Fínske tradičné škoricové rolky (korvapuusti)

Fínske tradičné škoricové rolky (korvapuusti)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
Cesto
mlieko	5 decilitrov
Čerstvé / suché droždie	50 g / 11 g
vajce	1 ks
cukor	1 deciliter
mletý kardamón	1 polievková lyžica. lyžica
soľ	1 lyžička
múka	900 g
maslo / margarín	150 g
Plnenie
maslo	100 g
cukor	1 deciliter
škorica	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• 1. Droždie rozpustíme v teplom mlieku, pridáme vajce, cukor, soľ a kardamón. Miešajte postupne múku, potom pridajte rozpustené maslo. Cesto dobre nalejte, kým nezačne zaostávať a nechajte asi 20 minút kysnúť.
• 2. Cesto znova premiešame, rozdelíme na dve časti. Každý vyvaľkáme na obdĺžnik asi 30x60 cm, potrieme polovicou plniaceho oleja, posypeme cukrom a škoricou. Cukor ani škorica by nemali byť ušetrené, inak sa to prejaví nevýrazne.
• 3. Kúsok zvinieme do rolky, nakrájame na kúsky s hrúbkou asi 3 - 4 cm .Každý kúsok postavíme do zvislej polohy a stlačíme, kým sa rez neotvorí. Potom opakujte s druhým kúskom cesta. Zakryte uterákom a nechajte dobre kysnúť.
• 4. Pec pri teplote 225 stupňov približne 8-10.
• Celkovo by malo byť asi 30 buchiet.
• Doslovný recept s 🔗 Keď som čítal recept, stále som nechápal, ako ich krájať. Pozrela som, našla som obrázok :))
• 

Vysvetlite, pliz: deci je 10 ml? A ako merať cukor v decilitroch?

Predpona „deci“ znamená desatinu (1/10) niečoho, napríklad:
1 decimeter = 1/10 metra = 10 cm
1 deciliter = 1/10 litra = 100 ml

Meranie cukru v decilitroch nie je úplne správne. Lepšie - v gramoch! Pravdepodobne to mali na mysli spôsob merania množstva cukru v objemových množstvách s odmerkou (čo nie je veľmi presné, ale na taký recept to postačí). V takom prípade je 1 deciliter cukru cukor, ktorý sa zmestí do 100 ml pohára.

Predpona „deci“ znamená desatinu (1/10) niečoho, napríklad:
1 decimeter = 1/10 metra = 10 cm
1 deciliter = 1/10 litra = 100 ml

Meranie cukru v decilitroch nie je úplne správne. Lepšie - v gramoch! Pravdepodobne to mali na mysli spôsob merania množstva cukru v objemových množstvách s odmerkou (čo nie je veľmi presné, ale na taký recept to postačí). V takom prípade je 1 deciliter cukru cukor, ktorý sa zmestí do 100 ml pohára.

Napísali ste všetko absolútne správne. Urobil som to presne podľa receptu, vzal som odmerku a odmeral som cukor v ml. Dievča, ktoré zverejnilo recept na odkaz, ktorý som označil, preložilo z fínčiny, kde je presne tak uvedené aj množstvo cukru. Nemôžem ti dať dôvod

Takéto formovanie vždy sovietski pekári pečiva nazývali „ustrica“. Klasické.

Takéto formovanie vždy sovietski pekári pečiva nazývali „ustrica“. Klasické.

Ďakujem Nataša! Nevedel som, aj keď v tých rokoch som sa často stretával so stravovaním

[Táňa]

Táňa, veľmi chutné „slimáky“!

Milujem škoricu, ale o kardamóme je polievková lyžica trochu šokovaná ... Nemysleli ste veľa? Podľa vášho vkusu?

