Domáca pekáreň Mulinex s držiakom na mini bagetu - chcem sa podeliť o svoje dojmy!

Ahoj!
Chcem sa podeliť o svoje dojmy z pekárne na chlieb Moulinex OW6002 (s držiakom na bagetu). Vybral som si ho pred 2 rokmi práve kvôli možnosti piecť bagety.
Existujú výhody a nevýhody:
Prvý chlieb sa musel vymeniť - zlomil sa po 1,5 mesiaci!
Nahradené rovnakým. Druhá je v prevádzke 2 roky.
Hlavné plus - 2 mixéry rotujúce v rôznych smeroch a „naťahujúce“ cesto!
Druhým plusom pre mňa (pre niekoho je to mínus) je možnosť miesenia veľkého množstva cesta naraz.
To je dôležité na Veľkú noc, keď pripravujeme veľa veľkonočných koláčov pre všetkých príbuzných!
Používame držiaky na bagety - dobrý doplnok, ale nie na zamýšľaný účel ... Pečieme v nich buchty a párky do cesta (veľkosť je na to ideálna)! Keď sa pekárnička pokazí - vyberieme podobnú veľkosť, aby sme mohli tieto plechy ďalej používať - ​​sú veľmi výhodné, ak potrebujete rýchlo upiecť niekoľko žemlí a nechcete sa trápiť s rúrou ...
Teraz hľadám, kde kúpiť veľký stojan na bagety do rúry! Môže mi niekto povedať? Skutočná bageta by mala byť veľká - malé sú príliš suché a húževnaté ...
Chlieb „Mulya“ sa spočiatku pečal veľmi dobre, ale nedávno sa zjavne pokrýva veľa programov - príliš vysoká teplota pri kysnutí a nesprávna činnosť počas pečenia (prehriatie alebo prehriatie). Asi niečo s termostatom. Ale pár programov stále drží - ak chcem alebo nemám dostatok času, pečiem v tom.
Ale v poslednej dobe používam hlavne programy „Miesenie“, „Kváskové cesto“ a „Pečenie“!
Všeobecne pečiem chlieb často - párkrát do týždňa! Po mojom vlastnom chlebe už kupovaný nejde ... Ale to neustále „tehla“ z pekárne je nudné, preto v ňom v zásade vypracujem cesto a potom pečiem chlieb, pizzu, koláče a buchty rôznych druhov. tvary v konvenčnej rúre. Zdá sa mi, že jeho chuť veľmi závisí od tvaru chleba, ale mnohí môžu nesúhlasiť ...
Záver - pri výbere ďalšieho pekárskeho automatu budem venovať pozornosť:
1) Spoľahlivosť a výkon (veľa sa dá vyčítať z recenzií a informácií v sieti)
2) Celkový objem a počet mixérov (2 je oveľa lepší ako jeden a najlepšie sa otáčajú rôznymi smermi!)
3) Dostupnosť programov, ako je samostatné miesenie (na knedle), príprava kysnutého cesta, pečenie a džem. Je tiež dobré, keď si môžete vytvoriť vlastné programy.
4) Vítaná je aj prítomnosť ďalších plesní a „krémov“, ako je napríklad dávkovač na osivo
Všeobecne platí, že každý pekárenský pekárenský priemysel je rovnako dobrý ako stroj na dobré miesenie cesta! Mimochodom, presne na cesto sa (podľa mňa) hodí oveľa lepšie ako slávny mixér Kitchen Aid (minimálne čistič).
Veľa šťastia všetkým podľa vášho výberu!

Doplním svoje dojmy
(Pekárnička zatiaľ - 1,5 týždňa)

1) Prvý chlieb zlyhal - múku som nevypočítal, kúpil som si váhu, po ktorej všetko dopadlo s ofinou

2) Bochníky sa ukážu ako veľmi veľké - hneď som upiekla sama aj ako darček a je ťažké ich zvyčajne vytiahnuť - tance s tamburínmi okolo vedra. Idem teda piecť bochníky a niekomu dať polovicu. (a moja rodina sú 4 ľudia - 2 dospelí + 2 deti, ale je ťažké zvládnuť bochník). No, keď sú naplánovaní hostia - na stole

3) Bagety sa jedia takmer okamžite, pečiem za 4 - zmiznem za 1-2 dni - pečiem s
sezamové semiačka navrchu, aj dovnútra pridané syr a rozmarín (ako vo focaccii)

4) Ciabatta (pečená po 2) tiež nežije dlho :)

5) Vypracoval som cesto na pizzu - veľmi chutné, pečená pizza v rúre.

