Citrónové kliny

[Je neskutočne vynikajúci !!! Vrelo odporúčam vyskúšať všetkých, ktorí majú chuť na sladké. Lobule sú ako mäkké gumy !!!Sušené pri izbovej teplote dva dni.Porcia na výslednej fotografii je vyrobená z jednej oranžovej (veľká) a jednej citrónovej (stredná).Prvýkrát (na vyskúšanie) som vyrobil sortiment: citrón, pomaranč, mandarínka.]

Citrónové kliny

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
jeden citrón
jedna malá oranžová
jedna mandarínka
150 ml vody
250 gramov cukru
cukor na posypanie hotových plátkov

Metóda varenia

• Slová autora:
• Jedná sa takmer o kandizované ovocie - celé plátky akýchkoľvek citrusových plodov, varené a odležané v sirupe, ktoré sú potom sušené a posypané cukrom. Ukazuje sa, že je chutný z akýchkoľvek citrusov, len je lepšie ho brať s hustou škrupinou plátkov - napríklad abcházske mandarínky také znášanie neznášajú. Ale citróny a malé pomaranče - prosím!
• Stáva sa mi: ovocie očistím, a potom sú ešte sušené plátky ... už nie je chutné jesť, ale tento recept je iba spása! V tomto recepte som použila jeden citrón, jeden malý pomaranč a jednu mandarínku.
• Olúpte citrusové plody, nakrájajte na plátky a osušte cez noc alebo viac. Ak sú kosti, zhora nakrájajte plátok a vyberte ich.
• Nalejte 150 ml vody do hrnca, pridajte 250 gramov cukru a povarte ich pár minút. Vložte sušené plátky do sirupu a povarte ich na miernom ohni 5 minút. Je vhodné dať toľko ovocia, aby si navzájom neprekážali.
• Nechajte deň v sirupe a znova povarte 5 minút. Varím teda každý deň 5 dní, kým sa sirup takmer nevstrebe. Vyberte plátky z horúceho sirupu a vložte ich na pergamen, aby vychladli. Môžete ho nechať pár dní len v kuchyni alebo ho môžete sušiť v rúre pri minimálnej teplote s pootvorenými dverami.
• Sušené plátky by sa mali stočiť do kryštálového cukru.
• Skladujte v uzavretej krabici.

Poznámka

Zdroj tu:

Je neskutočne vynikajúci !!! Vrelo odporúčam vyskúšať všetkých, ktorí majú chuť na sladké. Lobule sú ako mäkké gumy !!!
Sušené pri izbovej teplote dva dni.
Porcia na výslednej fotografii je vyrobená z jednej oranžovej (veľká) a jednej citrónovej (stredná).
Prvýkrát (na vyskúšanie) som vyrobil sortiment: citrón, pomaranč, mandarínka.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, veľmi zaujímavé a chutné! Beriem to do záložiek. Ďakujem za takú nádheru.

Tiež pretiahnuté do záložiek! Stáva sa, že mandarínky vyzerajú, že nádherne voňajú a vyzerajú dobre, ale vy ich olúpete - bavlna vo vnútri. Dúfam, že tento recept pomôže urobiť ich vynikajúcimi.

Chadeykove recepty veľmi milujem - vždy s ofinou, takže verím, že toto

Krosh, ďakujem, recept - zažiari! (Tieto plátky už vidím na čokoládovom koláči - krása-ach!)

[Vladislav,]

Vladislav, len si prečítaj moje myšlienky! Už som počal svojich kolegov vyrábať také sladké darčeky (unavený z dávania najrôznejších nezmyslov, chcem, aby sa potešili). Minulý rok som každú prilepila čokoládami s kôrou a sušeným ovocím (stále si to na mňa pamätajú), ale tento rok uvažujem o vyskúšaní takýchto plátkov. Ponorte ich na polovicu do rozpustenej čokolády (bielej a čiernej), vložte ich do malých domácich krabičiek s novoročnými želaniami ... Citrusové plody sú tým naj novoročným darčekom!

