Multicooker Dex DMC-60 (recenzie a diskusia)

[autor citátu]
Takže ďalej v zozname ražný chlieb na 350 g kvásku,
[/ citát]
Svetlana, prosím, povedz mi, kde kupuješ štartovaciu kultúru? Veľmi sa mi chce piecť ražný chlieb, ale v našom meste možno nepredávajú kysnuté cesto alebo slad
byť v online obchodoch?

Svetlana, prosím, povedz mi, kde kupuješ štartovaciu kultúru? Veľmi sa mi chce piecť ražný chlieb, ale v našom meste možno nepredávajú kysnuté cesto alebo slad
byť v online obchodoch?

Zdá sa, že kvásky sú pestované doma, tu na fóre je veľa tém o kvasniciach, ale je to veľmi ťažká úloha, najmä pre začiatočníkov. Zistite, čo môžete nájsť sami.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Možno sú samozrejme štartovacie kultúry v predaji, len som ich nevidel. Prepáčte, že ste sa dostali do diskusie.

Och, a dohnala túžbu po kváskovom chlebe. Kvas žil so mnou celý rok, až kým som ho náhodou nezabil. Nezačala novú. Čo by som si mal predstaviť, keď batérie fungujú ... Pozrel som sa, je v poriadku, keď som vytvoril ražný štartér v karikatúre, že? Keď som držal kvások, stále som mal rúru na pečenie, celý čas som piekol omelkinské chleby na pive a kvásku. Alebo obilie.

možno existujú online obchody?

Internetové obchody majú všetko.
Ale moje kysnuté cesto sa nekupuje, ale pestuje. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0zo všetkého, čo som vyskúšal, je to najjednoduchšie chovať. Chlieb je pravdepodobne pre pokročilých pekárov, nie pre začiatočníkov.
Osou je tu všetko a základy pekárne a droždia a kváskuhttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Môj recept je tiež prevzatý a upravený niekde tu na fórach
Pripravená štartovacia kultúra -350g
Voda - 260 g alebo 280 g
Ražná múka - 260gr
Pshenich. múka-130gr
Slad - 3 lyžice l + vriaca voda - 100gr
Koriander - 2 h. l
Kmín - 1 hod. l
Soľ-2h. l
Med -60gr
Rast. olej-2 lyžice. l
Vlákno-1. l
Lepok - 1. miesto. l
Pšeničné otruby-1 st. l
Na začiatok som slad sparil vriacou vodou (100 g) a zvyšok som nechal odmerať 20 - 30 minút. Potom som túto zmes zriedil so zvyškom vody. Potom všetok kvások, med, olej, soľ, všetko korenie. Celú múku preosejem a lyžicou vypracujem cesto, ak pridám všetko zo zoznamu, tak treba ešte trochu vody. A ak bez lepku, bez vlákniny atď., Tak menej. V miske, kde som miesil, to zakryjem viečkom a na teplom mieste na kysnutie 1,5 hodiny (2-násobné zväčšenie). O pár minút zapnem ohrev, aby sa hrniec rozohrial, vyberiem ho, zavriem veko. Kastról mierne potriem rastrovým štetcom. Otruby posypte maslom a preneste cesto do teplého. Pri radení sa zdá, že som to vyrovnal, akoby som to znova miesil. Nastavil som režim pečenia na 50 minút, potom stlačím Delay a týmto tlačidlom nastavím čas, kedy má byť chlieb hotový. Teda 1,5h + 50min pečenie a nastaviť predpokladaný čas. Keď pípne koniec, obrátim ho a znova pečiem 10 - 20 minút, len aby bol aj vrch vyprážaný.

Och, už tu pečieme chlieb ... Je to super :-) :-) Ale aj tak nezačnem robiť kvások. Bojím sa, že to nepôjde. A tak chcete chutný (a hovorí sa) zdravý chlieb. A v Deksiku pečiem a pečiem všetko ... buď medovník, potom košíčky, potom sú sušienky rôzne, aké pórovité, a teraz leziem na Temko ohľadom chudnutia ..

