Vafle z Liège

[Oľga]

To je úplne neprístojne chutné. Mala som perlový cukor, na túto príležitosť som si kúpila nádobu.

Oľga, úplnú pravdu ! Ale máš šťastie na perlový cukor, tiež by som s ním chcela vyskúšať, inak ešte pečiem s kryštálmi Mistral, hoci je aj chutný.

Ale s perlovým cukrom máte šťastie

Zaujímavá vec ... tento cukor sa vyrába v Petrohrade. Nikdy ste sa nestretli v obchodoch? Len to hádam nehľadali naschvál. Kúpil som si myslím na siedmom kontinente.

Faktom je, že som hľadal ... ale nenašiel som na internete Auchana, Okayho, Prisa, Stockmana atď., Tiež sa niečo nikde nestretne. Siedmy kontinent sa akosi nestretol, bude treba sa tam dovolať. Naozaj chcem vyskúšať pravé oblátky ...

Kúpil som firmy z Kotany. ( 🔗) Vzal som to späť v zime, cena nebola taký kôň. Nepamätám si, na čo som to vzal, ale teraz už presne viem, kde to používam

Môj manžel si vzal do práce 4 veci, chcel ráno piť čaj, zamestnanci pribehli k vôni, museli ich nakrájať na kúsky, tak mi povedali, aby som mi zavolal, poďakoval a povedal, že som priniesol aj ja málo!

Mám vaflovú žehličku s odnímateľnými panelmi, ešte teplé som ich vyzliekol, zalial vriacou vodou z kanvice, stáli, ochladili sa, nič sa nezaseklo, všetko bolo perfektne umyté.

Existuje však nápad vyskúšať s karamelom. Niekde je aj téglik, kúpený na túto príležitosť.

Na Avite sa perlový cukor predáva vo vrecku po 25 kg, môžeme si ho kúpiť?
🔗

Na Avite sa perlový cukor predáva vo vrecku po 25 kg, môžeme si ho kúpiť?

Vzal by som 5kg, ale som v Petrohrade ...

Ja som tiež za, ale mám maximálne 2 kilogramy.

Áno, vzal by som aj 5 kg, bude potrebné sa spýtať predajcu na dátum spotreby. Jediná vec je, že som bez auta, možno niekto iný na aute vytiahne ...

Dievčatá, tiež by som bral 5 kg, ibaže bývam v Lipecku

Čo s ním budeš robiť? otvoriť výrobu?
Kúpil som si krabicu 450g, takže ju používam už druhý rok.

Pridajte do vaflí
Tam podľa receptu potrebujete 180 - 200 gramov naraz, napríklad. Alebo ako?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, drží spolu. Hodím za hrsť a je to.
Ale úprimne povedané, už som dlho nepiekla, vaflová žehlička je mŕtva.

[Galina]

Galina, ahhh, tak to chápem ... Teda časť jednoduchého cukru a hrsť perly?
Keby teda bolo v predaji balenie 0,5 kg, kúpil by som Vestov alebo Kotani. Dovtedy nič. Chceš

Čo s ním budeš robiť? otvoriť výrobu?
Kúpil som si krabicu 450g, takže ju používam už druhý rok.

A dala som 150 gramov podľa receptu, a keďže ich teraz pečiem každý týždeň, cukor okamžite odletí. Teraz mám Mistral (kryštály) .. Po upečení, keď sa ochladí, zmrazím ho, a keď je to potrebné, zohrejem ho v AF na 4 minúty, je omráčený, je vynikajúci, kôra sa stáva ešte chrumkavejšou, ale mäkkou vo vnútri.

[win-tat]

win-tat, Tan, verím!
Keď mi vyhorel vaflový žehličku, bol som tak rozrušený a momentálne som dokonca rád, pretože je veľmi ťažké vyhnúť sa konzumácii práve týchto vaflí.

Teraz mám Mistral (kryštály)

Potrebujem si také kúpiť

zdržať sa konzumácie týchto veľmi vaflí je príliš ťažké.

Len asi, moje ešte nejedli, pýtajú sa stále. A pečú sa veľmi rýchlo, minúty 2 dávky. Takže to nie je ani pre mňa ťažké a všetci sú spokojní.