Ikra, úžasná možnosť !!! Určite to vezmem na vedomie! A ako skvele budú tieto plátky vyzerať na narodeninovej torte naplnenej želé, nádhera

Krosh, a prečo až dnes vystavovala takú krásu ... Takéto plátky sa dali použiť aj na mesačné sušenie v anglickom vianočnom koláči !!! Ale aj tak ich urobím .... veľmi lákavé (takmer mandarínkový lekvár - pre mňa) !!!!

[Twist, Ikra, milvok, Vladislava, Tinka_tinka]

Milujem Chadeykine recepty - vždy s ofinou

PPKS !!! Tiež to mám rád !!!

Twist, Ikra, milvok, Vladislava, Tinka_tinka , dievčatá, všetkým vám nesmierne ďakujem, že ste venovali pozornosť tomuto receptu !!!

Citrusové plody sú tým naj novoročným darčekom!

Tu som asi taký istý !!! Mám v pláne vyrobiť aj darčeky na darčeky, dokonca som k nim kúpila plechové dózy, krásne ...

Krosh a prečo takúto krásu odhalila až dnes ...

Áno, ja ... už som to chcel, ale moja prvá skúšobná várka pohltiť odvážili sa tak rýchlo, že som nemal čas žmurknúť očkom ... a recept bez fotky nebol správny ... tak som počkal, kým uvarím druhú porciu ... tretiu už mám (dvojnásobnú) na ceste ... statné lahodné, sám si triedim citrón na čaj, sú s kysnutosťou, aké čaro!

Teraz som pripravil plátky mandarínok, citrónov a pomarančov, vytiahol semienka a potom som sa rozhodol prečítať pôvodný zdroj (Chadeyka), do komentárov píše, že z hotových kandizovaných plodov treba semená odstrániť, inak sa tenké plátky otočia von.

Okamžite som teda semienka vytiahla, bolo ich veľa ... Sušených je aj 6 malých pomarančov. :( Dobre, pozrime sa, čo sa stane.

Ale koniec koncov, Kroshi urobil všetko! S vytiahnutými kosťami.

Ďakujem, skúsim to tiež, vzal som to do záložiek. Náš ocko kúpil 3 kg mandarínok, ale nie sú veľmi dobré a v každom plátku je 5 kusov kostí. Pomyslel som si, kam ich nechať, a potom znova ...
Kúpil som ďalšie 4 kg granátových jabĺk na trhu za 20 rubľov, každé dnes otvoril o 1/4 zlé, kam ich dať?

Spravím to. Plátky som prvýkrát uvarila v sirupe - šťava z nakrájaných plátkov vytekala a zostali z nich iba šupky, sirup sa stal tekutým ako voda. Musel som pridať viac cukru, pretože varenie v sirupe takej konzistencie nemá zmysel. Mandarínky, obávam sa tiež, že nevydržia niekoľko vriedkov. Záver - môžete si vziať iba celé plátky a z hotových vyberte kosti. Pridala som ďalší kumquat z 5 olúpaných a nelúpaných, uvidím, ako to pôjde.

[v žiadnom prípade pred varením neodstraňujte semená z citrusových plodov]

Ale koniec koncov, Kroshi urobil všetko! S vytiahnutými kosťami.

Nevybral som ich ...
Dievčatá mi odpustia , z nejakého dôvodu som si bol istý, že som písal o kostiach ... ale ukázalo sa, že nie ... alebo skôr napíšem niečo, čo som napísal
Opíšem svoje slová:

Iba dievčatá v žiadnom prípade pred varením neodstraňujte semená z citrusových plodov!!! Je lepšie odstrániť kosti už z hotových plátkov (pred vykostením v cukre), inak nemôžem ručiť za „marmeládu“, pretože šťava z plátkov sa počas varenia jednoducho zmení na sirup. Pre čistotu experimentu som to prvýkrát. Pred varením som odstránil kosti z niekoľkých plátkov, samozrejme sa tiež ukázali ako vynikajúce, ale nie to ... suché ...
Ešte lepšie je nájsť a kúpiť pre tento recept bezsemenné citrusové plody! Všeobecne ideálna voľba !!!

