Studený malinový džem

Studený malinový džem

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Čerstvé maliny	5 pohárov
Kryštálový cukor	5 pohárov

Metóda varenia

• Toto je jeden z mojich najobľúbenejších džemov, chuť a aróma tohto zázraku sú jedinečné.
• Pripravte si sterilné tégliky (sterilizujem v mikrovlnnej rúre, umyjem a dám na 5 - 10 minút), je vhodné utrieť viečka alkoholom alebo nejakým sterilizačným prostriedkom, sklenenou nádobou a dreveným zatláčadlom (tiež vyvarte) vopred).
• Spotreba cukru a bobúľ je asi pohár na pohár, ale ak je kryštálový cukor v poriadku a ja som veľký, potom sa dajú použiť 3 poháre bobúľ, 2 poháre kryštálového cukru, ak sú bobule malé a cukor je veľký, potom je pohár na pohár.
• Bobule nastrúhame dobre s cukrom, ja zomeliem 10 - 15 minút, nechám chvíľu odstáť (môžete počkať hodinu až dve, kým sa cukor úplne nerozpustí), potom preložíme do sterilných nádob, na vrch posypeme cukrom a uzavrieme so sterilnými viečkami. Uchovávajte v chlade. Čas použiteľnosti do nasledujúcej úrody (1 rok).
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1,5 litra

Čas na prípravu:

20 minút

Skvelé, robím to aj ja, najlepšia voľba pre liečivé bobule! A cukru je málo a niekedy viečka pretriem alkoholom, chlórhexidín som neskúšal! Budem to musieť vyskúšať
A zamilovanosť je tiež podobná, vo sne môj syn urobil takúto hodinu práce v triede n!

Robím to takmer so všetkým ovocím, iba maliny zomeliem cez sito (nemám rada kosti). Spravidla ho hneď rozdrvím v mixéri s cukrom, nalejem do pol litra minerálky a odložím do mrazničky. S cukrom také nevarenie nezmrzne, ale veľmi zhustne. Kedy použiť, jednoducho vytlačím potrebné množstvo a fľašu vložím späť do mrazničky. Máme aj tému Raw Jam, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4815.0

Zhenechka, ktorá sa ti páčila viac ..?

V zmysle - = čo? Aké bobule alebo ako? Áno, milujem všetko

z ktorej bobule

Lika, no, úprimne - milujem všetko, mám rada všetkých!

A urobil som tak včera Maliinku pomocou mixéra.

[GenyaF]

GenyaF, Dočítala som sa, že užitočnosť malinového džemu je v kostiach ... ale ani mne sa to veľmi nepáči

[Zhenya]

Spravidla ho hneď rozdrvím v mixéri s cukrom, nalejem do pol litra minerálky a odložím do mrazničky. S cukrom také nevarenie nezmrzne, ale veľmi zhustne

Robím to tiež. Predtým som ju len držala v chladničke. A minulý rok mi mama dala maliny, už pokryté cukrom. Kúpil som si malé jednorazové dózy s hmotnosťou 200 gramov (ktoré sa šaláty predávajú na váhu) a zamrazil som. A čo ma prekvapilo, bolo to, že nezmrzol, ale zhustol. Myslel som si, že mraznička v novej chladničke nefunguje. Teraz viem, že je všetko v poriadku - vďaka, Zhenya! Syn to jedáva priamo z mrazničky, ako zmrzlina, a ja s domácimi jogurtmi. Áno, kosti nás neobťažujú.
Je potrebné tento rok vyskúšať z iných bobúľ

[GenyaF]

GenyaF, Dočítala som sa, že užitočnosť malinového džemu je v kostiach ... ale ani mne sa to veľmi nepáči

Kosť si nevšímam, veľmi sa mi to tak páči.

Robím to tiež. Predtým som ju len držala v chladničke. A minulý rok mi mama dala maliny, už pokryté cukrom. Kúpil som si malé jednorazové dózy s hmotnosťou 200 gramov (ktoré sa šaláty predávajú na váhu) a zamrazil som.

Mám samostatnú malú chladničku na maliny (iba ich zomeliem) a mraznička je vždy plná mäsa pre psa, nie pre bobule tam.

[kil]

kil,
Mám 2 chladničky, respektíve 2 mrazničky a do nich sa nezmestí nifiga



A s celými bobuľami „žijem“ v mrazničke mojej matky, ale ísť k nej a on je ňou navždy upchatý (fick vie čo)

A niekde som čítal, že vo Francúzsku majú výrobcovia všetkých druhov pyré z čerstvých bobúľ rad na niekoľko rokov dopredu len na kôstky z malín, to znamená zrná, alebo ako ich nazvať. Lekárnici kupujú všetko vo zvislej polohe. Pravdepodobne to robia z nejakého dôvodu, pridávajú im alebo liekom veľa výhod.

Malina: liečivé vlastnosti a kontraindikácie
Zloženie malinových plodov je dobre známe. Zložky, ktoré majú terapeutický účinok, sú organické kyseliny.

