Hľadáte recept na chlieb pre vojakov

Môj manžel má vojakov chlebík veľmi rád, ale na fóre som ho nenašiel.
Pomôžte, dobrí ľudia.

je názov chleba - vojak?
Pracoval som veľa rokov na vojenčine, ale na chlieb s týmto menom si nepamätám. A chlieb sa dodáva do obchodov umiestnených na vojenských jednotkách z obyčajnej civilnej pekárne.

Tento chlieb v obchodoch (pre istotu v Moskve) sa nazýva vojak, ale o armáde - neviem

Tento chlieb v obchodoch (pre istotu v Moskve) sa nazýva vojak, ale o armáde - neviem

Nikdy som sa s tým nestretla Otázka: je to pekáreň, ktorá vyrába chlieb alebo súkromná pekáreň, samotný obchod?
Môžete si tam predsa položiť otázku, aby ukazovali aspoň pomer múky a vody, aká múka, aké prísady - a potom na to prídeme my sami. A zložky sú tiež vytlačené na štítku ... aj keď nie všetky udávajú pomer múky a vody
Ale s najväčšou pravdepodobnosťou ide o obyčajný chlieb.

Recept na „Soldier's Bread“ som našla na internete ....

🔗

Do misy nasypeme preosiatu múku, práškový cukor, kakao, vanilkový cukor, škoricu, klinčeky, zašľaháme vajcia, zalejeme rastlinným olejom a všetko spolu dôkladne premiešame. Potom pridáme nasekané alebo drvené mandle alebo vlašské orechy a hrozienka. Na dobre vymastený a múkou vysypaný plech vypracujte cesto na dva pevné úzke prúžky s odstupom najmenej 10 cm medzi nimi, pretože sa cesto počas pečenia roztiahne. Pečte na miernom ohni vo vyhriatej rúre. Vytiahnite z rúry ešte mäkkú (za žiadnych okolností nevysušujte) a nakrájajte na pásiky široké 1 cm pomocou teplého ostrého noža.
Produkty:
140 g múky 1. stupňa, 140 g práškového cukru, 2 stredne veľké vajcia, 1/2 vrecka vanilkového cukru, 1/2 lyžičky. škorica, 1,4 lyžičky. búšil klinček, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 20 g kakaa, 100 g hrozienok, 100 g mandlí alebo vlašských orechov.

Ak sú naši vojaci v armáde kŕmení SO, potom ...

Je to sušienka alebo košíček ...

[lega]

lega, Videla som tento recept. Nemyslím si, že je to o ňom.

Môj manžel má naozaj rád chlieb v obchode,

možno sú to len spomienky na mladosť, keď slúžil v armáde?

Faktom je, že sme ho kúpili pred pár rokmi v obilnom stane: teraz ho nevidíme v predaji
Nie je celkom biela, ale trochu sivastá ...

kúpili sme ho pred pár rokmi v stane na chlieb

potom je to značka vašej pekárne alebo malej pekárne

Najhoršie je, že tento stan už neexistuje ... a manžel o ňom blúzni ...

ako ti dokonale rozumiem !!!
Ja sám hľadám chlieb rovnakého vojaka už 2 roky. Je vynikajúci! najchutnejší chlieb, aký som kedy jedol.
Otec to zvykol doniesť z vojenskej jednotky. Potom tam prestali pripravovať tento veľmi chlieb (

Viem iba, že tento chlieb bol vyrobený z kvásku. a on ide do armády namiesto čierneho chleba, nie bieleho.
jeho tvar je tehla.

Je to tak?

Úprimne povedané, neviem. Nebol som v armáde ...
A skutočnosť, že tehla je istá!

Pokiaľ viem podľa svojich skromných vedomostí,
môže to byť chlieb z múky 1 alebo 2 triedy podľa pomerne štandardného receptu, ale s dlhým nákypom, pečený vo forme. Alebo možno aj zmes pšeničnej múky sivej s ražou. Niečo ako Darnitsky.
🔗

Uplynul takmer rok

Chcem povedať, že je možný aj Darnitsky. Aspoň som upiekla tento recept na chlieb Darnitsa. 🔗 a chlieb bol podobný ako u vojaka. Jediná vec, zdá sa mi, ak to urobíš s kváskom (podľa receptu vyššie), tak ON bude najviac