Kvas žil so mnou celý rok, až kým som ho náhodou nezabil.

Piekla som najskôr v pekárni, potom v rúre a teraz som prešla na MV. Kvas som zabil viackrát, naposledy v auguste bolo príliš horúco. Takže je pre mňa najrýchlejšie a najjednoduchšie pestovať na sladehttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Už to, čo nekŕmim a raž a pšenicu. a celé. všetko dobré, nedávam do chladničky. Držím to tam, kde nie je menej ako 10 stupňov. Rastie veľmi dobre, ale dlho som skúšal večný, kefír, chmeľ a ťažko sa pestovali.

Prvé dva dni prešli ryžou. V zásade som kvôli experimentu uvaril najjednoduchšiu ryžu s vodou.Výsledok je skvelý! Na druhý deň išli Basmati. Žiadne otázky! Z inštruktáže bola aj „Zebra“ (videla som ju predtým v Brende). No, „Zebra“ je taká vec, pre mňa, ak v chladničke nie je nič okrem kefíru a margarínu, tak pravidlá. Prepáč. Teraz som nalial mlieko s Activiou. Zajtra ti poviem, čo sa stalo.
🔗

Dievčatá, ktoré varia polievky, na akom programe, sa obzvlášť zaujímajú o hrach.

Aktuálne polievky na Stew - v Dexe nie sú žiadne ďalšie programy. Je možné použiť manuálny režim, ale pointa?
Nagy, prečo nie je hrášok v tlakovom hrnci? Varím ho iba v ňom. Úprimne povedané, hrášok je jediné jedlo, ktoré sa mi na komikse nepáči. A v tlakovom hrnci - jednoducho super! Ja hrášok rád varím v prachu, v tlakovom hrnci 50 minút a je hotovo a v multite ho môžete variť aj hodiny. A chuť, úprimne povedané, nie je rovnaká

Dievčatá, ktoré varia polievky, na akom programe, sa obzvlášť zaujímajú o hrach.

dobré ráno, hrach vždy varím na údených rebrách v dexe, môj manžel proste miluje túto polievku, najmä z multivarkára)))

Aktuálne polievky na Stew - v Dexe nie sú žiadne ďalšie programy. Je možné použiť manuálny režim, ale pointa?
Nagy, prečo nie je hrášok v tlakovom hrnci? Varím ho iba v ňom. Úprimne povedané, hrášok je jediné jedlo, ktoré sa mi na komikse nepáči. A v tlakovom hrnci - jednoducho super! Ja hrášok rád varím v prachu, v tlakovom hrnci 50 minút a je hotovo a v multite ho môžete variť aj hodiny. A chuť, úprimne povedané, nie je rovnaká

Faktom je, že tlakový hrniec je potrebné vytiahnuť, ako napríklad lenivosť. No budem si to musieť zohnať. Je to tak, že moje údené rebrá ležali všade v chladničke, rozhodol som sa ich zlikvidovať. Aj keď úprimne chcem boršč, žiadny moč. Ale môj manžel viac miluje polievky. Každopádne máme s ním rôzne chute. Uteká pred jačmeňom. Som z pohánky. Mám rád boršč, sú to polievky. Ja som zemiak, on cestoviny. Takto na jar žijeme už 23 rokov.

Nemôžete pripraviť hrášok na spomalení? a vôbec - nejaká polievka?