P.S. Dnes som začal variť plátky grapefruitu, hneď ako budú hotové, okamžite odpisem o chuti ...

Aká zaujímavá vec
Budem to tiež brať na vedomie.
Šitie darčekov na Nový rok, no, ma vôbec neťahá. Ale to je to, čo potrebujete!

Začal som variť aj pomaranče. Keďže som sa s vyberaním kostí ponáhľal, nechal som plátky viac vyschnúť - 2 dni a 2 noci. Čo ak to pomôže? Už som to raz uvarila. Zatiaľ sa zdá, že vôbec nič. Hlásim neskôr, sú plátky aj celé, porovnám.

[olaola1]

sirup sa stal tekutým ako voda. Musel som pridať viac cukru, pretože varenie v sirupe takej konzistencie nemá zmysel.

olaola1, sirup zhustne / zovrie na konci varu (o 4 - 5 varu). A prvé prvé 2-3 varenia, je tekutá akýmkoľvek spôsobom.

sú plátky a celé, porovnaj.

Vooot, a som zhruba rovnaký, všetko sa naučím v porovnaní ... Som tu prvýkrát špeciálne (!!!) odstránili sa kosti z niekoľkých plátkov, aby sa pochopil rozdiel. Cítil som rozdiel, ale opakujem, je to v každom prípade lahodné, len vzhľad plátkov s vytiahnutými kosťami je mierne chromý (a budú na skus suchšie), ale to nie je to hlavné ... no, aspoň ak to robíte pre seba. ..

Táto porcia je určite pre vás. Musíme vyplniť ruku a vziať do úvahy chyby. Takže v každom prípade bude všetko zjedené, aj keď len zo zvedavosti

[olaola1]

olaola1, sirup zhustne / zovrie na konci varu (o 4 - 5 varu). A prvé prvé 2-3 varenia, je tekutá akýmkoľvek spôsobom.

Všetko je o konzistencii sirupu. To, čo sa stalo po prvom uvarení, je len voda. V ňom by sa plátky jednoducho rozvarili, ako v kompóte. A potrebujete sirup, aby boli plátky nasýtené cukrom, napríklad v lekvári. Odstránil som všetky prázdne plátky, pridal som cukor a teraz len to, čo potrebujete. Dnes som varil štvrtýkrát a výsledok je takmer viditeľný.Mne chutil lúpaný kumquat, taká jemná sladkokyslá chuť, ale s kôrou - nie veľmi - je výrazne cítiť ostrá chuť šupky. Plátky pomaranča sa stávajú veľmi krásnymi, také „lupienky“ sú priehľadné. A zostali mi iba 4 plátky citrónu (tie, ktoré boli bez jadierok) a ešte som ich neskúšal, inak sa pokúsim a nič neostane ...

Som s hlásením Všetko je v poriadku! Ak sa náhle z nejakého dôvodu lobuly počas procesu čistenia zlomia, alebo existuje neodolateľná túžba vytiahnuť kosti naraz, je to v poriadku. Pred varením musíte plátky iba dlhšie sušiť. Moje som sušil s odstránenými kosťami 2 dni a dve noci. Keď som začal variť, veľmi som ich nerozprúdil, jemne som nimi zatriasol, ale zdalo sa mi, že všetko zmizlo !!!! Niektoré plátky sa stali štíhlymi ... Ale potom, keď odpočívali, si vzali šťavu späť. Všeobecne platí, že vždy, keď som varila, zomierala som, že mi zostala iba jedna šupka. No, niekde viac, inde menej, ale „náplň“ sa zachovala a všetko sa ukázalo ako s chuťou v poriadku. Nakoniec sa stalo toto:



Rozpadá sa !!!! Veľmi pekne ďakujem za oba recepty, kôrky a rezne! Získava sa odpadová výroba. Kôra dnes ohrýzala varené víno

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem pekne za chutný recept !!! Tu je moja správa, plátky pomaranča posypané hnedým cukrom

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem pekne za tento recept! To som urobil:

🔗

Plátky absorbovali všetok sirup (ja som pridala trochu pomarančového likéru). Výsledok je jemný a voňavý. Jedol s čajkou na jednom sedení. Nabudúce zvýšim porciu.

