Rodinné palacinky

[Drevené]

Rodinné palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	4 poháre (250 ml sklo)
Vajcia	2 ks
Mlieko	1 liter
Cukor	3 lyžice. l.
Soľ	1/3 čl. l.
Rast. maslo	3 lyžice. l.
Vriaca voda	0,5 šálky

Metóda varenia

• Myslím, že tieto palacinky môžem nazvať „rodinná“, pretože takto piekla moja starká, moje tety sú staršie sestry mojej mamy, moja mama, nevesty a dcéry našej obrovskej rodiny, a takto pečiem. Sú to palacinky môjho detstva, také palacinky ešte pečú babičky v dedinách regiónu Tambov. Samozrejme, že všetko robia „od oka“, recepty sa môžu mierne líšiť v počte vajec alebo náhrady mlieka za vodu, ale technológia varenia je rovnaká. Najjemnejšie, najtenšie, „mäkké“ palacinky-palacinky sa ani neroztopia, ale vstrebávajú sa ...
• Múku preosejeme do hrnca. V strede urobíme priehlbinu a rozbijeme tam vajcia. Spolu s vajíčkami pridám cukor a soľ. Drevené lyžicou alebo veselou lyžicou začneme do múky zamiešať vajíčka. Mlieko zohrejeme na teplý stav - trochu teplejšie ako para, a potichu, pridaním po častiach, nalejeme mlieko do panvice a za stáleho miešania po celú dobu lyžicou. V poslednej fáze, keď sa cesto stane tekutým, môžete lyžicu vymeniť za metličku, ale nie za mixér !!! Mlieko sa vleje, dôkladne sa premieša, už nie sú hrudky, ale ešte trochu premiešajte. Babička povedala: "Je to tajomstvo! Čím dlhšie budete cesto miešať, tým chutnejšie budú palacinky!" „Babka, už nie sú žiadne hrudky!“ - "Mix, miešaj!" Na samý koniec nalejte do hladkého cesta asi pol pohára vriacej vody, za stáleho miešania pôjde pena okamžite. Zamiešajte - a môžete pridať tri polievkové lyžice rastlinného oleja, aby sa vám panvica nemastila. Alebo nemusíte pridať, ale potom - pred každou palacinkou vymastite panvicu. Najlepšie zo všetkého s kúskom slaniny nakrájanej na vidličku.
• Ak pridáte olej, panvicu vymastite až pred prvou palacinkou. Rúru na miernom ohni. Jedna strana - obrátená - a minúta alebo dve - druhá strana. Tieto palacinky nemastím maslom, sú také jemné. Ak sa vám počas pečenia vytvoria suché okraje, môžete hromadu palaciniek prikryť veľkou miskou a nechať ich chvíľu postáť, alebo ju vložiť do plastového vrecka.
• 
• Palacinky sú veľmi tenké s malým počtom otvorov
• 
• Dobrú chuť!
• P. S Po príprave cesta som ho nechal chvíľu stáť ... 15-20 minút ...

[Genechka]

Genechka, Tak krásne !!!!

Ksenia, vieš, aké sú chutné !!!

Pošlite !!!

Duc .. to je ... Shamim nestačí !!!

My aj my si panvicu vymastíme kúskom slaniny, ale maslo do cesta nepridávame.

Krása!
Milujem chrumkavé hrany

[Arka]

Arka, hm-huh ... niekto sľúbil, že na mňa hodí palacinky (fotografie) ...

Ihneď idem robiť tambovské palacinky, pretože sám v Tambove žijem a je jednoducho potrebné vyskúšať taký recept, a ešte z Gaša !!!

[More]

More, slnko! No chvalabohu, vystúpil aspoň niekto z Tambovského !!! A potom som tu, ako na púšti !!!

Niečo mi chýbalo - a v akom štádiu si pridávaš soľ a cukor? A z čoho pochádza pena, keď ju zalejeme vriacou vodou - v ceste nie je sóda?

[addresat]

addresat, cukor a soľ ihneď pridám spolu s vajíčkami. V ceste nie je sóda, ale bude tam pena, uvidíte sami. Myslím - z kontaktu vriacej vody s mliekom

[Ganechka]

Ganechka, palacinky sú neprekonateľné !!!

A z čoho potom pochádza pena, keď ju zalejeme vriacou vodou - v ceste nie je sóda?

Pena bude, keď sa vajcia „stretnú“ s vriacou vodou. Ako však aj pri mlieku.
Koniec koncov, veveričky.

