Torta „Maková“

Ahoj!
Pečiem aj tento úžasný koláč)
Výsledok je vždy skvelý)
Torta je jemná, ľahká. Vďaka impregnácii horúcim krémom je dokonale nasiaknutý, len sa topí v ústach.
Skúšal som upiecť ten istý keksík s malými orechmi - keksík sa zdvihol menej, ale orechy zostali rovnomerne v ceste)
Aróma je vynikajúca) chcem sa pokúsiť upiecť taký koláč s hrozienkami)

Natalya, existuje ešte taká otázka ako maslo v sušienke?
Alebo si môžete upiecť piškótu bez masla pomocou receptu s príchuťou makového piškótu (bez masla)?

olej je v tomto recepte nevyhnutnosťou! a ak použijete iný sušienku, bude to úplne iný koláč a nemôžete ho naplniť krémom z pôvodného receptu!

Rozhodol som sa potešiť svoju rodinu „Makovým koláčom“! Tiež sa mi ho podarilo nakrájať iba na tri koláče .. No nič - všetci boli a tak šťastní - vďaka za recept! Veľmi jemné a tortové!

chutné! vďaka za zdieľanie!

[natapit,]

natapit, prosím, povedzte mi, máte ešte krém po impregnácii?
Dnes som dostala 3 koláče. Ja som uvarila 600 ml smotany. Na koláče som dala 10 lyžíc krému a na vrch rovnaké množstvo navrch potrela boky. Sýto nasýtim a bohato natriem) A ostalo mi 150 - 200 ml krému.
Používate aj vy takto celý krém?

Krém musí byť použitý v plnom rozsahu na gram!

Ale ako?
Nalejem ho veľa, tým viac už bude vytekať.
Môžem trochu zovrieť? Varím na vodnom kúpeli 40 minút.
800 ml robí 600 ml.
Ako tekutá kyslá smotana.
Takže? Alebo by mala byť hrubšia?

Malo by to byť takej konzistencie, všetko bolo preč a nič nevyšlo, krémová nátierka a boky torty.

Krém musí byť použitý v plnom rozsahu na gram!

Ale ako?

Môcť. ak sú 4 koláče ako Natasha, a nie 3, potom celý krém zmizne

Torta je vynikajúca. Nie mastné, nelepivé. Hodnotené 7 dospelými. Dieťa dostalo až vo veku dvoch mesiacov. Nosené ako darček, teda bez strihu. Ale je presne ako každý iný, iba tri koláče.
🔗

Torta je veľmi krásna !!! výborne, ďakujem za fotku!

Povedzte mi, správne som pochopil, že krém by sa mal variť bez varu, možno na vodnom kúpeli? A ako dlho, približne, ak s mliekom?
A potom som nechápal V žĺtkoch, dať šľahané biele, okamžite sušiť zmes, zasahovať a tak ďalej trikrát?

Nemal som čas, krém by mal zhustnúť na konzistenciu tekutej kyslej smotany a suchú zmes miešať postupne pridaním pár lyžíc zmesi. pár lyžíc bielkovín!

Poďakovať!

Biele vajcia nebolo možné poraziť pri izbovej teplote, ukázalo sa, že to je vodnatá penová konzistencia. (((Existuje nejaké tajomstvo, ako poraziť teplé biele?

S najväčšou pravdepodobnosťou nejde o teplotu, pretože nebijem iba studené bielkoviny.
Myslím, že niekde v prípravnej fáze je to pokazené. Buď pokrmy, ani metla neboli bez tuku, alebo sa do bielkovinovej hmoty dostali stopy žĺtka.

Tento recept som odložila na dlhší čas, ale piecť sa dal až predvčerom. Vyskúšal som to do práce, na slávnostný čajový večierok. Žiadna fotka nie je, pretože som piekla večer, ráno pred prácou som ju poliala glazúrou a bežala do práce. Stačí povedať jediné - čo sa týka chuti - aj tí, ktorí držia diétu, jedli s radosťou - ĎAKUJEME!