Ale moja vaflová žehlička Orion vyhorela, ale kúpil som pre túto príležitosť cukor, 1 kg. za 500 rubľov.
Dievčatá, môžete mi prosím povedať, že tieto oblátky by sa mali piecť vo forme špeciálne na hrubé oblátky ??? Mám na tenké, z ktorých sa valcujú rúrky, môžem ich skúsiť v tomto uvariť? Alebo by ste nemali prekladať svoje výrobky?

[Evgeniya]

Evgeniya, samozrejme, pre tuk, nuž, ako posledná možnosť v „kvete“. Vo vaflovom žehličke na tenké vafle sa cesto bude piecť dlhšie kvôli nedostatku okrajov a môže sa kvôli tomuto cukru pripáliť a výstupom budú palacinky, pláty príliš nestlačíte, cukor bude prekážať ...

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem ti veľmi pekne! : rose: Takže si treba zvoliť novú vaflovú žehličku ..... A potom ťa svrbia ruky ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Dievčatá, mimochodom, čítali, že si môžete vyskúšať vyrobiť perlový cukor aj sami. Na internete som našla pár receptov v angličtine „pearl sugar how to make“. Nie som silný v angličtine, ale zdá sa mi, že je to jasne napísané tam a s obrázkami. Budem to musieť vyskúšať

Dievčatá, kto má výrobca vaflí Princess? Ako sa má? Ako dlho trvá pečenie vaflí? Zdá sa, že sila je malá .... Je pri pečení toto otočenie o 180 stupňov potrebné, alebo je to len pôžitok zo seba samého ???
A napriek tomu, ak si chcete kúpiť perlový cukor - napíšte! Môj priateľ predáva podľa hmotnosti. Kúpil som si kg., Je však bez identifikačných značiek, len vo vreci. Neviem, čo by to malo byť, ale vyzerá to snehovo biele, nechutí maškrtiť. V prípade potreby s ňou skontrolujem doručenie do iného mesta.

[Dym]

Dym, Evgeniya, Mám takú vaflovú žehličku. Naozaj ako. Vafle sa pečú rovnomerne, 4 - 5 minút. Na začiatku pečenia ho vždy 10 sekúnd obracajte. Bez otočenia som to neskúšal. Povrch ničím nemastím. A tak sa nič nedrží. Ak je namazaný, olej bude unikať po okrajoch. Našla som pre seba perfektný recept, ktorý používam hlavne na pečenie.

Dnes večer som dostal žehličku na vafle Princess. A samozrejme prvé, čo v nej pečiem, sú tieto oblátky.
A tu je otázka, ktorú mám - po tom, čo do nej nalejem cesto a zatvorím viečko, je potrebné ho obrátiť. Povedzte mi, v takom obrátenom stave a trápte sa, alebo ju podržte v tejto polohe niekoľko sekúnd a potom ju vráťte do pôvodnej polohy?

[Evgeniya]

Evgeniya, gratulujeme k vaflovaču. Otočte ho na desať sekúnd a potom späť do pôvodnej polohy a pečte ho, kým nebude mäkký.

[Natália]

Natália, poďakovať!!!! Cesto už dávajte, všetko netrpezlivé ...
Vyzerá tak pekne, malá, v krabici bola zástera, dcéra si ju už obliekla a nezložila, nechápala som, prečo bola koruna na krabicu namaľovaná, myslel som si, že príde ako darček , ale pravdepodobne namiesto toho zástera ...
A ďalšia otázka - namiesto rozdrveného karamelu som pripravil 150 gramov perleťového cukru. Povedzte mi, je to veľa alebo málo?

[Dym]

Dym, Zhenya, na túto vaflovú žehličku som sa pozerala dlho. Poďme to zvládnuť a potom možno budem v pokušení kúpiť si to. A tiež čakám koláčik od princeznej.

[Evgeniya]

Evgeniya, Neurobila som to s perlovým cukrom. Zobral som za hrsť karamelu, neviem koľko je to gramov. Pravdepodobne to však nie je rozhodujúce. Trochu viac, trochu menej, bude to stále chutné.

pripravených 150 gramov perleťového cukru. Povedzte mi, je to veľa alebo málo?