Aktuálne polievky na Stew - v Dexe nie sú žiadne ďalšie programy. Je možné použiť manuálny režim, ale pointa?
Nagy, prečo nie je hrášok v tlakovom hrnci? Varím ho iba v ňom. Úprimne povedané, hrášok je jediné jedlo, ktoré sa mi na komikse nepáči. A v tlakovom hrnci - jednoducho super! Ja hrášok rád varím v prachu, v tlakovom hrnci 50 minút a je hotovo a v multite ho môžete variť aj hodiny. A chuť, úprimne povedané, nie je rovnaká

Super, 50 minút a máš hotovo. Dnes som si uvaril hráškové pyré (z 3 viac pohárov hrášku a 6 vody) v mojej karikatúre, za 2 hodiny to vyšlo super chutne a veľmi sa mi páčilo, že sa nepripáli, nelepí a neutečie preč, na sporáku bola nočná mora
Čokoľvek, čo sa dostalo do vašej Temky s iným multivarkom?
A už som uvarila hrachovú polievku, hrášok sa veľmi dobre varí.

A hrášok mi akosi na karikatúrach nevyhovuje: ani v jednom, ani v druhom, ani v treťom. Teraz je to čisto tlakový hrniec.

Prečo tak dlho, v noci?

Takže v pomalom sporáku je tam všetko iné ako v komiksoch.
Jeho hodnota spočíva v tom, že keramická miska dlho získava teplotu, potom chradne a podľa toho dlho ochladzuje, čím sa príprava produktu približuje chradnutiu v ruskej peci.

Takže v pomalom sporáku je tam všetko iné ako v komiksoch.
Jeho hodnota spočíva v tom, že keramická miska dlho získava teplotu, potom chradne a podľa toho dlho ochladzuje, čím sa príprava produktu približuje chradnutiu v ruskej peci.

Rozumiem, takže pomalý sporák môže byť rýchlejší

len kto je na čo zvyknutý
Robil som to v obidvoch zariadeniach, chuť je trochu iná, kvôli tomu, že pomalým pomaly vareným spôsobom dáva bohatšiu chuť vďaka koreninám a koreňom, s ktorými sa hrach za túto dobu dokázal skamarátiť

Ol, tvoj názor je obzvlášť cenný práve kvôli veľkým skúsenostiam s pomalým varením. Čakáme teda na porovnanie.

A pri akej teplote tam chradne, v pomalom hrnci?

prosím povedz mi! v dôsledku aktívneho používania variča je spodný výhrevný článok pod miskou upchatý. ako to umyť? a čo perieš? možno nie v tejto téme, ale inú som nenašiel.

[Lozja]

Dievčatá, vezmite si nový do spoločnosti, kde som dostal Dex-60 (vďaka Oksane - Lozja ) Stojí to za to, zahreje sa a ja sa rozhodnem, že uvarím prvý. Nechcem variť ryžu, včera to robili v ryžovači. Možno viete niečo poradiť?

prosím povedz mi! v dôsledku aktívneho používania variča je spodný výhrevný článok pod miskou upchatý. ako to umyť? a čo perieš? možno nie v tejto téme, ale inú som nenašiel.

Nie je to fatálne a stáva sa to každému. Parím čiastočne parným čističom, niektoré utieram domácou chémiou. Niekedy je to samo o sebe nejako vymazané.

[Lozja]

Dievčatá, vezmite si nový do spoločnosti, kde som dostal Dex-60 (vďaka Oksane - Lozja ) Stojí to za to, zahreje sa a ja sa rozhodnem, že uvarím prvý. Nechcem variť ryžu, včera to robili v ryžovači. Možno viete niečo poradiť?

Spoločnosť prijímame! Sme radi všetkým prichádzajúcim !!!!
Ale je ťažké poradiť, čo variť, nevieme, akú sadu produktov máte
Ak nechcete kašu, potom príďte na to, čo uhasiť, toto je najobľúbenejší program.

Alebo nejakú charlottu, alebo upiecť košíček. Pamätám si, že ma najviac prekvapilo pečivo na začiatku, pred 2 rokmi, keď som si kúpil karikatúru a prišiel na to, o aké zviera ide. Je to šialené vyblázniť sa - nalial cesto do kastróla, zabodol gombíky a išiel k sebe, ani sa pozrieť, pripravený alebo nie, ani vypnúť. Keď som si spomenul, potom som to vybral.