Ďakujem, Tanyush! Sú naozaj dobrí!

[LISSS]

takže ... (phew) no, čo chceš? (fuh) ... (lapal po dychu)

je ťažké žiť na fóre, musíte si šliapnuť na krk svojej vlastnej chuti a tela - šukám ho, ale štrk - nič neviem, choďte, nada! A ja, ako členka Komsomolu so skúsenosťami, som dojčila úlohu ...

wow ... kaaak namiešaný - 2 porcie, aby na zajtra bolo, jo, zjedz to sám, prišiel sused - daj mi zmenu svojim deťom, potom to zjedli znova, vyhladli ... no, áno , odišiel na večer ... * JOKINGLY * pár (ako LISSS hovorí, že je to také chutné, akoby som nejedol rok)

Takže milujem recepty, pri ktorých nemusíte premyslene filozofovať (ako oddeliť bielu od žĺtka, potom osobitne, potom osobitne, znova premiešať, otázkou je - prečo to bolo oddelené). Najťažšou časťou receptu bolo nájsť v tomto neporiadku drevenú lyžicu ...
Rana, Ďakujem za palacinky, už tam varím sama



Ľudia !!! Ponáhľaj sa !!! Zajtra rozlúčka s karnevalom. Poďme zblížiť jar !!! Potom takto schudneme

Gan, a upiekla som ti palacinky! samotný proces je rýchly a ľahký, ale odfotiť ... už sa u nás stmieva, zapnem blesk - niektoré tmavé ... vypnem ich - niektoré sú príliš belavé .. a za mojím späť už kričia poďme jesť a ja - nedotýkajte sa! Ešte som si nestrelil ruky .. hrôza, Gan
Všeobecne platí, že tu ... už ich máme s kyslou smotanou a s maslom a so sleďami ...




od Irka .. no vyliezla predo mňa

A moje sú krajšie budúce 🔗

Vytlač moje zlato! Áno, je to ručná práca !!! Aktivisti, členovia Komsomolu a dokonca aj krásky !!!

Vy dievčatá ste dobré palacinky !!!

[Ir, Tan]

Ir, Tan, no, dáte palacinky na palacinky ... tak rýchlo.

od Irka .. no vyliezla predo mňa

Navyše veľkosť takého cepu ... takmer pol metra ...

Navyše veľkosť takého cepu ... takmer pol metra ...

Aha ... zabal sa !!!

[gopher,]

a krásky !!!

... áno, som taký skromný ...
gopher,

Navyše veľkosť takého cepu ... takmer pol metra ...

Aha ... zabal sa !!!

si slaby?



chlpaté ruky nie sú moje, varujem ťa hneď



pravítko 30 cm

A pečiem palacinky ako palacinky, dám ich na kôpku, stále si pamätám Zhivchikovu fotku, prajem si, aby som sa naučila, ako ju tak rovnomerne poskladať

chlpaté ruky nie sú moje, varujem ťa hneď

ten lan .. povedali ti - ty krasavisaaa

A pečiem palacinky ako palacinky, dám ich na kôpku, stále si pamätám Zhivchikovu fotku, prajem si, aby som sa naučila, ako ju tak rovnomerne poskladať

Táňa !!! zatiaľ čo ty a ja žijeme na kolektívnej farme - psy-mačky-manželia-deti, to je IMHO nemožné, každý lezie, každému nemôžete lyžičkou prasknúť čelo: girl_cray: nebudete mať čas ...

ten lan .. povedali ti - ty krasavisaaa

ten lan ... budem transek, prebudim predstavivost samostatnej casti clenov fora ...

Aj na chlpatých ručičkách milovníci nayduzzy !!! Nehanbite sa, IRR !!! Ale prsty sú muzikálne!

Už nadržaný

ale ukáž mi!

[Tan]

A pečiem palacinky ako palacinky, dám ich na kôpku, stále si pamätám Zhivchikovu fotku, prajem si, aby som sa naučila, ako ju tak rovnomerne poskladať

Tan, radšej sa tak neučiť. Nielen tak skladám palacinky ... všetko mám podľa pravítka v skrini. Predstavte si, ako sa majú moji muži.

Takže v takej kope sú aj Ganove palacinky. Pravda, porcia tam bola malá.
vota

Aj na chlpatých ručičkách milovníci nayduzzy !!!

Ale je zrejmé, že je to skutočný muž.

[sumlik!]

ale ukáž mi!

sliny vyšli ...

Saša a Saša ,: girl_in_dreams: môžeme ísť, môžeme strieľať vyššie alebo nižšie? a na YouTube teraz môžeme ...

