Francúzsky cesnakový chlieb s kôrkou

Francúzsky cesnakový chlieb s kôrkou

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Voda	400 ml
Soľ	2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Špeciálna chlebová múka	735 g
Rýchlo pôsobiace suché droždie	1,5 lyžičky.
Nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku	3 ks

Metóda varenia

• Suroviny som vložil do nádoby v uvedenom poradí, všetko okrem cesnaku. Namiesto špeciálnej chlebovej múky som použila obyčajnú pšeničnú múku. Po pípnutí som pridala cesnak.

Miska je určená pre

1 000 g

Čas na prípravu:

3 hodiny 39 minút

Poznámka

Chlieb dopadol výborne, ale vôbec nebol cítiť žiadny cesnakový zápach! Pečil niekto chlieb podľa tohto receptu? Možno pridať viac cesnaku?

Recept z knihy „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“

Podobné recepty

Francúzsky vidiecky chlieb na pšeničnom kvásku so syrom feta (ang-kay)

Francúzsky vidiecky chlieb „Pain de Campagne“ (Natali06)

Francúzsky krémový chlieb (pekárnička) (Strýko Sam)

Merri, ale vystavujú vypracované recepty a ty sa pýtaš „možno to niekto skúsil?“ potom nechápem zmysel dať to a už v druhom recepte som čítal "špeciálna múka", môžete dať fotografiu tejto múky?

Francúzsky cesnakový chlieb s kôrkou

Čo znamená „chrumkavý“? - a ako bez kôry?

Nie som si istý, či by som mal zmeniť pôvodné názvy a prísady receptov iných ľudí.

A do receptov sa snažím premietnuť všetko, čo mením.

Urobil som. Toto množstvo cesnaku som dal na objem 2-krát menej. A ešte jeden malý trik (učili Francúzi) - najskôr musíte na panvici chytiť cesnak na lyžici masla) A tiež pridám nadrobno nasekaný kôpor. Vyskúšajte)

Urobil som. Toto množstvo cesnaku som dal na objem 2-krát menej. A ešte jeden malý trik (učili Francúzi) - najskôr musíte na panvici chytiť cesnak na lyžici masla) A tiež pridám nadrobno nasekaný kôpor. Vyskúšajte)

Tiež som upiekla taký chlieb, pridala som 10 gramov. cesnak, ale vôňa zmizne. Skúsim to osmažiť na oleji, ako ťa to naučili. Ďakujem za radu!

[Merri]

Nie som si istý, či by som mal zmeniť pôvodné názvy a prísady receptov iných ľudí.

Merri, ak použijete recept niekoho iného, ​​potom podľa pravidiel našej stránky musíte uviesť zdroj, z ktorého bol prevzatý.

[Merri]

Merri, ak použijete recept niekoho iného, ​​potom podľa pravidiel našej stránky musíte uviesť zdroj, z ktorého bol prevzatý.

Prepáčte, všetko je veľmi jednoduché, recept z knihy „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“. Nabudúce uvediem.

[Merri]

Prepáčte, všetko je veľmi jednoduché, recept z knihy „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“. Nabudúce uvediem.

Merri prečo čakať nabudúce? Vpravo nad receptom máte stále aktívne tlačidlo „upraviť“. Kliknutím na toto tlačidlo môžete recept upraviť

[Merri]

Merri prečo čakať nabudúce? Vpravo nad receptom máte stále aktívne tlačidlo „upraviť“. Kliknutím na toto tlačidlo môžete recept upraviť

Prosím, povedzte mi, ako skoro toto tlačidlo zmizne?

Prosím, povedzte mi, ako skoro toto tlačidlo zmizne?

Prideľuje sa na mesiac od dátumu zverejnenia receptu.

Nie som si istý, či by som mal zmeniť pôvodné názvy a prísady receptov iných ľudí.

A do receptov sa snažím premietnuť všetko, čo mením.

Stačí, ak v komentári k receptu uvediete zdroj receptu a môžete uviesť svoje vlastné meno alebo opakovať z knihy. Je dôležité, aby ste si sami upiekli chlieb, odfotili sa a to všetko vlastnými rukami.

TATIANA, ďakujem za radu! Nie je ľahké prísť na to hneď ... Podľa mňa je web preťažený zbytočnými informáciami, škoda ...

upečený chlieb s cesnakom, len som z pokynov prebral francúzštinu do Panasonicu

pšeničná múka. 400 g
soľ 1,5 lyžičky
sušené mlieko 1,5 lyžice. l
vypúšťanie. olej 15 g
voda 280 ml
dr. 1 lyžička

nasekané takmer 2 hlavy cesnaku, orestované na oleji ...
nastaviť základný režim s hrozienkami (vo francúzštine nie je žiadny prídavok z automatu)
cesnak je cítiť, ale kôrka nie je chrumkavá ako vo francúzštine (pravdepodobne kvôli oleju alebo režimu ...)
Skúsim vyrobiť ten váš, ale myslím si, že keď mi bude horúco, musím to nejako natrieť cesnakom))) a potom bude viac cesnaku))))

pripravil rovnaký recept na francúzskom vyprážanom cesnaku (s provensálskymi bylinkami), ktorý sa ihneď vložil do dávky. Oveľa lepšie a chrumkavé a chrumkavé ... Iba ja som sa rozhodol, že nalejem na vrch cesnak trochu vody ... zničil celú kôrku (((((nabudúce o pár minút otvorím veko a vrch mastím, aby voda okamžite sa odparí)))) je cesnaková dochuť, ale vôňa nie je rovnaká, akonáhle sa chlieb začne piecť !!!! mmmm ... mňam

[Virsaviya]

Virsaviya, ďakujem za komentáre! A na druhý deň som pripravoval cesnakovú polievku, takže tam je cesnak mierne vyprážaný na masti. Vôňa z tohto procesu je božská! Okamžite som myslel na cesnakový chlieb, akonáhle sa pripravím na pečenie, zopakujem to, len si rozpálim cesnak v minimálnom množstve oleja.
A namazať hotový chlieb cesnakom je ďalší príbeh, je to skoro ako so šiškami s cesnakom.

