Elektrická panvica

[Natalishka]

Natalishka,
Myslím, že tieto formy boli s dnom, chápem?
A potom sú tu krúžky bez dna a zospodu treba dať obmedzovač alebo dať do kovovej formy.
Na personáli som vedel, že piekli sušienky (video Tanyulino), ale nevedel som, čo je možné pre kvasnicové pečivo.

[Helena]

HelenaÁno, toto sú obyčajné papierové formy na tortu. Veľmi sa mi páčia. A v Shtebe som to robil minulý rok, len podľa iného receptu. Dobre sa to tam pieklo, iba vrch bol veľmi ľahký, musel som ho červenať fritézou. Tu je recept v Stebehttps://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Poďakovať.

Pripravený chlieb (rožky) na najjednoduchšom chmeľovom kvásku

Pečené 40 minút.

Opäť som piekla chlieb ako harmanček, iba som cesto vymiesila nie z 3, ale z 2 pohárov múky (vrátane trochy pohánky a ryže) a valčeky sa ukázali takmer rovnako veľké ako tie predchádzajúce! Ako to?
A Chudushka, je šikovná! Pol hodiny taký chlieb pečie! A koláče!
Včera som (konečne) vlastnými rukami vymenil starú zástrčku za euro.

Toto sú predchádzajúce roly (prvá fotografia s bleskom, druhá bez)

a tieto sú dnešné (ešte teplé, ochladzujú sa)

Veľmi pekné a chutné. Aj tie budem musieť upiecť.
Chcem poprosiť o radu, môžete si vyrobiť pečenú šunku v našom Zázraku? Posledné roky som absolvoval na CF a potom som sa rozhodol, že chcem niečo ako to, čo moja stará mama robila v peci, ale v peci bolo strašne zle, musel som sa namýšľať v kačici, už som na to stratil zvyk. Vyjde to alebo nie?

[Galin]

Galin,
Na bruchu sa veľký kus mäsa piekol vcelku (nakrájajte šunky, potom nakrájajte lopatky, prasa).
Aj v starom zázraku, ale z kúska šunky bolo treba odstrániť kosť a rozrezať ju na dve časti, akoby polovičnú kôru (lopatku nemožno rozdeliť).)) V opačnom prípade bude výška nestačí a zhorí to z viečka. Pečieme slušne. Šťava vyniká, na rozdiel od rúry, ale neodtekám.
Pečiem s kožou hore, mäsom dole. Ak je to žiaduce, dokončite polevou na kôru.

Vďaka za zdieľanie. Moja šunka nie je celá, malý kúsok 1,2 kg a nie vysoký, k viečku bude bežná vzdialenosť. A pečiete priamo na panvici alebo vo fólii?

[Galin]

Galin,
V starom zázraku, priamo na panvici a na bruchu, som piekla mäso v sklenenej podobe (prispôsobené veľkosti). Zázrak je už celý starý, používaný. Ale prummel je stále škoda. Výsledok nie je nijako zvlášť ovplyvnený.

Ak chcete, dochuťte kôrou

Povedzte mi, ako pripraviť polevu na kôru, aby nebola sladká.
V poslednej dobe moji náruživí ľudia odmietajú cukor (med) dokonca aj v marináde (jablčný ocot, med, sójová omáčka).
A bez vyprážanej kôry nie je žiadny taký krásny efekt.

[Lyi]

Lyi,
Ja ti môžem len poradiť, aby si to piekol vo vaječnej kruste. Páči sa ti to.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Recept je však určený pre rúru a všeobecne pre dlhé pečenie. Či sa to podarí zázrakom, neviem. Kefa na vrch a uvidíte, čo sa stane? Alebo po nanesení glazúry grilujte pomocou fritézy alebo horáka.

[mur_myau, Helena]

Ja ti môžem len poradiť, aby si to piekol vo vaječnej kruste. Páči sa ti to.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenaAko dlho čakám na taký jednoduchý a potrebný recept !!!
Samozrejme, otázka sa netýkala iba e-mailov. panvice na vyprážanie. Táto kôra je potrebná na pečenie v rúre a na fritézu a všetky naše ďalšie pomôcky.
Lena, skúsili ste pridať (natrieť) hotové jedlo s vajíčkom? Napríklad hotové pečené bravčové mäso, ale bolo by pekné natrieť ho na vrch vajíčkom a získať lesk?
Už som videl odpoveď

Galin,
Na bruchu sa veľký kus mäsa piekol vcelku (nakrájajte šunku, potom nakrájajte lopatku, prasa).
Aj v starom zázraku, ale musel som vytiahnuť kosť z kúska šunky a rozrezať ju na dve časti, akoby to bola polovičná kôra (lopatka sa nedá rozdeliť).)) Inak, výška nebude stačiť a zhorí to z veka. Pečieme slušne. Šťava vyniká, na rozdiel od rúry, ale neodtekám.
Pečiem s kožou hore, mäsom dole. Ak je to žiaduce, dokončite polevou.