Tento máj je kúzelník ... tento máj je zlomyseľník (odišla s gombíkovou harmonikou, spievala)

ale ukáž mi!

sumlik! No, máte reakciu na TENTO prípad ... ste ako gopher, nie králik ...

Na fóre sú dievčatá ovplyvniteľné, stále je to zlé so srdcom, ktoré bude pokrčiť ďalšie panvice, nooo ..

Sakra, tam ťa IRRkin požiadal, aby si ukázal svoje zlaté ruky ... môžeš s nimi začať?

ruky ako ruky, priemer

Sakra, tam ťa IRRkin požiadal, aby si ukázal svoje zlaté ruky ... môžeš s nimi začať?

A čo je nadšené, je také zlaté? No ukáž !!!

[sumlik!]

sumlik! No, máte reakciu na TENTO prípad ... ste ako gopher, nie králik ...

reakcia naarmal je najdôležitejšia správna, ale syseľ je tam .. králik ..

A čo je nadšené, je také zlaté? No ukáž !!!

Áno, ako Džingischán

Áno, ako Džingischán

zdroj je možné označiť nepriamym odkazom, na ktorý sa nedá kliknúť, aby nedošlo k porušeniu pravidiel fóra. A potom som nechápal, čo to je.

Pýtam sa 🔗

Ahojte hostesky. Som začiatočník, takže neposudzujte striktne, ak urobím niečo zlé, časom sa poučím. Chcem tiež zdieľať svoj podpisový recept, veľmi podobný tomu „rodinnému“. Vezmem 3 vajcia a bielky oddelím od žĺtkov. Bielky vyšľaháme mixérom so soľou a v chladničke.Zmiešajte žĺtky, polovicu mlieka a všetku múku (v mojom recepte je o 1 šálku múky viac) a postupne prilievajte zvyšok mlieka, potom cesto zalejte vriacou vodou (asi 1,5 šálky všetko závisí od múky), cesto za stáleho miešania mixérom. Cesto nechajte vychladnúť, potom opatrne vmiešajte vyšľahané bielka, pridajte rastlinný olej a panvicu nemastite. Tieto palacinky sú veľmi dobre plnené, potom ich môžete smažiť iba na jednej strane. Skúste si uvariť nebudete ľutovať.

[Gan]

Gan, vašim hosťom.

[Fatyni]

Fatyni, Rád vás vítam na našej obľúbenej stránke! Váš recept sa veľmi líši od môjho a je zvykom, že každý recept predkladáme so samostatnou témou! Veľa štastia!

Ďakujem za pripomienky Gash, určite ich zohľadním a opravím.

[Fatyni]

Fatyni, nič zlé! Každý bol raz nový!

Gashenka, tu som so svojou správou

Toto je postup:



A toto je výsledok:



Celkom 25 palaciniek s priemerom 20 až 30 cm

poďakovať

Áno si moje šikovné dievča !!!

A vyskladal to veľmi krásne - so sukňou !!!

Takže ste našli drevenú lyžicu?

Takže ste našli drevenú lyžicu?

a nebudeš nadávať ??? Nemám drevenú lyžicu, ale poctivo som sa snažil nájsť za ňu náhradu - jednu z plastových som skoro rozbil a hrudky sa nikde nerozpustili, vajcia sa akosi stočili do hrudiek s múkou a nie rozbiť čokoľvek.
Dokonca som to pretrel cez sito, potom som mávol rukou a na pomalé miešanie všetko nalial do Thermomixu. Nebičoval, neštiepal, ale rýchlosťou drevenej lyžice mi pol hodiny viseli krivé hrudky.
Pri pôvodnej technológii by sa ukázali byť perforovanejšie, ale moje a moje obleky

Teraz ešte potrebujem upiecť droždie, máš niečo na mysli?

[Tam je!]

Tam je!

Super recept! Úprimne!

Ale kúpte si predsa drevenú lyžicu!

Ďakujem pekne za recept. Nelepia sa, netrhajú sa, ale chutné! Plnila som ju tvarohom a dala do rúry zapiecť s kyslou smotanou.

Na zdravie a ďakujeme za správu!

Dievčatá, čo ste šikovné ihlice. Tiež sa chcem pochváliť, ale nie je sa čím chváliť určite urobím !!! !!! Moja rodina nemá rada palacinky, tak čo robiť Ďakujem pekne za taký krásny pohľad A za taký chutný recept

Pre tvoje zdravie!