[Táňa]

Táňa, veľmi chutné „slimáky“!

polievková lyžica ... veľa si nemyslel? Podľa vášho vkusu?

nie, vôbec som to necítil. Keď som otvoril balenie, bolo cítiť vôňu a potom všetko niekde zmizlo: bez chuti, bez vône. Ale nepoužil som váš kardamón, ale prízemný v obchode. Možno to bol nejaký ľavičiar?

[Pikantná beduínska káva]

Ale nepoužil som váš kardamón, ale prízemný v obchode. Možno to bol nejaký ľavičiar?

Tanya, áno, nepochyboval som, že ten, kto sa kúpil v obchode, sa musí dlho rozhodnúť o údení. Ešte som to neskúšal v sladkom pečive ...
A o obchode môžem povedať - kým som nevidel ďalší, neskúšal som ho, myslel som si, že je to moje najmenej obľúbené korenie na trhu od Ázijcov, ani som sa ho nepokúšal kúpiť.

Pred - predpis Pikantná beduínska káva od Lora0209... Zrejme som dostal náladu a išiel som kúpiť zelený kardamón na trh a vyskúšal túto kávu A tak sa mi páčila chuťovo-aróma a urobil som, ako som radil Lora020 a ako to má byť podľa všetkých kánonov, ukazuje sa - zrná som vybral z krabíc a pomlel som ich iba v mažiari ... Pravda, nie som milovník kávy, tak som prešiel na čínsku verziu - ja piť čaj z kardamónu.

A teraz sám používam kardamón iba týmto spôsobom - nejaké zrná, bez šupiek (sám o sebe neobsahuje nič voňavé, iba ľahko zvetranú ozvenu od zŕn). A mám takmer stopercentnú istotu, že sklad je mletý. V každom prípade častice nevyzerajú ako pomleté ​​zrná ...

A mám takmer stopercentnú istotu, že sklad je mletý. V každom prípade častice nevyzerajú ako pomleté ​​zrná ...

Irina, keď čítala vaše vysvetlenia, tiež dospela k záveru, že mletý kardamón z obchodu je použitý odpad po vyčistení zŕn
Ďakujeme za komplexné informácie!

Om-nom-nom! dakujem za recept!
Druhýkrát v živote som robil kváskové cesto, nebolo to strašidelné!

Som veľmi rád, že sa všetko podarilo!

Som veľmi rád, že sa všetko podarilo!

[celfh]

celfhVeľmi pekne ďakujem za tento recept. Absolútne milujem buchty a škoricové rolády. Vaše cesto sa mi veľmi páčilo. Nie je to vôbec ťažké vykonať, ale je to také jemné a chutné ...
Zmes bola vyrobená v pekárni. Ona, chudera, ledva zvládla. Ale ako vždy som nesklamal.



Budem sa opakovat !!!!

[SVETLA]

SVETLA, pre tvoje zdravie! Máte veľmi krásne buchty!

Dievčatá! Čítal som vaše myšlienky o kardamóme - a určite! Mletá dielňa nie je vôbec ako tá, ktorú si sami zomeliete, a šupka z domácej výroby zostáva. Šupku pravdepodobne zomelú na predaj.
Všetko si urobíme sami!

celfh! Ďakujeme za vynikajúci a zaujímavý recept!

Opakované !!!

Este raz dakujem autorovi !!!

Recept 1: 1 pripomína švédsky kannebullar. Práve tie, ktoré Carlson veľmi miloval a ktoré pri nadmernom používaní spôsobujú plyšové choroby.
Plnku som si urobila po svojom - rozpustila som maslo, zmiešala som ho s cukrom a škoricou a silikónovým štetcom som ho natrela na cesto. Vychádzalo to rovnomernejšie ako iba kropením. Len majte na pamäti, že táto zmes už dlho nestojí za to - doslova po 10 minútach sa cukor začne zhlukovať a je veľmi ťažké ho natrieť na cesto. Výsledok však stojí za to. Na fotke je len vrstva cesta, so stojatou zmesou, ale aj tak sa mi ho podarilo rozmazať.