Perníkový chlieb v multivarke Panasonic

[Zmes korenia:]

Perníkový chlieb v multivarke Panasonic

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
300g medu
220g pšeničnej múky
30g ražnej múky
50 g lieskových orechov
1 vrecko prášku do pečiva (2 lyžičky. Ploché)
100 ml mlieka
1 vajce
1 štipku soli
Zmes korenia:
1 lyžička s kopou mletej škorice
1 škatuľka l. mletý zázvor
1 \ 2 políčko l. búchaný koriander
1 \ 2 políčko l. mleté ​​nové korenie
18 ks. muškátový oriešok (rošt)
4 hlavy klinčekov (zomlieť)
kôra z jedného citróna
kôra z jednej oranžovej

Metóda varenia

• Slová autora:
• Tento francúzsky muffin na báze medu pripomína veľa našich obľúbených perníkov, ale oveľa menej sladkých. Recept je jednoduchý, z kategórie „vymiesiť a dať do formy“. Bežne používané korenie je škorica, zázvor, klinčeky, koriander, korenie, muškátový oriešok a aníz. Tentokrát som pridala aj trochu mletých lieskových orechov (opečené, mám rada trochu drobivú štruktúru) a citrusovú kôru - citrón a pomaranč (dá sa nahradiť lyžicou pomarančového džemu). Nemám doma aníz, takže pečiem vždy bez neho.
• Koláč sa ukáže ako veľmi korenistý a nie príliš sladký, ideálny je len k čaju alebo varenému vínu. Vďaka veľkému množstvu prášku do pečiva sa stáva bujným a mäkkým. Tu vyvstáva otázka - ako sa piekol predtým, pred vynálezom prášku do pečiva? Úprimne povedané, neviem, ale ražná múka vo väčšine receptov naznačuje, že predsa len tam bol nejaký druh kvásku.
• Ako každý perník, aj tento chlieb chutí lepšie deň alebo dva po upečení. Skladujte ju vo vrecku pri izbovej teplote.
• 1 forma 10x20cm
• alebo 2 formy 8x16cm
• rúru predhrejeme na 180C
• Zahrejte med a mlieko, kým sa med nerozpustí. Nevarte! Ochladí sa pod 40 ° C.
• Orechy (lieskové oriešky) orestujeme 15 minút na 200C, olúpeme a nakrájame.
• Do misy alebo misy kuchynského robota dajte oba druhy múky, orechy, prášok do pečiva, soľ, kôru a korenie. Zmiešať.
• Zalejeme nie horúcou zmesou, pridáme vajíčko.
• Vymiesime cesto.
• Cesto preložíme do foriem ...
• Pec pri 180 ° C po dobu 45-50 minút. Ochota skontrolovať pomocou drevenej tyčinky - nebude na nej žiadne lepkavé cesto.
• Ochlaďte, preložte do tašky, ak sa chystáte uložiť.
• Alebo nakrájajte, ak idete jesť.

Poznámka

Piekla som v multivarke (mám Panasonic 18). Režim pečenia -60 minút. Na konci pečenia som okamžite otvoril multivarkár a vybral perník.

Toto je vlastne veľmi rýchly a veľmi chutný košíček !!! Odporúčam !!!

Recept od LJ Irina Chadeyka: 🔗

Autorovi patrí veľká vďaka za recept.

Ach, aký zaujímavý recept, hlavne, že sa dá upiecť v karikatúre. Škoda, že moji ľudia nemajú radi korenie, nič chutné sa nedá navariť, nebudú jesť. Musíme jeden taký košíček rozprúdiť, len aby bol diétnejší. Ulož si to do záložiek, ďakujem Inna!

[LyuLyoka]

LyuLyoka , zdá sa mi, že tento perníkový chlieb bez korenia bude veľmi chutný, citrónová a pomarančová kôra úplne postačia na to, aby bol koláč voňavý. Alebo nevnímajú ani chuť?

len aby to bolo diétnejšie.

Včera som práve upiekol tento koláč v dietetickej verzii (zabudol som to hneď napísať), pšeničnú múku som úplne nahradil celozrnným „Garnetom“, namiesto varenia mliečneho čaju (a všeobecne je vhodná akákoľvek tekutina: džús / nektár , káva atď.), namiesto vajec, roztlačené vidličkou z banánovej dužiny (50 gr.). Dopadlo to o nič horšie !!! Vonkajšie je to úplne to isté ako na fotografii.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, pečivo s toľkým množstvom medu má jednu veľmi zaujímavú vlastnosť - skladuje sa veľmi dlho.Na náš príchod si moja stará mama vždy pripravovala obrovský medový perník (s korením, ktorého bolo potom veľmi málo) a my sme na tomto pečive hodovali pár týždňov, ba aj mesiac, ktoré sme strávili u babky. Takže, uvarte svoj OBĽÚBENÝ s korením a natiahnite potešenie (ale nikto nebude túžiť po takej lahodnosti).

Nie, kôra tiež nie je veľmi Krosh a úplne ste si vybrali stravu na mede? A ak urobím polovicu porcie, koľko sa toho upečie v karikatúre?

Takže, uvarte svoj OBĽÚBENÝ s korením a natiahnite potešenie (ale nikto nebude túžiť po takej lahodnosti).

To je isté! Vždy si urobím také „dobroty“, že jednu nestihnem zjesť, kazí sa to

Krosh, a úplne si pripravil diétnu verziu na mede?

Áno.

A ak urobím polovicu porcie, koľko sa toho upečie v karikatúre?

Myslím, že to bude určite do 30 minút upečené, bude tam dosť veľa cesta.

[Malé dieťa]

Malé dieťa! Inus, aké mňam!
Recept je jedinečný pre koše! Upečiem to, hlavne že som mal veľa medu! Ibaže neexistuje ražná múka. Ale kvôli takej veci - určite si ju kúpim!

A už som miesil a nastavoval, mám obavy, zrazu to nepôjde 🔗

Krosh, a keď otvorím karikatúru a je vlhko, môžem zapnúť pečenie? Dal som to na 1 hodinu, ale mám inú karikatúru.

Spravidla je špáradlo suché. Zatiaľ neviem, čo je vo vnútri, neprerezal som to. Ale vôbec nevstal.
Hovorím ti, ako som to urobil. Zobrala som múku tsz + raž (podľa receptu) + obilninu 4 cereálie (pre dobro veci, inak sa to nijako neskončí) iba 250. Namiesto vajíčka 2 lyžice. l. rastlinný olej (jedným z nich je arašidový), namiesto mlieka čaj z bergamotu 200 ml. Dve stovky, pretože som znížil med, vzal iba 70 gramov a pridal steviozid. No boli tam skoro všetky koreniny, okrem citrónu a zázvoru.
Prestrihnem obraz

ak urobíte štyri chyby v slove VODA, dostanete PIVO.

Tu
upečené perfektne, dokonca som mal čas skúsiť niečo pred šiestou
Inna, ďakujem za recept

ak urobíte štyri chyby v slove VODA, dostanete PIVO.

A nič vtipné, toto je možnosť stravovania

[LyuLyoka]

A nič vtipné, toto je možnosť stravovania

LyuLyoka, správne ... myslím tým, že si dostal úplne nezávislý recept, hoci „založený“ ...