Na večer som si naplánoval zebru, mám na ňu jedlo. A ak si teraz urobíte zeleninový guláš s kapustou, vôňa sa neprenesie na pečivo? A napriek tomu hrniec pred prvým použitím len umyte, alebo v ňom prevaríte vodu s citrónom?

Najskôr vo vode uvaríme vajcia, paru a trochu citrónovej šťavy

Po kapuste musíte všetko opláchnuť a utrieť: kastról, ventil a trochu vzduchu.

Na večer som si naplánoval zebru, mám na ňu jedlo. A ak si teraz urobíte zeleninový guláš s kapustou, vôňa sa neprenesie na pečivo? A napriek tomu hrniec pred prvým použitím len umyte, alebo v ňom prevaríte vodu s citrónom?

Vôňa sa neprenesie, je lepšie medzi použitím používať karikatúru, aby bola guma vetraná. Môžete len umyť, môžete variť vodu pre pár.

A včera sme mali taký oranžový zázrak na čaj 🔗, len v podobe jedného košíčka, som si pomlel aj vlašské orechy, ukázalo sa to veľmi chutné. A nejako veľmi rýchlo som to dal ako charlotte na 80 minút a bolo to upečené za 40. Všeobecne som s výsledkom spokojný !!!
PS sa musí naučiť, ako nahrávať obrázky, predviesť obchod v plnom rozsahu ...

Dievčatá, dnes som urobila kastról z tvarohu, ktorý mi odporučil Svetik (Svetta), to je niečo !!!! Aj môj manžel, ktorý pri tepelnej úprave nepoužíva tvaroh, najskôr vzal malý kúsok a potom odlomil šmrnc. Je taká nežná. šťavnaté, bez múky, s krupicou a sladké. Ochume, Svetik, ďakujem ti za našu obrovskú rodinu!

Dievčatá, ktoré varia polievky, na akom programe, sa obzvlášť zaujímajú o hrach.

Varila som na „dusení“. Hrášok je dobre uvarený. Pravda, vždy to v noci namočím.

Ja hrášok rád varím v prachu, v tlakovom hrnci 50 minút a je hotovo a v multite ho môžete variť aj hodiny. A chuť, úprimne povedané, nie je rovnaká

Záleží na tom, aký hrášok. Najskôr kúpim v obchode na skúšku (1 balíček) a ak je hrach uvarený, tak si ho vezmem viac. Keď som si ju raz kúpil, zdalo sa to byť normálne, ale varil som ju pol dňa a vôbec som nevaril.
Navyše vždy hrášok namočím na noc, ako fazuľu.

Namočila som ju na noc a varila niekoľko hodín - odpadky vychádzajú. Možno mám len smolu na hrášok. Prinajmenšom v komikse mi to nikdy nevyšlo chutne (nie v jednom! A mám ich tri). A aj keď sa nakoniec hrach uvaril (v žiadnom prípade nie za hodinu alebo dve), mal chuť ... V tlakovom hrnci je akýkoľvek hrášok jednoducho nádherný a veľmi chutný a bez namáčania.

[Azazushka]

Azazushka
neohovárajte hrášok, je to vynikajúce, ukáže sa to v karikatúre
o hrachu suhlasim s Živčik - niekedy dostanete taký klub a inokedy si ho kúpite - je to úplne iná záležitosť

Irisa, neohováram. Smola pre môj hrášok v karikatúre. Viackrát som to urobil - a všetko prešlo okolo pokladne (vidíte, taký hrášok narazil). Takže potom som si ho niekoľko mesiacov nepamätal, kým som si zaobstaral tlakový hrniec. Teraz, bez tanca s tamburínmi: nie je potrebné večer hrášok namáčať, netreba byť zbabelý, nech by sa akokoľvek zaplavil ventilom (stalo sa to v karikatúre, hrášok začne napučiavať aj počas procesu varenia). Umyl som to, hodil do SV, nasadil na gombík - máš to za hodinu, podpíš. Zároveň je absolútne nedôležité, aký bol hrach - tlakový hrniec ho aj tak rozbije na kúsky.