Natalochka ako vždy je ďalším MAJSTROVSTVOM !!!!!!! Chcel som len odpustiť ..... Keď som prvý krát upiekol váš šifónový čokoládový sušienok, vždy si u mňa objednali presne čokoládové koláče. Nedá sa z tohto torusu urobiť aj čokoláda? Je to tak, že dnes sme si objednali čokoládový koláč s makom - a som v myšlienkach

prepáč za meškanie s odpoveďou, teraz som na Ukrajine, moja mama je zlá - 3. mŕtvica. Neodporúčal by som vám robiť túto konkrétnu sušienkovú čokoládu, všetko čaro tohto koláča je v nej.

[Nataša]

Nataša, ďakujem pekne za chutný koláč!
Mac je všeobecne moje všetko!
Na 22 cm forme sa ukázala výška asi 4,5 cm, ochladená a
veľmi úspešne nakrájané na 3 koláče.
Mak nikam nešiel, bol veľmi rovnomerne rozložený po sušienke.
Krém sa mi zdal ani nie dosť, vylial sa zo srdca)))
V noci som ho poslal do chladu, ráno som ho prevrátil, zasypal glazúrou.
Prvýkrát sa mi podarilo zaskliť aj boky)))
Ďakujem pekne za recept.
Tortu všetkým chutila pre jej nenápadnú sladkosť, makové chrumky
a veľmi harmonická chuť.
Ešte raz ďakujem!

Nataša, rekonvalescencia pre tvoju mamu.

Natasha, veľmi pekne ďakujem za recept na úžasný koláč, ktorý sa ukázal, nech sa deje čokoľvek!
A moje biele nebičovali, ale bola tam vodnatá pena, a keď som prevalcovala cukor, dala som po 100 g do bielkov a do žĺtkov, uvedomujúc si to, ešte viac ma to rozladilo a úplne som zabudla na rozpustené maslo ... si myslel, že všetko je koniec tohto cukrárskeho „majstrovského diela“
Ale nie, nebolo to tam! Keksík bol upečený v MV Panasonic, odpúšťa aj také drsné zákusky, z ktorých sa stal veľmi pekný keksík, ktorý som nakrájal na 3 koláče, už to neriskoval (a urobil správne))))
Krém je tiež len zázrak, aj tak sa mi ho podarilo vyliať to celé na koláče, ale na vrchu ho bolo toľko, že som ho nevytočila naruby a namiesto čokoládovej polevy som tortu iba ozdobila jahodami .

Torta sa mi roztopila v ústach, všetci hostia sa potešili a ja som premýšľala o tom, aký vynikajúci by tento koláč bol, nebyť môjho zakrivenia a dierky v hlave

Vo všeobecnosti budem mať istotu, že pečiem!

PS Prajem tvojej matke skorú nápravu a uzdravenie!

Natalochka, ďakujem pekne za taký úžasný recept! : kiss3: Torta je niečo! Chcem len varovať dievčatá z Ukrajiny - v žiadnom prípade nepoužívajte krém „Selyanskie“ - po zahriatí sa krútia, hoci sa zdajú byť čerstvé (ako som čítala dobu trvanlivosti - 3 mesiace), nechali ma dole druhýkrát (to len ostatní v obchode nie sú a sušienka sa už upiekla) - manžel hovorí, že takto sa správa nekvalitné sušené mlieko, ktoré pridávajú iba do kávy a čaju. Ale ani to nepokazilo taký vrčiaci koláč! Spustím znamienko plus
A predsa - metóda hnetenia sa mi veľmi páčila - vždy som všetko sypala a sypala do žĺtkov a potom som primiešavala bielkoviny, ale podľa Natašinej metódy je miesenie oveľa jednoduchšie!

Nataša! Prišiel s prehľadom:
🔗
🔗
Torta je veľmi jemná, nie sladká, ani mastná. Iba sa topí v ústach! Ďakujem pekne za ďalšiu chutnú pochúťku!

dakujem za krasu! múdre dievča!