Nejako prešiel váš recept a ja som ho nevidel!
Ďakujem mnohokrát!!!

[Lyi]

Lyi,
Nie, neskúšal som to. Na konci to samozrejme môžete vyskúšať. Pokus urobím, keď najbližšie budem piecť mäso.

[Lyi]

Lyi,
A! Ešte som si spomenul. Kyslá smotana dáva dobrú kôru, majonéza tiež. Kurča potrieme, prečo nemôžeme jesť mäso?

Kyslá smotana dáva dobrú kôru, majonéza tiež. Kurča potrieme, prečo nemôžeme jesť mäso?

Dáva kôru, ale žiadny lesk. A vajcia, áno, by mali mať presne lesklý efekt. Poďakovať.

Pri hľadaní nových receptov som prečítal celú tému o elektrickej panvici Miracle. Používam to na dačo už dlho, veľmi si ju vážim. V predmete som našla veľa pečiva, za čo patrí všetkým veľká vďaka! Sám chcem dodať, že v „Miracle“ sú plnené cukety a kapustové rolky skvelé. Možno bude niekto túto informáciu potrebovať.

[Nádej]

Nádej, dakujem za info, ako ich vyrobis?

Dievčatá, zázrak používam od roku 1982. Raz som ju nejako opustil a pred 5 rokmi som si o nej spomenul. Veľmi mi pomáha, keď v lete nechcem rúru zapínať v teple, používam ju na lodžiu, ale nerobím pečivo.
A tu druhý deň sme odišli na dačo, bývali takmer týždeň, piekla som v Zázraku koláče. A čo zistila - neprekáža dnu!
Musela som pečivo obrátiť a upiecť úplne biele dno. Ale na spodok som dal kúsok alobalu, aby som panvicu po upečení neumyl. Už som zabudla, ako piekla predtým, ale pamätám si, že sme s mamou nemali sťažnosti.
A tak som si pomyslel - môže sa stať, že sa to zhoršilo ako rúra? A čo robiť? Bola som naozaj naštvaná ...: girl_cray1: Fólia mi nemohla dať taký trik?
Mám sporák s vrchným kúrením, nie je tam okno, veko nie je ploché (konvexné).

[svetta]

svetta, fólia to neovplyvňuje. Môže piecť dlhšie a pridať trochu cukru na farbu. Stále záleží na množstve produktu.

[Ligra]

Ligra, ale pečené včas, zvyčajne boli koláče príliš rudé, bližšie k rase černochov. Aj množstvo bolo normálne, koláče mali niečo cez pol hrnca. Cukru bolo dosť, môj manžel-sladko-slaný nebude jesť.
Mimochodom, z tejto témy som prebral recept na cesto, cesto na suchom droždí (prevzal Dr. Oetker). Ale keď si nabudúce vezmem so sebou čerstvé droždie, toto je nebo a zem.

[svetta]

svetta, no, je to zvláštne, samozrejme, nebude to v rúre, ale je to celkom chutné vyprážané. Teraz, ak sa chlieb pečie vôbec bez cukru, ukáže sa, že je bledý.

[Ligra]

Ligra, Myslel som tiež v Zázraku na dači upiecť chlieb, nemám tam nikde inde uložiť pekárničku. Som naozaj naštvaný ...

[svetta]

svetta, možno vyrobiť niekoho iného ako cesto. Chlieb v zázraku je upečený dobre.

[Ligra]

Ligra, áno, často som v ňom varila, všetko je úžasné, len som nerobila pečivo. Zobral som ju k dači len na pečenie a také nešťastie. No nič, aj tak sa mi zíde, koláče upečiem prevrátením, iné mi neostáva.