6) Teraz sa snažím piecť tyčinky.

Nakúpila som rôzne múky - ražnú, kukuričnú, pohánkovú, celozrnnú, rôzne zmesi.V ideálnom prípade chcem vyskúšať všetko, všetko - a buchty a chlieb s prísadami ...
Deti si ale bagety pýtajú stále

Všeobecne som chlieb chcel dlho a rozhodol som sa mať viac funkčnosti - som veľmi rád a som rád, že je možné piecť nielen bochníky, ale aj menší chlieb.

Ahojte všetci! Aj ja som šťastný majiteľ tohto pekárne na chlieb a už piaty rok! Za tie roky, čo som s ňou pracoval, som vyskúšal takmer všetky recepty z priloženej knihy receptov, s výnimkou tých, ktorých ingrediencie som nenašiel, a v niektorých som sa snažil prispôsobiť. Veľa som tiež experimentoval a bral som z iných kuchárskych kníh, ako aj zo zmesí, ktoré sa teraz začali objavovať na pultoch obchodov. Už viackrát som nepozoroval žiadne programové závady, jediný problém nedávno nastal u mixérov, jeden prút vyletel. Ak má niekto ešte misku z takého pekárne, vďačne by som ju prijal alebo kúpil.

Veľa zdravia všetkým!
Rozhodol som sa tiež podeliť o svoje dojmy z tohto pekárne. Používam ho 1,5 roka. Toto konkrétne HP som si vybral kvôli veľkému množstvu programov a schopnosti piecť bagety a rožky.
Spočiatku ma spoločnosť HP veľmi potešila. Prestali kupovať chlieb z obchodu. Bagety sú úžasné (podľa rovnakého receptu v rúre sú vyrobené z gumy a v HP to dokonca nie je nič). Postupom času som však začal zisťovať, aké nevýhody má môj asistent (pre mňa).
1) Nie je možné zmeniť čas programu (všetky sú automatické, s výnimkou pečenia). Určite nie som profesionál, ale zdá sa mi, že na ražný chlieb nie je dosť času na kysnutie cesta. Ražný chlieb som dostal v HP iba ​​párkrát a v iných prípadoch sa počas pečenia neustále rúca strecha, v lepšom prípade sa stáva rovnou. Zmena množstva tekutiny a múky neviedla k zlepšeniu výsledku. V MV je podľa rovnakých receptov vynikajúci ražný chlieb.
2) Chýba samostatný režim na kysnutie cesta. Vedierko musíte dať do rúry na zdvíhanie a potom ho vrátiť späť do HP na pečenie.
3) Oneskorené programy sú zjavne zmätené. Chcel som jedno ráno ráno upiecť pizzu, naložiť ingrediencie, nainštalovať program na kysnuté cesto a nedochádza k oneskoreniu (v pokynoch k tomuto programu je zdržanie). Začal som kontrolovať možnosť nastavenia odkladu pre všetky programy za sebou. Na „bagetách“ to fungovalo (podľa pokynov to nemalo byť). Musel som spustiť program „bageta“, pretože pečenie sa nezačne bez stlačenia tlačidla.
4) Nedávno pri miesení cesta občas niečo hrkotá.
5) Čistenie povrchu medzi odtieňmi je problematické a nepohodlné. Ak niečo náhodou zasiahne steny a zhorí, potom je to už pevne. Alebo možno iba s takou zakrivenou rukoväťou, ako som ja, sa nič neumýva, zatiaľ čo všetko dokonale čistia ostatní. Ale už som to vzdal.
Teraz používam HP hlavne na miesenie a prvé kysnutie cesta. Potom buď vytvarujem bochníky, nechám ich postáť v rúre a pečiem ich tam, alebo prenesiem cesto na MV, kde ich nechám odstáť a upiecť. Musím povedať, že v rúre alebo v MV sa chlieb ukáže ako veľkolepejší.
Musíme vzdať hold povlaku vedra. Po roku a pol používania je ako nová. Nič sa toho nedrží. Je pravda, že po druhom miesení cesta zvyčajne vytiahnem miešadlá (ak nedávam chlieb na noc), v bochníku sa získajú iba otvory z tyčí, na ktoré sa miešadlá dajú.
Ale všeobecne mám málokedy šťastie na technológie. Alebo možno nemá na mňa šťastie a ja som z nej taký a taký urazený.
Prajem vám, aby bol váš výber vždy úspešný!