[Twist]

Twist, krása! Povedzte mi, koľko sirupu bolo vyrobené a na koľko plátkov? A kedy bol pridaný alkohol? Kedy ste ho vypli alebo počas procesu varenia?

[Ikra]

Ikra, Urobila som rovnaké množstvo sirupu ako v recepte. Vzal som tri stredne veľké pomaranče a do posledného varu som pridal likér.

Hlásim sa na plátky grapefruitu. Naozaj sa mi to páčilo !!! Možno preto, že grapefruit naozaj milujem ... určite uvarím viac !!! Horkosť je určite prítomná, ale na môj vkus mám takú miernu pikantnosť. Ale sirup ... väčšina horkosti do toho zjavne prešla, takže sa sirup ukázal ako veľmi veľký fanúšik ... nalial som si svoj ...

sirup sa ukázal byť veľmi veľkým milencom ... nalial som si ten svoj ...

A moja mama dnes pila kávu
Ako dlho musia sušiť vonku, ak nie v rúre? Včera som práve vytiahol sirup a oni stáli noc

[Olenka]

Olenka, Ja som ten môj sušil dva dni pri izbovej teplote, potom som ho prevalil do cukru a nechal som ho ďalší deň. Rovnako sú však plátky grapefruitu v porovnaní so zvyškom „mastné“ / mäsité, preto im (IMHO) treba dať trochu viac času na sušenie.

A moja mama dnes pila kávu

A tak som do čaju pridal svoju mamu, moja mama nemohla čaj piť až do konca ... Aj keď sú grapefruity odlišné aj stupňom horkosti, možno tie tvoje boli horkejšie ako moje.

Grand merci

možno bol váš menej horký ako môj.

Áno, horkosť bola slušná, proste každý má inú stráviteľnosť,

[dievčatá]

to len každý má inú stráviteľnosť

úplne súhlasím !!!

Chcem tiež dať pamelo na plátky ,dievčatá, ešte to nikto neskúšal?

Drobček, a prinášam ti poďakovanie za vynikajúce! Vyrobené z pomaranča, citrónu a mandarínky. Ja som však počas varenia pridával cukor. Citrón musel byť príliš kyslý. Výsledkom sú úžasné sladké a kyslé plátky!

Ale plátky geypefruit sa mi zdali horké, ale moja mama s vysokou kyslosťou ich jedla s veľkým potešením

Odporúčam všetkým, aby tieto plátky vyskúšali bez máčania v cukre, ponorili ich do rozpustenej tmavej čokolády a poslali ich na niekoľko hodín zmraziť do chladničky. Mňam sa ukázal !!!! Žiadna fotografia, všetko, čo som urobil, som odniesol do práce pri novoročnom stole. Jedol okamžite, ukázalo sa, že to bola oranžová marmeláda v čokoláde.
Krosh, ešte raz ďakujem !!!!!

[lobule]

Odporúčam všetkým vyskúšať si tieto lobulebez valcovania cukru, ponorte do rozpustenej tmavej čokolády a pošlite zmraziť na niekoľko hodín do chladničky.

A pomaranče sú tiež veľmi sústo TU PRE TENTO RECEPT ... !!!

Krosh, ešte raz ďakujem !!!!!

Ikra, ešte raz na vaše zdravie !!!

Krosh a ešte raz ďakujem za ďalší recept na plátky pomaranča. Musíme vyskúšať aj túto možnosť.