[Svetta]

Svetta , Vo svojej zázračnej piecke nikdy ničím nekryjem dno. je tiež prepustená na začiatku 80. rokov. Všetko je upečené perfektne (buchty, pizza, koláče). Spodná a horná časť výrobkov je vždy opálená a fólia neumožňuje zvýšenie teploty v spodnej vrstve pečenia. Pamätajte si, keď pečieme na plyne. vrch rúry prikryjeme alobalom a nenecháme stúpať teplotu v horných vrstvách a ak sa chceme opáliť, alobal odstránime. Ďalším príkladom zo života je leto, keď je miestnosť horúca a nie je v nej klimatizácia, zakrytím okien pred slnkom fóliovou fóliou znížime teplotu v miestnosti. Snažte sa teda spodok rúry nezakrývať fóliou a myslím si, že sa na dne pečenia opálite. V poslednej dobe používam počítač a ešte neviem, ako urobiť slovo tučným písmom.

[Mila56]

Mila56, ďakujem, tiež si myslím, že vyskúšam rúru bez fólie. Je to tak, že pri dači nemám tečúcu vodu, tak vymýšľam všelijaké triky, aby bolo umývania menej.
Mimochodom, poznám trik o odrazivosti fólie, a tak som fóliu položil matnou stranou nadol.

Dievčatá, výhrevnosť fólie v rúre a na okne je iná. Odráža sa to na okne a v rúre sa ohrieva a pevne pečie na výrobku. Opakovane použitá fólia v zázraku nemá vplyv na kvalitu, iba to, že misa zostáva čistá.

[Svetta]

Svetta možno použiť (opakovane) papier na pečenie paclan, ja ho používam 3-4 krát.

Tento papier používam, keď pečiem v stolovej piecke, ukladám plech (odložím a menej periem).

[Mila56]

Mila56, Na pečenie používam bežný pergamen, tiež ho používam mnohokrát, kým nezostarne alebo nezašpiní. A paclan u nás nie je na predaj.

Ani môj starý sporák nečervenal dno. No a drzo ho dám na plynový sporák na slabý oheň, ak chcem aj zospodu vyprážanú kôrku (tu mám rád chrumkavé dno). A keď upečiem žabkový koláč, tak to isté, ovocie skončí na vrchu, ale dá sa posypať práškom alebo polevou.

[bSvetta] [/ b] a obvyklý pergamen, ktorý ste v domácnosti. Nakupujete v obchodoch alebo v lekárni alebo na inom mieste? a malo by sa to mazať? Pretože paclan je potiahnutý silikónom, nie je mazaný. predáva sa v kotúčoch 8 metrov x 38 cm Pečenie v zázračnej peci v silikónovej (vnútri lesklé, lepšie opálené), krehké pečivo, tiež je spodok vyprážaný.

Dievčatá, môj Zázrak, spodok sa bude červenať ahoj toľko, trochu to preexponujete a všeobecne sa získavajú „negros“ .... Pečiem bez podkladov ...

[Mila56]

Mila56, Beriem pergamen zo supermarketu a ten najlacnejší. Nevyžaduje žiadne mazanie, perfektne vydrží až 8 - 10 použití (na objednávku veľa pečiem, rozumiem o čom píšem). Možno je paclan kvalitnejší, ale prečo platiť viac? S pergamenom som v pohode.

marlancaZaujímalo by ma, prečo niektoré sporáky vyprážajú dno, zatiaľ čo iné - horné? hádanka ... Máte na šporáku šálky?

[marlanca]

marlanca, tiež nemusí byť starostlivosť

Panna, mám prvú desiatku .. rok vydania je 91 ... ale všetko pečie rovnomerne a spodok je krásny a vrch

Panna Mám prvú desiatku .. rok vydania je 91 ... ale všetko pečie rovnomerne a spodok je krásny a vrch

+1. Mám tiež číslo 91 a tiež sa pečie rovnomerne. Niekedy okraje-bočné steny takmer horia,
v ceste je dosť cukru a mám rada ružové buchty

[svetta]

svetta,
Teng je iba môj top ....

[Nádej]

Nádej, dakujem za info, ako ich vyrobis?