Urobím to a odhlásim sa)

[periféria]

periféria, Prepáčte ... „či sme to urobili alebo nie, nikdy sme sa to nedozvedeli“ ...
Ale pamätám si aj tento chlieb, bol .... takže, ..... takže ... Vzdušný / u nás / veľmi podobný ... asi na, krémové cesto. Bolo to šialene pórovité. A volali ho Vojak.
Ale je to možné a nie tak, pretože receptov je veľa ...
A každý dostane svoj chlieb!
A každý pekár dáva kúsok svojej duše do svojho chleba “
A všetci vieme, vzal som si rohlík, ochutnal, žiadna chuť, žiadna vôňa ...
A vyrobené podľa GOST. A zdá sa, že je všetko rešpektované, ale nakoniec sa ukázalo, čo sa stalo?
To je výsledok otázky. Pečiete s dušou a chlieb je super a dostanete to, čo už vypršalo!
Prepáč za potopu!

Máš pravdu!
Urobila som) a teraz veľmi často pripravujem práve taký chlieb. chutí to najviac ako to, čo som hľadala
lahodný sivý chlieb!

Perif. Prepáčte, ale môžete uverejniť recept. Nepotrebujem fotku. Budem velmi vdacna.

[Nastavenie pečenia: Základné predhrievanie pečenia: 30-60 min. Miesenie: 15-25 min. Stúpanie: 2h 15min. Pečenie: 50 min. Celkový čas: 4 hodiny Veľkosť: M (stredná) Kôra: M (stredná)]

Kvasinky - 1,5 lyžičky.
Ražná múka (lúpaná) - 150 g
Pšeničná múka - 250 g
Soľ - 1,5 lyžičky.
Med (môže byť nahradený kryštálovým cukrom) - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Voda (teplá) - 300 ml

Príprava
Prísady do chleba „Darnitskiy“ Spojte med a maslo s vodou a premiešajte. Preosiať múku (!) Suroviny vložte do pekárne v poradí podľa pokynov. Nastavenie pečenia: Základné predhrievanie pečenia: 30-60 min. Miesenie: 15-25 min. Stúpanie: 2h 15min. Pečenie: 50 min. Celkový čas: 4 hodiny Veľkosť: M (stredná) Kôra: M (stredná) Počas procesu miesenia si dajte pozor na drdol! Chlieb môžete upiecť aj bez použitia pekárne na chlieb miesením cesta piškótovým spôsobom, lepšie je cesto miesiť na ražnej múke. Dobrú chuť!

Na nejakom inom fóre som našiel meno - Soldier's bread. Našiel som túto tému na tomto fóre. Tu som našiel odkaz na recept na stránkach kuchárky - Darnitsky Bread od fugasky
urobil, ako je napísané v tomto vlákne, to znamená, ako je uvedené na kuchárke
150g raže
250g proso
300 vody (studňa, + ďalšie prísady)
bolo to trápne, že bolo veľa vody, tak som stál nad žemľou a nalial som buď pšeničnú múku, alebo raž, aby som nenarušil pomer)
(Som šikovný)), tu na fóre som sa toho veľa naučil, dokonca aj moja rodina už vie, čo to je sledovať kolobok. Veľmi pekne ďakujem za vedu, len keby nebolo tohto fóra, neboli by také dobré chleby a obávam sa, že by ma sklamanie rozladilo s pekárňou)
potom keď dávka skončila v pekárni, stále som zistil, že odtiaľto je chlieb „Darnitsky bread from fugaska“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
a už je tu 325g pšeničnej múky a 71 strán diskusií
takto som krúžil okolo receptu a vrátil sa sem)
325 múky pre mňa bude asi veľa, skúsim nabudúce, možno len trochu obmedzím vodu, pretože v gramoch neviem, koľko múky som pridal počas procesu miesenia
V záložkách z fugasky bol Darnitsky Bread, ale ... nepečie sa, nejako to zamieňa, že je tam veľa pšeničnej múky) A tak to aj napriek tomu vychádza fliačik.
Mám rada chuť! A domáci chlieb som stále volal ako - Vojakový chlieb)
Nie je žiadna fotografia, keďže chlieb zostal doma) Ale zjedol som s ním sendvič.
Chuť sa mi veľmi páčila. Sedí dobre, ale na pokraji vody, a preto je nádherne vzdušný.