Sage tortilla

Sage tortilla

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Teplá voda	200 g.
Čerstvé droždie	12 g.
Cukor	1h l.
Pšeničná múka	50 g.
Cesto:
Opara
Pšeničná múka	350 g.
Suché biele víno	50 g.
Rastlinný olej (mám sezamový olej)	30 g.
Soľ	1h l.
Sušená šalvia	2h l. so šmýkačkou
Pre mazanie:
Zeleninový olej
Hrubá soľ

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Voda sa zahreje na 37 ° C. Rozpustíme droždie, cukor. Pridajte múku, premiešajte a nechajte 20 minút na teplom mieste, kým sa neobjaví penivý „uzáver“.
• Pripravte cesto. Nalejte cesto, rastlinný olej, olej, víno do vedra s HP. Navrch dáme múku, soľ, šalviu. Režim na cesto. Perník je mäkký, hladký, elastický. Po miesení nechajte cesto 10 minút v KhP. Potom vypnite HP, vyberte cesto, vyformujte guľku, preneste ju do nádoby vymastenej rastrom. olej, zakryjeme alobalom a dáme na 1 hodinu na teplé miesto. Testoval som v značke MV, v móde.
• Po chvíli cesto vypracujeme. Na formovanie nie je potrebná žiadna ďalšia múka. Rukami vytvarujte koláč, preložte na plech pokrytý papierom. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť na teplom mieste 1 hodinu. Vložil som do rúry so zapnutým svetlom a hrnčekom vriacej vody.
• Pred pečením vymastíme rastlinným olejom, posypeme soľou.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C (prúdenie 180 ° C), kým mierne nezhnednú asi 40 minút. Hotový koláč vydá pri poklepaní na dno tupý zvuk.
• 🔗
• Chrumkavá kôrka, vzdušná a aromatická drvina. Odporúčam!!!!

Poznámka

Recept z knihy Dobrá kuchyňa. Bread “, s mojimi zmenami

[Imelo!]

Imelo! Už pri samotnom prečítaní názvu (bez toho, aby som sa pozrel na fotku), môžem takmer neomylne hádať, kto bude autorom nasledujúceho majstrovského diela! Šalviu veľmi milujem a zajtra ju upečiem!

[Marine]

Stále iba čítam názov ...

Gyyyy ... opakujem, zdá sa !!!

Šalviu veľmi milujem

Marine, Ja tiež! Originál používa čerstvú šalviu. Aspoň ho vysaďte na jar v krajine !! Nikdy som nevidel čerstvý v akcii.

[Malý]

Malý, aké „opakovanie ...“! Je to len tak, že všetky recepty sú autorské štýlové, preto sú rozpoznané na prvý pohľad!

Veľmi lákavý recept! Chcela by som zažiť. Len som nepochopil, prepáčte kanvicu, prečo by sa cesto nemalo nechať stáť v HP? V mojom som viackrát robil droždie do rúry, varí sa to najlepšie. / Mám Unolda /

[Claire]

Claire , je to možné v HP. Potom však pripravíte cesto o proces zaokrúhľovania, čo je veľmi dôležité! Môžete si o tom prečítať TU.

Áno, ži a uč sa! Ďakujem, veľmi zaujímavé!

[Malý]

Malý, urobte si reportáž s koláčmi! Pravda, dopadli pre mňa veľmi vysoko - fantasticky skákali do rúry. Mám to naraz, veľmi pekne ďakujem!

🔗

[Marish]

Marish, priame pyshechki, nie koláče !!!! A sú ružové! Som rád, že sa ti to páčilo !!

Áno, sám som bol prekvapený, že sa také veci ukázali. Ale v skutočnosti sú o niečo nižšie ako na fotografii.

Aj ja som piekla! Chlieb mi veľmi chutil, ďakujem, recept si uložím. Pravdaže, miesenie som robil neskoro večer, a tak som strávil noc v chladničke, ráno som ho vybral a vyložil na plech. Najskôr sa zohriala, potom ju vložila do rúry na kontrolu a potom ju upiekla. Mimochodom, šalvia je takmer nepočuteľná, takže ľahká nenápadná aróma, jednoducho super! Teoreticky môžete položiť aj iné bylinky? Napríklad tymian ... Aha, namiesto rovnakého množstva múky som dal aj pšeničné otruby, aby to bolo užitočnejšie.
🔗

[Claire]

Claire , ukázalo sa, nádherné nadýchané !!!

Mimochodom, šalvia je takmer nepočuteľná, takže ľahká nenápadná aróma, jednoducho super! Teoreticky môžete položiť aj iné bylinky? Napríklad tymian ...

Podporujem !! A s otrubami tiež !!!