Hurá! Testy zatiaľ prebiehajú dobre. Guláš dopadol výborne, zemiaky sa nevaria, boli to nádherné kúsky a kapusta nie je z kaše, ale podľa očakávaní. Potom umyla hrniec a nasadila Zebru. Stojí, ochladzuje sa na podnose, už bez štvrtiny, môj manžel vošiel do kuchyne, aby zistil, ako som to urobila podľa receptu z návodu, len ja som sódu nehasila, a polovicu som nahradila pečením prášok. Vstala, upiekla. Teraz môj manžel dostal objednávku na pečivo bez kakaa, čokoládové pečivo mu veľmi nechutí. Čo to bolo testované na karikatúrach, okrem charlotte?

Irisa, neohováram. Smola pre môj hrášok v karikatúre. Viackrát som to urobil - a všetko prešlo okolo pokladne (vidíte, taký hrášok narazil). Takže potom som si ho niekoľko mesiacov nepamätal, kým som si zaobstaral tlakový hrniec. Teraz, bez tanca s tamburínmi: nie je potrebné večer hrášok namáčať, netreba byť zbabelý, nech by sa akokoľvek zaplavil ventilom (stalo sa to v karikatúre, hrášok začne napučiavať aj počas procesu varenia). Umyl som to, hodil do SV, nasadil na gombík - máš to za hodinu, podpíš. Zároveň je absolútne nedôležité, aký bol hrach - tlakový hrniec ho aj tak rozbije na kúsky.

Hrášok je naozaj iný, ale v tlakovom hrnci to, našťastie, nie je viditeľné, aj keď varím nie pol hodiny, ale 15 minút a vždy z neho urobím prášok

Tada kúp si vlákno na niečo iné Ktokoľvek nebudeš ľutovať! Aké má rozpustené mlieko - nemôžete ho porovnávať s kresleným mliekom a len za hodinu (alebo možno menej, len milujem silne rozpustené mlieko). A aké mäso z mäsa Abalden! Perlový jačmeň morských pochúťok, malé pupky! A zeleninový guláš za 10 minút, opäť so zvýšenou lahodnosťou. Aj keď chutnosť môže závisieť od osobnej citlivosti chuťových pohárikov, alebo možno od modelu tlakového hrnca - mám podozrenie, že tlak môže mať vplyv na chuť (ktorá sa môže od modelu k modelu mierne líšiť).

A sám som objavil rýchly spôsob varenia hrachovej polievky z hrachových vločiek. Ukázalo sa to veľmi rýchlo, strávil som doma šesť mesiacov, kým som sa rozhodol to vyskúšať, bol som milo prekvapený. Rýchle a chutné, vyzerajú takto

všetci išli variť hrachovú polievku.

A sám som objavil rýchly spôsob varenia hrachovej polievky z hrachových vločiek. Ukázalo sa to veľmi rýchlo, strávil som doma šesť mesiacov, kým som sa rozhodol to vyskúšať, bol som milo prekvapený. Rýchle a chutné, vyzerajú takto

všetci išli variť hrachovú polievku.

Nie, už to nie je polievka z hráškových vločiek, aj keď chuťou aj farbou. Môj manžel miluje hrachovú kašu, takže mu niekedy kupujem tieto cereálie a vyrábam z nich kašu.

Ale po 50 minútach je polievka hotová a to je spolu s prípravou

Ale po 50 minútach je polievka hotová a to je spolu s prípravou

A včera som vytiahol tlakový hrniec a za 30 minút s prípravou, prezeraním fóra a bez namáčania hrášku som poslal aj polievku. Toka to v skutočnosti už zjedol, manžel tam zje posledný tanier.

a včera som prvýkrát varila ovsené vločky na mliečnej kaši - vynikajúce!

