Krém je riedky a z tohto dôvodu sa ukazuje, že je to veľmi tenká vrstva, a dostal som z neho celé auto (dal som ho do iných koláčov). všeobecne, Valya, som chudobný študent! Rafaello sa vyrovnala s inou o 5, ale s tvojou si neporadila.

Dostala som ich ako tvrdé perníkové koláče, no, aspoň sa mi zdalo, že som to neochutnala, nemám to rada individuálne, ale normálny krém sa mi zdá byť hustý, koláče som bohato premastila a, proste v prípade, namočené 3 čajové lyžičky na koláč s kompótom (18 cm) som sa bála, že ostanú suché, teraz čakám ...

Vooot, si študent C a ja študent C - môj krém je príliš riedky, neleže vo vrstve ... Aspoň si to dokázal! A koláče som opláchla v teplom sladkom mlieku s koňakom

: blázon: akí dobrí študenti =))
a tu je rezačka, vyzerá to trochu sucho, vyskúšala som to, asi aj tak bolo treba to niečím nasiaknuť, ale vzhľadom na to, že moje koláče sú tenké, sa ukázalo, že to prakticky nebolo cítiť, alebo je to tak pre mňa, pretože mám rada sladkosti, všeobecne, dobrý koláč, zaujímavý a chutný, ale naozaj ho nemám biele

Áno, naozaj ... príde učiteľ a my ostaneme ako obarení

[P4elk @]

Áno, vaša pravda bola ohromená!
-to je originál.
A recept hovorí - biele koláče, nespáliť. Môj krém je hustý, dostatočný na to, aby sa neroztekal (lupienky v kréme dávajú hrúbku) a vrstva krému je rovnaká ako vrstva koláča. Koláče ničím nenamáčam, pretože po noci státia sú už mokré a koláč chutí ako jedna hmota, a nie koláč zvlášť - krém zvlášť. Koláče sa pečú rýchlo a rýchlo stúpajú. No samozrejme, pomarančový žĺtok nejde do smotany, to je isté
Pozri sa na čo vzduch skôr drobivé koláče a hrúbka krému a hlavne farba. Biely (dobre, krémový, aby som bol presný) a koláče a krém.
P4elk @ Krém je dobrý a veľa, ale koláče nie sú z tohto koláča. Najradšej by natiahli medový koláč. Zdá sa mi, že ste ich veľa vyvaľkali a dokonca aj upiekli. No už ste to pochopili sami.

[ilonnna]

ilonnnaNechápem ani to, ako by si Ilona s 8 lyžicami múky, 6 vajec, 300 g masla a 70 g hoblín mohla pripraviť tekutý krém? To jednoducho nie je možné. Tu je viac hrubých zložiek ako tekutých a dokonca je z nich uvarená pasta. Spravila niečo zle. Táto porcia krému je presne na porciu cesta, nie viac, nič menej. Minulý rok som prešiel v znamení tejto torty. Všetko je vždy rovnaké. a dokonca aj hmotnosť 2100,2170, teda výkyvy 70 gramov.

[ilonnna]

ilonnnaNechápem ani to, ako by si Ilona s 8 lyžicami múky, 6 vajec, 300 g masla a 70 g hoblín mohla pripraviť tekutý krém? To jednoducho nie je možné. Tu je viac hrubých zložiek ako tekutých a dokonca je z nich uvarená pasta.

Valyush, tu mám pastu! Ale samozrejme nie želé, ale ani krém. Nenadávate nám, chudobní študenti. V tie dni pred dovolenkou som robil toľko vecí naraz, že si teraz nepamätám jemnosti toho, čo a ako. Pamätám si, že som stál pri kastróle s lyžicou a miešal som a čakal som na varenie ... Potom sa ochladil a spojil so šľahaným maslom. Konzistenciou to ale nevyzeralo ako krém. A o tekutých zložkách je už 750 ml mlieka!
Val, koľko máš výšky upečeného koláča?

Štandard 6! a tak záleží na koncepcii torty. Ak je to potrebné, upravte priemer koláča. Čím menší je priemer, tým je koláč vyšší, jeden koláč je viac SS a naopak

Val, nepochopil si moju otázku. Nie koľko koláčov pečiete, ale koľko je približne výška jedného koláča, keď je už upečený?

Nie menej ako 1 cm. Možno trochu viac. No, len trochu.

Och, Val, potom som to urobil dobre. Strih som dokonca odfotil, ale nebudem sa plaziť, aby som to nejako ukazoval. Dozriem - hodím to. A tu je to, čo je zaujímavé.Tento krém, ak nie je na torte ničím pokrytý, sa prevzdušňuje krustou. Aj vy, alebo ste to nenechali otvorené, ale hneď ste to natreli a dali do tmelu?

Valentín, ďakujem za recept. Torta sa páčila !!!!!!! Niet divu, že je u vás dopyt !!!
Moja fotoreportáž.
Ja som urobila polovičnú porciu, relatívne biele koláče a krém sa ukázali. Pridala som dvakrát toľko hoblín a mandľových lupienkov. Bez orechu, čo sa týka mňa, v „Raffaello“

Ahoj Valentín, a aký je priemer tvaru potrebného na získanie 1 cm koláčov?

Ďakujem, torta sa mi veľmi páčila, nie je veľa času stráveného, ​​ale výsledok je vynikajúci. Všetko som robila presne podľa receptu, len som do krému pridala 1 polievkovú lyžičku. l. likér pina colada. Keď som uvarila smotanu, zdalo sa, že je veľa múky a škrobu, hmota sa ukázala byť veľmi hustá, ale po pridaní do sl. maslo videlo, že pri menšom množstve múky a škrobu sa krém ukáže ako tekutý. Ráno som pripravila cesto, koláče som piekla po 16.00.

Valentina, tento recept som pozerala už dlho, teraz je na rade
Potrebujem koláč s priemerom 20 - 22 cm a výškou minimálne 10 cm. Je jeden dostatočný?
Alebo iným spôsobom položím otázku: Ak je cesto rozdelené na 5-6 častí ako v recepte, aký priemer budú mať koláče?

[Sveta_]

Sveta_ áno, myslím, že to stačí.

Valechka, ďakujem pekne za recept! Ukázalo sa, že je to najjemnejší koláč a akú arómu je jednoducho nemožné preniesť !!!

Valya! Ďakujem pekne za recept! Pečené na Deň učiteľov, do školy! Všetci sú potešení !!!!