Pokoj vám pekárom!

Ekaterina_K2010 - permanentná „tehla“ z pekárne - nuda


Oksanulya - zdá sa mi, že na ražný chlieb nie je dostatok času na kysnutie cesta

dámy milé, čítajte fórum pozornejšie
čo ľudia nepečú v pekárni a opiciach a rožkoch
raž, nie je potrebné piecť na prog, hniesť na cesto, nechať ho stáť tak dlho, ako potrebuješ a na pečenie
použite tlačidlo vyhľadávania
a budes stastna

raž, nie je potrebné piecť na prog, hniesť na cesto, nechať ho stáť tak dlho, ako potrebuješ a na pečenie

Faktom je, že po miesení a zdvíhaní na „Skúške“ musíte cesto miesiť (ak nevykonáte druhé miesenie), vložiť ho do rúry na zdvíhanie a potom na pečenie, pretože samostatný program „Rise“ alebo „Proof“ v tomto HP č. A toto sa už ukazuje ako „tance s tamburínmi“. Podľa rovnakého „scenára“ môžete piecť bochník v rúre alebo okrúhly bochník v MV.

Pokoj vám pekárom!
Oksanulya -
nie je potrebné tancovať s tamburínmi alebo hopak
netreba nič premeškať
dať cesto na program na celý cyklus - podľa mňa 1,25
cyklus je ukončený - dobre, cesto necháme kysnúť
lope sa zdvihla treba \ ja to väčšinou robím na dve \ a stlačila som program pečenia na 1.10
VŠETKO je jediná vec - môžete po ukončení cyklu \ cesto \ mixér odstrániť, takže nebudú žiadne otvory

Toto HP mám od polovice februára tohto roku. Milujem ju pre veľký objem vedra, dobré miesenie a rovnomerné pečenie. Vyskúšal som všetky programy, fungujú podľa popisu v pokynoch. Program „Chlieb Borodino“ dopadne výborne Borodinsky z knihy receptov. Napríklad ďalší pšeničný ražný chlieb Šumava, Pečiem podľa programu „Biely chlieb“, je o niečo dlhší. Dokonale miesi a stojí kysnuté cesto a nekysnuté cesto za 15 minút bude miesené tak, že je to len pastva pre oči!
Vo všeobecnosti máme s kachľami lásku a porozumenie. Čo nemôžem povedať o knihe receptov „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“, sú chyby v množstve droždia. Recepty, ktoré som už vyskúšala, boli väčšinou zverejnené na stránkach. to Biely chlieb s cibuľou, Francúzsky cesnakový chlieb s kôrkou a niektoré ďalšie nájdete v mojich receptoch.

Pokoj vám pekárom!
Oksanulya -
nie je potrebné tancovať s tamburínmi alebo hopak
netreba nič premeškať
dať cesto na program na celý cyklus - podľa mňa 1,25
cyklus je ukončený - dobre, cesto necháme kysnúť
lope sa zdvihla treba \ ja to väčšinou robím na dve \ a stlačila som program pečenia na 1.10
VŠETKO je jediná vec - môžete po ukončení cyklu \ cesto \ mixér odstrániť, takže nebudú žiadne otvory

Takmer vždy vytiahnem miešadlá a zostali mi len otvory od tyčí.
Stále sa mi zdá, že cesto, ktoré vyšlo dvakrát, je lepšie ako po jednom kysnutí. Ale možno sa mýlim. Ste skúsenejší, viete to lepšie.

ahoj z juhu. Amerika! Chystám sa kúpiť xn-urgentný nákup, urobil som chybu v rúre, zobral som ju fúkačom a desať iba zhora, nič sa nedá upiecť. Nechcem teraz robiť chybu v pekárni. a máme iba mulinexy a severíny a stále existujú phillipsy. duša leží na mulici 23173 alebo 21386. niektoré správy tu priniesli niekoľko otázok. Prečo veľa ľudí používa HP iba ​​na miesenie cesta, ale pečú v peciach - niečo pečie? a napriek tomu nemáme radi „vzdušný, prázdny“ chlieb, rovnako ako sladký. Napríklad, aby sa mi dalo cesto na naše koláče miesiť, musel som sa postaviť na prsty, aby som mal v rukách väčšiu silu. Ako zvláda spoločnosť HP ťažký test?