Gulya! Nič zvláštne. Cuketu nakrájam na kúsky vysoké 5 cm, stred očistím semienkami, trochu povarím vo vode (možno je to nadbytočné, ale už som si tak zvykla). Plnka: Miešam mleté ​​mäso (častejšie rolovám hovädzie, bravčové, kuracie a tak - čo to je), trochu (7-10 minút) uvarená ryža (neoplachujem, aby sa plnka nerozdrobila - ryža dáva mletá viskozita), potrite surovú mrkvu a nakrájajte surovú cibuľu. Všetko zmiešam, podľa chuti soľ a korenie. Týmto naplním stred cukety. Samostatne pripravte omáčku na nalievanie. Pravdepodobne tu, kto je na čo zvyknutý a miluje. Na oleji zľahka orestujem múku, pridám kyslú smotanu, premiešam, nechám kyslú smotanu trochu zovrieť, pridám vodu (alebo odvar z cukety), premiešam, aby neboli hrudky, osolím, podľa chuti pridám všetky druhy korenia. Niekedy omáčku pripravím trochu inak (to je prípad, keď nie je k dispozícii kyslá smotana): podusíme cibuľu-mrkvu, pridáme paradajku, ešte trochu popražím s paradajkou, zalejem vodou (vývarom) v množstve, ktoré potrebujem, soľ, korenie, 1 -2 lyžice múky, trochu uvarené a - omáčka je hotová. Plátky cukety poukladám na dno „Zázraku“, lyžičkou (s dobrým plátkom) vložím náplň do otvorov, zalejem pripravenou omáčkou, zakryjem pokrievkou a povarím asi 40 minút (všeobecne , kým nie sú uvarené). Občas posypte na vrch strúhaným syrom.
S kapustovými závitkami je prakticky všetko rovnaké, len namiesto cukety varím kapustné listy. Áno! „Zázrak“ vopred neohrievam, zakrývam ho studeným vekom.

[simulia]

simulia, Nádejďakujem za podrobné vysvetlenie

Dievčatá, jednoducho nedokážem pochopiť spojenie - prvých desať a bledé / vyprážané dno ...
A aká je sila vašich Zázrakov, ktoré vyprážajú dno?
Na čo konkrétne si pri pečení dáte samotnú panvicu?

Takže pre ňu existuje stojan, Sveta! Obe tiež dobre upečiem. Sila starého a moderného je 500 wattov.

Môže byť dno zle upečené, pretože veko dobre nesedí na dne? Z tohto dôvodu sa spodná časť nemusí dobre zahriať. Skontrolujte v studenom stave, či medzi nimi nie je vôľa.

Takže pre ňu existuje stojan, Sveta! Obe tiež dobre upečiem. Sila starého a moderného je 500 wattov.

Larissa, v mojom Zázraku sada neobsahovala stojan ako taký, dobre, takto 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Stojan nebol stopercentný, moja matka a ja sme boli veľmi šetrní a nemohli sme ich stratiť a žiadny stojan si nepamätám.
K sporáku som mal iba hliníkovú formu menšieho priemeru a nižšej výšky, ktorá má v dolnej časti typu nohy 3 malé konvexné polguľovité priehlbiny. V tejto forme som varil kašu a kuracie mäso som vložil do hrnca - ukázalo sa to ako duetové jedlo.
Teraz je môj Zázrak v krajine, určite sa odfotím a pozriem sa na moc.

[simulia]

simulia, Urcite skontrolujem tvoj odhad.

Odkaz sa prerušuje, Sveta, nemôžem sa pozrieť, ale zjavne máš nejaké iné kachle.

[svetta]

svetta, Mám tiež 500 W, vrchné kúrenie a stojan pre celú konštrukciu. Používam ho podľa pokynov výrobcu. Ale s veľmi veľkou potrebou (ktorú nemám a dievčatá písali vyššie) ju môžete položiť na sporák s trochou kúrenia.

[svetta]

svetta, a na čom bola tvoja panvica, keď sa upiekla? Nie na studenom kameni / dlaždiciach? Alebo niekde na ulici? Možno sa dno veľmi ochladilo, takže nezhnedlo.

[Ligra]

Dievčatá, na vidieku pečené v kuchyni, izbová teplota. Raz som dala elektrickú rúru na špirálu, druhý a tretíkrát som ju dala na malý obrátený kastról. Výsledok je rovnaký.
Pozajtra odchádzam na dačo a o pár dní sa hlásim späť s fotkou.
Ligra... Určite využijem vašu radu a dodatočne zospodu slabo zapnem elektrický sporák.

[svetta]

Raz som dala elektrickú rúru na špirálu, druhý a tretíkrát som ju dala na malý obrátený kastról. Výsledok je rovnaký.

Musíme si dať nejakú mriežku. Aj ja bez stojana. Prispôsobil som sa z fritézy. svetta, vo vašom prípade bolo všetko teplo vynaložené na zahriatie ďalšej panvice a sporáka cez špirálu.