V pohode

Ahoj všetci
Tieto oblátky som už dlho chcel piecť, ale po prvé to zastavil nedostatok cukru a po druhé, v našej oblátkovej kaviarni sú tieto oblátky vyrobené z guľôčok. to znamená, že cesto sa stočí do guľôčok, potom sa to vidličkami narovná na vaflovom žehličke (a mám pocit, že v samotnom ceste nie je perlový cukor, ale akoby bol iba navrch posypaný, takže rovnomerné karamelová vrstva sa získa pri pečení). Nechcel som sa motať s loptičkami. ale dnes som bola rovnako netrpezlivá, chcela som liege vafle a rozhodla som sa pozrieť na recept na našom obľúbenom pekárni chleba. A tu je vaše šťastie. a perlový cukor sa nevyžaduje a cesto sa jednoducho odoberie lyžičkou. Urobilo to, je to také báječné. ešte zostáva veľa testov. Bál som sa, že nebudeme mať dosť a okamžite som do mixéra vrazil dve normy. ale soľ som trochu nepoužila, je čerstvá. a karamel zle rozdrvený, narazia na dosť veľké kúsky. V sl. pretože to budem pozornejšie sledovať. alebo skúsim urobiť perlový cukor.

alebo skúsim urobiť perlový cukor.

ako to urobiť?
Drahé milujem liege vafle, len s karamelovou kôrkou sú chutnejšie, ale v poslednej dobe sa mi poriadna kôrka nedostala, preto som opustil rúru

ako to urobiť?

Zatiaľ neviem, ale chcem to vyskúšať. ak to pôjde, tak napíšem

ak to pôjde, tak napíšem

Stalo?

Dnes som to urobila s vlastným karamelom. Ukázalo sa to vynikajúce, ale vôbec. A vaflové železo je všetko v rozpustenom cukre. Môj karamel sa topí veľmi rýchlo a veľmi silno. Mezhet nejako som to uvaril zle? Nechcel som to priviesť rovno do čierneho stavu, vyzliekol som to s jantárom, niekde okolo 145 stupňov.
Vyskúšané s rafinovaným cukrom, pichnutím atď. Ale teraz je to taký rafinovaný cukor, že keď ho rozdelíte, rozpadne sa na malé zrniečka piesku, všeobecne nie je silný, takže ani to nie je na výber. Bola nejako kúpená naša perla, ale to tiež nie je ono, bola to veľmi malá, nie ako Belgičanka. Najbežnejšia možnosť bola s cukrom Milford, takže hnedá pre kávu, je pri súčasnej cene drahá. Otázka cukru vo všeobecnosti zostáva otvorená.

Skúšal niekto namiesto perlového cukru pridať cukrové guľky na ozdobenie koláčov? A potom mám vrece s takýmito guľami ...

[Rina]

Rina, pečené vafle podľa vášho receptu. Kvasinkové oblátky som v živote neskúšal a predstavoval som ich ostatným. Ale ... Lahodné!

Karamel sa varil zo 100 gr. Sahara. Som v poriadku, ale niektorí ľudia v rodine nestačia. : girl_cleanglasses: Nabudúce uvarím viac.
Poďakovať!

Otázka cukru vo všeobecnosti zostáva otvorená

Angela ang-kay zverejnila recept na granulovaný cukor. Vložil som to do svojich záložiek iba pre tieto vafle:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Ale neurobil som. Len preto, že som nespravil vafle - koniec koncov smrť postavy. Skôr, jeho zvyšky Nebudete obmedzovaní naraz, chutné tiež.

Upiekla som na večeru. Večer dochutili dedinskou kyslou smotanou. Veľmi, veľmi chutné!

Žltá princezná zložila skúšku nad 5 rokov! Vkusnooooo! Mmm. A aj ráno z Af sú ohriate oblátky úžasné! Ďakujem za recept!

Ďakujem pekne za nádherné vafle, nejedol som tie pravé, ale sú to smetisko mojej hlavy!
Mimochodom, pripravil som karamelový cukor podľa receptu Angely -Ang-kay, za čo jej osobitne poďakujem.