[Paraguary]

ahoj z juhu. Amerika! Chystám sa kúpiť xn-urgentný nákup, urobil som chybu v rúre, zobral som to fúkačom a desať iba zhora, nič sa nedá upiecť. Nechcem teraz robiť chybu v pekárni. a máme iba mulinexy a severíny a stále existujú phillipsy. duša leží na mulici 23173 alebo 21386. niektoré správy tu priniesli niekoľko otázok. Prečo veľa ľudí používa HP iba ​​na miesenie cesta, ale pečú v peciach - niečo pečie? a napriek tomu nemáme radi „vzdušný, prázdny“ chlieb, rovnako ako sladký. Napríklad, aby sa mi dalo cesto na naše koláče miesiť, musel som sa postaviť na prsty, aby som mal v rukách väčšiu silu. Ako zvláda spoločnosť HP ťažký test?

Paraguary, KHP pečie chlieb aj koláče. S ťažkým cestom bude v pohode.
A veľa ľudí pečie v rúre z rôznych dôvodov. Nebudem hovoriť za každého, ale osobne som často piekol chlieb v rúre, pretože môj syn najradšej jesť bochníky a kategoricky odmieta používať biely chlieb s tehlou. A keď som čakal hostí, miesil som cesto o 1,5 kg a piekol som naraz v rúre 3 bochníky. Hmotnosť je rovnaká, ale podľa mňa vyzerajú 3 bochníky po 500 g pevnejšie ako jedna 1,5 kg tehla.
Bohužiaľ sa môj HP na mňa urazil a pokazil sa. Budeme ho musieť vrátiť na opravu a vedro sa bude musieť vymeniť. Zaujímalo by ma, či je jednoduchšie kúpiť nový HP, ako opraviť ten starý.

Na fóre nie sú informácie o modeli Moulinex OW350100. Môže niekto zdieľať informácie, kde nájde pokyny v ruštine? Prosím !!

[Mariola]

Mariola„Tento model nie je oficiálne dodávaný do Ruska, skúste vyhľadať na talianskej stránke, buďte však pripravení na to, že nebude ruský jazyk. 🔗
Na stránke zadajte kód produktu do príslušného poľa.

[sazalexter]

sazalexter, ďakujem veľmi pekne za volanie, mám to v európskych jazykoch, žijem v Európe. Len sa mi nechcelo trápiť mozog, budem študovať čokoľvek po francúzsky.

[Mariola]

Mariola, Je mi ľúto. Vo svojom profile nemáte uvedenú krajinu

[sazalexter]

sazalexter, ale Taliansko je neďaleko, 70 km))

[Mariola]

MariolaTalianska stránka je na rozdiel od francúzskej jednoducho podrobnejšia

Tu je v skutočnosti prvý chlieb od spoločnosti HP Moulinex OW350100



Recept

300 ml vody
10 g soli
500 g „viaczrnnej“ múky (existujú rôzne obilniny)
1 vrece suchého droždia

Program 5 - „Francúzsky chlieb“ / 750 g / 3 stupeň zhnednutia

Počas chladenia vyzerá veľmi slušne.

Teraz skúšam bagety.

[sazalexter]

sazalexter, práve som išiel študovať) V zásade je k HB pripojená malá kniha receptov, ale sú v nich hlavné bagety. Intuitívne som prišiel na funkcie, pretože som mal skúsenosti s komunikáciou s HB (iný model). Stále si však musíme naštudovať (možno tento model dokážeme zobrať do samostatnej témy, prepáčte mi, ak túto tému prepĺňam, nie som naschvál)

[Mariola]

Mariola, Áno, je lepšie vytvoriť samostatnú tému tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

[paraguary]

paraguary, HP pečie nádherne! Tí, ktorí majú čas piecť v rúre. Som v práci takmer celý deň, nemám čas sa motať s cestom, verím HP, aj keď pečenie z rúry naozaj milujem.

Ahojte všetci!
Nedávno som kúpil HP Moulinex OW612132. Návod je zjavne z predchádzajúceho modelu a nenašiel som tam popis programu 2-Butter bun. Môže mi niekto prosím povedať, ako to funguje? A na ktorom programe je lepšie miesiť cesto na cesto, pokiaľ tam samozrejme nie je vhodný program.

[Natália]

Natália, Nemám celkom rovnaký model (OW 502430), ale program č. 2 je rovnaký - maslová buchta. Tento program na prípravu cesta a pečenie sladkých žemlí v bagetovači je prakticky rovnaký ako pri bagetách, len tam sa pridávajú prírastky o 10 minút skôr. Máte knihu „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“? Všetko je tam podrobne popísané.