• Kyselina salicylová upokojuje zápaly a bolesť a poskytuje neporovnateľný diaforetický účinok malín. Prototypom obrovskej skupiny nesteroidných protizápalových liekov, ktoré sa vyrábajú umelo, je prírodná „salicylová“ izolovaná z lesných plodov. Jemné májové listy kríka sú tiež bohaté na kyselinu salicylovú.
• Kyselina jablčná, citrónová, vínna majú tonizujúci účinok. Sú prítomné v malinách v prírodnej, prírodnej forme, normalizujú zloženie žalúdočnej šťavy a pôsobia proti množeniu patogénnej mikroflóry.
Malé semienka čerstvých bobúľ obsahujú jedinečné oleje, ktoré sú aktívnymi formami vitamínu E, ktorý omladzuje pokožku. Fytoncidy a vitamíny „A“, „B“, „C“ zvyšujú imunitu, draslík posilňuje srdce a meď pomáha prekonávať nervové napätie
Terapeutická látka - beta-sitosterol - sa nachádza v malinových semenách a má antisklerotické vlastnosti vďaka tomu, že zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na stenách krvných ciev.
Malé semená malinových bobúľ hrajú v komplexe diétnej výživy osobitnú úlohu. Celé a pomliaždené kosti, ktoré sa nachádzajú v črevách, zlepšujú peristaltiku, pomáhajú čistiť organizmus a vo všeobecnosti optimalizujú proces trávenia potravy.

Olej z malinových semien

Zloženie malinového oleja obsahuje veľa vitamínov E, A, C, B1, B2, PP, solí železa, draslíka a medi, esenciálnych omega-3 a omega-6 mastných kyselín.

Olej z malinových semien perfektne zvlhčuje, obnovuje, upokojuje, chráni a regeneruje pokožku. Vďaka vlastnosti oleja vytvárať prirodzenú lipidovú bariéru a zadržiavať vlhkosť bude pokožka ošetrená malinovým olejom jemná, pružná a zvlhčená. Vynikajúci prostriedok na ochranu pokožky pred predčasným starnutím. Ideálne pre citlivú, náchylnú na vyrážky a začervenanú pokožku.

Odporúča sa pre pokožku trpiacu psoriázou, ekzémami a inými dermatitídami, pretože má vynikajúce liečivé a protizápalové vlastnosti.

Normalizuje intracelulárny metabolizmus. Zabraňuje hromadeniu produktov rozpadu a starnúcich enzýmov v pokožke, lieči a zlepšuje imunitu pokožky. Zlepšuje krvný obeh a pleť.

Malinové kosti pre ženy
Ak chcete pripraviť olej z malinových semien, vytlačte šťavu z čerstvých bobúľ, osušte koláč, rozomlejte ho mlynčekom na kávu, nalejte 1 diel prášku s tromi dielmi rafinovaného rastlinného oleja, trvajte 1 hodinu na vodnom kúpeli, trvajte na 2 týždne na teplom a tmavom mieste, potom preceďte. Olej upokojuje vonkajšie zápaly, stimuluje metabolické procesy v starnúcej pokožke tváre. Požitie čajovej lyžičky oleja 2-3 krát denne je užitočné pre ženy v menopauze.

Panny, presvedčené, hrýzť kosti, ma len rozzúri, keď škrípu na zuboch Aj keď, nie! Budem ich odstraňovať ďalej, v lete ich mám dostatok v čerstvých bobuliach a jem ich v miskách (vlastné maliny)

Antonich, mám dve veľké dvojpriestorové chladničky s obrovskými mrazničkami, jednu starú chladničku s malou mrazničkou a samostatnú mrazničku a krstný otec má na jeseň o dve chladničky viac chilli, ja tiež ľadujem posledné uhorky

[GenyaF]

GenyaF,
No ty a burzhuinka

[GenyaF]

GenyaF, sisnyayus sa opýtať na zmrzlinové uhorky. Milujem uhorky v akejkoľvek podobe. Ale ktorá z nich uvariť zmrzlinu?

Birdie, uhorky olúpem, nakrájam nadrobno (ako do šalátov) a po častiach poľadujem. A skoro na jar - ta-dam - mám okroshechku z vlastných uhoriek, nie z tureckej vaty bez chuti. Najskôr nasekané zelené pokrčím soľou priamo na panvici, potom tam hodím hrudku uhorky, zatiaľ čo ostatné suroviny zaorám, uhorky sa už topia. Naplním to kvass-kefír, okroshka je už studená. Začína sa to tu skoro, okroška je veľmi dôležitá.

Ľan, dobre, kúpili sme jeden chill a mrazničku, dostali sme ako bonus pri kúpe domu druhý veľký a starý chill-ki (split systém sa stal aj našim)))

Uhorky ošúpem, nakrájam najemno (ako do šalátov) a po častiach poledujem.

Zaujímavé! ..... Môžete zmraziť solené uhorky? .... Čo môže prísť na entogo? .....