Celé ovsené vločky alebo vločky? K tejto príprave sa stále nedostanem. Ja som mlieko vôbec nerobila.

Včera večer som dala jogurt z kysnutého cesta VIVO, všetko som rozprestrela podľa návodu, nasypala do dvoch pollitrových nádob a vložila na uterák do viac hrnca, na plecia nádob vyliala teplú vodu a zapla jogurtový program . Po 5,5 hodinách som sa rozhodol sa pozrieť, pre prípad, že povrch bol už lesklý a pravdepodobne bolo potrebných aj trochu séra na 30 minút. dať menej. Poháre som presunula na 5 hodín do chladničky. Výsledok je hustý, na vrchu chutný, ale spodná tretina plechovky je vláčna. Prečo taký efekt? Čo si urobil zle? Bude možné z takého jogurtu prekvasiť ďalšiu porciu?

Včera večer som dala jogurt z kvásku VIVO, Výsledok je hustý, navrchu chutný, ale spodná tretina plechovky je viskózna. Prečo taký efekt?

Ja vyrábam jogurt zo štartovacej kultúry VIVO už 5 rokov, sibylact, jogurt, streptozan majú vždy viskóznu konzistenciu a hovorí, že jogurt je živý a že sa líši od tých kupovaných. Teraz robím streptozan, akoby sa to stalo až šesť mesiacov, a prekvasím z jednej fľaše. A ak sa prestal naťahovať, kvapka padá ako voda, potom to všetko už nie je jogurt, ale kyslé a všetky baktérie sú mŕtve. Asi pred 10 rokmi, prvýkrát, čo som to urobil, som uvidel, že sa to naťahuje, rozhodol som sa, že to nevyjde, a dlho som sa do tohto podnikania nepúšťal.

A stále nerobím jogurt na programe, zmeral trochu horúcu teplotu, mám 42 stupňov, teraz som do toho dal 40 stupňov do manuálneho režimu, len som nastavil čas s dobrou rezervou, aby to tak nebolo Po konci nejdem preč. A s opätovným kvasením 3,5-4 hodiny a pripravené.

Znamená to, že existuje nádej, že bude nadmerne fermentovaný. A koľko z tohto počiatočného jogurtu by sa malo odobrať na liter mlieka na nadmerné kvasenie? Zajtra to chcem vyskúšať.

Znamená to, že existuje nádej, že bude nadmerne fermentovaný. A koľko z tohto počiatočného jogurtu by sa malo odobrať na liter mlieka na nadmerné kvasenie? Zajtra to chcem vyskúšať.

Na 1 liter 1 polievková lyžica. l so šmykľavkou a je lepšie ju brať zo spodu, zvyčajne sa zdá, že sa kváskové zrazeniny usadzujú na dne, je tam najviac živých. A tak zakaždým, keď bol streptosan šesť mesiacov nadmerne kvasený, a rýchlo sa previedol cheto jogurt.

Zlatý veľtrh je teda tiež zelená šošovica, iba veľká. A pozrel si sa pozorne
To by malo byť za 13,99 UAH (kúpil som to sám, dávam zub)

Môj manžel dnes takú šošovicu na ATB nenašiel. Kúpil za 9,85 UAH. niektoré. Hovorí, že je to zelené. Pýtam sa, kde to čítal. Je to zelený obal.
Všeobecne neviem, o akú šošovku ide. A čo s tým robiť.
Toto držím v rukách prvýkrát.
Dievčatá, čo si s ňou uvaríte?

🔗 🔗

Toto je druh zelenej šošovice, tiež som narazil na rôzne. Rozdiel v chuti som si nevšimol, doba varenia sa bude mierne líšiť. Pravda, všetky tri typy veľkostí boli z Grécka, odvtedy sme ho vôbec nepredali

Dievčatá, čo si s ňou uvaríte?

Môžete polievku (napríklad s hubami), ale môžete ako prílohu 1: 2 (potom môžete dochutiť osmaženou cibuľkou alebo opäť šampiňónmi)