Môžem sem vložiť aj fotografiu francúzskeho chleba?
Recept je prevzatý z pokynov pre pekárňu SUPRA BMS-355.
Pridaný iba granulovaný cesnak.

Trhlina v bochníku naznačuje, že sa musel odstrániť špachtľou.
Ukázalo sa, že bochník bol o 2 cm vyšší ako tvar.

Alexander, je to celkom pekný bochník! Líši sa váš recept od môjho?

Áno, takmer to isté:
Voda - 210 ml.
Soľ - 1 lyžička.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava - 1 lyžička
Múka - 2 šálky.
Kvasinky - 1 lyžička
Cesnak - 1 lyžička
Režim pečenia - „francúzsky chlieb“

Hmotnosť výstupného bochníka: 555 gramov.

Tu je pohľad v reze:

Ďakujeme za podrobnú správu! Vôňa cesnaku?

Ďakujeme za podrobnú správu! Vôňa cesnaku?

Samozrejme. Nie veľa. Ak dáte viac, potom bude aróma cesnaku silnejšia.

Ak dáte viac, potom bude aróma cesnaku silnejšia.

No, áno, opatrenie je tu dôležité, inak kto ho bude jesť!

[Оxysss]

Urobil som. Toto množstvo cesnaku som dal na objem 2-krát menej. A ešte jeden malý trik (učili Francúzi) - najskôr musíte na panvici chytiť cesnak na lyžici masla) A tiež pridám nadrobno nasekaný kôpor. Vyskúšajte)

ОxysssDakujem pekne za radu! Dnes som tento chlieb upiekla a predtým, ako som ho položila, som ho na pár sekúnd zahriala na rozpálenom masle. Celá rodina je potešená! Upiekla som malý bochník (750 g) na testovanie a po obede som si uvedomila, že som zle prepočítala váhu chleba, musela som upiecť 1500 g!
Dopadlo to presne tak, ako som chcel - jemná vôňa cesnaku a príjemná chuť, ale po zjedení sa vás nikto nahnevane nepýta: „Kto jedol cesnak?“ Rovnako ako v českom cesnaku - vynikajúca polievka!

[Írsky,]

Írsky, chutný chlieb s cesnakom!
Tiež som špehoval francúzsky trik - orestovať na masle cesnak a použil som ho do svojho receptu.
Pridávam aj provensálske bylinky - aróma stojí za ...
Teraz skúsim bez byliniek alebo s kôprom. Existujú nejaké ďalšie možnosti?

[Írsky,]

Írsky, chutný chlieb s cesnakom!
Tiež som špehoval francúzsky trik - orestovať na masle cesnak a použil som ho do svojho receptu.
Pridávam aj provensálske bylinky - aróma stojí za ...
Teraz skúsim bez byliniek alebo s kôprom. Existujú nejaké ďalšie možnosti?

Marina, fantázia je neobmedzená, takže existuje veľa možností!
A na tomto chlebe mám obzvlášť rada kôrku - tenkú a chrumkavú!

Dobrý večer!
Som tu nový človek, pred 3 dňami som si kúpil pekárňu, ale už som začal vytvárať, tu je výsledok dnešného úsilia vďaka topikasteru)

Správca, gratulujeme k nákupu! Pečiete úžasný chlieb so svojím novým pekárom chleba!

Ďakujem Marina, boom vyskúšať)

Irina I.

Prepáč

Maličkosti, ktoré sa nikdy nestanú!

Zvykla som piecť biely chlieb so suchou osmaženou cibuľkou. Teraz som začal proces, až po signáli, spolu s cibuľou, som pridal pár mierne vyprážanej pažítky. Teraz čakám na výsledok. Vôňa zo sporáka je už omamná. Kôru som dal na č. 3, vyprážaný. Mám HP Phillips.

[Helena]

Helena, aspoň ťa idem navštíviť!

[Merri]

Merri, pečený chlieb podľa vášho receptu. Prirodzene si prečítajte tipy na praženie cesnaku na oleji. Chlieb sa ukázal ako úžasný. Pridal sa iba trochu cesnaku, ale dá sa to napraviť. Určite upečiem. Neľutujem, že z celého vyhľadávača, ktorý som začal s vašou cesnakovou francúzštinou. Poďakovať. Nakoniec, s vyplnením vášho receptu, sme dostali dobrú radu od členov fóra o pečení cesnakového chleba.

[Natália]

Natáliaďakujem dievčatá, že ste ma naučili, ako z cesnaku vyťažiť maximum!

Ďakujem pekne za recept! Chlieb sa ukázal ako lahodný a aromatický, pridal som trochu viac cesnaku a predhrial som ho na masle, chcem ho vyskúšať s provensálskymi bylinkami.

[Chloe-I]

Chloe-I, experimentujte s príchuťami!