Bobule dobre rozdrvte na cukor, ja drvím 10-15 minút,

Môžem použiť mixér?

Môj obľúbený studený džem! Mmm!
Irk, nechaj ma hrýzť, nebuď lakomý!

Tan, samozrejme, že môžete! Používam ho a používal som ho už aj predtým, keď som ho rovnako ako náš kil uchovával v chladničke. Prejdete na môj odkaz, tam dievčatá diskutujú o takýchto otázkach
A prečo mraziť solené a čo s nimi potom?

A prečo mraziť solené a čo s nimi potom?

Sám neviem, prečo som sa pýtal .... Len mierne osolené uhorky sú moja VEĽKÁ slabosť. Prebudiť sa v noci, neodmietnem. Spýtal som sa a potom mi napadlo, prečo ich nezmrazím, keď ich budem celý rok držať v igelitovom vrecku s trochou soli ...

[celfh]

celfh,
Tanya, robím to pomocou mixéra

A nikdy som lepenku studeným spôsobom nevaľkala, ale po prečítaní príslušnej Temky som sa rozhodla, že tento rok skúsim urobiť trochu lekváru aj studenou cestou. A zrazu sa vám páči!

GenyaF, sisnyayus sa pýtam na mrazené uhorky. Milujem uhorky v akejkoľvek podobe. Ale ktorá z nich uvariť zmrzlinu?

Laris, moja matka celú zimu konzumuje okroshku z mrazených uhoriek - hovorí, že chuť sa vlastne nijako nelíši ... a ako správne napísala Ženya, stále sú to ich vlastné - letné a nie skleníkovo vodnaté turecké uhorky ...

Laris, moja matka zje celú zimu okroshku zo zmrazených uhoriek

A tu, okrem mňa, nemá nikto rád okroshku ... Blázni A oni ...

Počkaj minútu! Skladovať džem v recepte v chladničke alebo v mrazničke? A potom niečo plynulo migrovalo na mrazený džem a uhorky.

A tu, okrem mňa, nemá nikto rád okroshku

takže naša mama jedla okroshku celú zimu ... a my sme iba v teplom / horúcom období ...

skladovať v chladničke alebo mrazničke?

v chladničke...
Ale ako jednu z možností (na dlhšie skladovanie) berú do úvahy mrazničku ... Ja mám fľaše s takým džemom už 2 roky, niektoré sú v mrazničke a aspoň niečo majú ...

A mimochodom, mrazené uhorky mi nechutili. Ak sú nakrájané, stávajú sa mäkkými, nie chrumkavými a ak sú nastrúhané (ako som tiež vyskúšala), potom vodnaté. Nie tak často jeme okroshku na jar a v zime, aby sme zabrali miesto v mrazničke.

Mimochodom, použitie mixéra nie je pre každého. Džem je potom veľmi tekutý a ak ho rozdrvíte cez drvinu, ako zemiaková kaša, potom narazia na celé kúsky. Takto chutí lepšie.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, Ír, takže ide o to, že uhorky majú zvláštnu chuť, a to dokonca aj v porovnaní s turecko-zimnými vzorkami. Preto v zime nejem okroshku. Vôňa uhoriek je pre mňa dôležitá aj v okroshke, no, mne je zima ... Som tvor milujúci teplo

Mimochodom, použitie mixéra nie je pre každého. Džem je potom veľmi tekutý a ak ho rozdrvíte cez drvinu, ako zemiaková kaša, potom narazia na celé kúsky. Takto chutí lepšie.

+1, štruktúra je úplne iná, po mixéri mi nechutia ani maliny, ani jahody (pre mňa sú šupinaté) a po rozdrvení je to skoro huspenina.
Lenkina kamarátka, ako môžeš, nie som lakomý.

Tento rok som džem nevarila, ale urobila som ich takto! Mňam a vitamíny na mieste !!! Poďakovať!

Tento rok som džem nerobila, ale urobila som ich takto! Mňam a vitamíny na mieste !!! Poďakovať!

Na zdravie skladujte iba na chladnom mieste.

A robím to, iba pomocou mixéra. Keď ho nalejete do zaváracieho pohára, je tekutý, ale v chladničke trochu odstane - huspenina je hustá. Počas skladovania sa nerozdeľuje na vrstvu buničiny a džúsu. Robím teda ríbezle a maliny. Len ja beriem pomer cukor-bobule nie v objeme 1x1, ale na váhe 1kg x 1kg. Páči sa mi to spod mixéra, pretože rýchlo sa cukor úplne rozpustí. A pre mňa je najdôležitejšie to, že sa v zime rozpustíte v šálke vody a všetky semená padnú na dno a dužina sa rozpustí vo vode. Semená sa mi teda nezmestia do úst a nezasahujú mi do života.
Práve teraz som si myslel, že takto môžete vyskúšať akékoľvek ovocné pyré. Alebo to nemusí fungovať - ​​v malinách je salicylová a je to ako prírodný konzervačný prostriedok - antiseptikum. Všeobecne musíte všetko vyskúšať náhodne.