Vbehla som poďakovať za úžasný recept .. Druhý deň som upiekla túto tortu ako darček svojmu priateľovi .. všetko sa podarilo .. Bohužiaľ som to zabudla odfotiť .. skúsila som orezanie krémom .. vynikajúce. .tak jemné .. určite zopakujem a odfotím .. ďakujem za recept ...

natapit, zaujímavý recept! Hlavná vec nie je zložitá, a dokonca ani s makom. Aj keď nemám rada sušienky, podľa mňa by sušienka mala byť v takomto koláči vynikajúca. Už chcete! Mlieko ani smotana doma nie je, je koniec a dnes som unavená, inak by som sa teraz ponáhľala do kuchyne.

Neodolala som, upiekla tortu. Aj keď teraz v škole cukrárov je úlohou urobiť makový koláč, ale tam je sušienka trochu iná a iná je aj smotana. V sobotu upečiem koláč v škole.

A dnes som urobila tortu podľa receptu z tejto témy. Len tak. Ako ľahké sa to ukázalo, ani ja nie som špecialista na koláče.
Sušienka, musím povedať, sa ukázala byť veľmi rovnomerná, pečená v tvare silikónu, krájaná ľahko a bez strúhanky, krájaná tenkou rybárskou šnúrou. Krém bol vyrobený z 10% krému, čo bolo v obchode.
Tiež by som chcel napísať o maku. Celý život pečiem koláče s makom. Mak je teda vždy trochu korpus s cukrom, aby bol mäkší a nebrúsil sa mi na zuboch.A potom som sa rozhodol neodchýliť sa od receptu, použil som suchý mak. Odštipla som kúsok sušienky, mak vôbec neškrípe, nie je tvrdý.
Možno táto kvalita maku závisí od výrobcu alebo sa dá (mak) nejako spracovať, neviem. Výsledok sa mi ale veľmi páčil.
Večer tortu vyskúšame.

Tak sme vyskúšali tortu! Úprimne povedané, ani som nečakal, že to bude také chutné. Okamžite spadol do kategórie mojich obľúbených.
Určite ešte nejaké upečiem. Potom sa pokúsim zverejniť fotografiu. A teraz fotka nefungovala, hoci torta je nádherná.

natapit, ďakujem pekne za recept!

Prišiel som s vďačnosťou. Tortu som ešte úplne neurobila, ale sušienku som použila v „jahodovo-makovom bozku“. Koláče sú ľahké, vzdušné. Chuť sa nazýva „prehltnite jazyk“.

Dobrý deň!
Včera som urobila tortu. Jeho obrovskou výhodou je ľahká príprava. Veľké ďakujem autorovi za podrobné foto návody - v priebehu procesu nevznikli žiadne otázky. Sušienka bola dokonale upečená v tvare 22 cm, rozdelená na 4 koláče, ale jeden sa zlomil - ukázal sa taký tenký. 3 by bolo lepšie. Čo sa týka chuti, úprimne povedané, neurobil som na ňu dojem. Mám krém „Dom na dedine“ tiež zvinutý, ako už niekto napísal vyššie, možno to nejako ovplyvnilo chuť krému.

Natália veľmi pekne ďakujem! Torta je rozprávková, zahrnutá v zbierke obľúbených. Nie som majster v zdobení, mal som na to iba dosť))

Nata, dostal som sa k tvojim koláčom. Chcem do tvojho maku limetkový mak.
To znamená, že už mám mak vo forme pasty v mierne osladenej a podusenej forme.
Ako by som to implementoval? a kolko to buchnut?

Niekde ste stratení ... Budem piecť ako to bude, vylejem všetky cestoviny (400 g), pridám ďalšie 4 bielkoviny, 40 gramov múky a škrob a uvidíme, čo sa stane.

Ako milujem mak! Mmm ... určite to urobím!
Ruža z mastichy?

[Nata]

Nata, Neriskovala by som to, obávam sa, že keks nezvýši a budú len lepkavé koláče ..... lepšie je piecť kvasnicovú challah s makovou plnkou. P. S. Mám veľa rodinných problémov, takže sa teraz nikde neobjavujem ...

Remeslá dievčatá! ďakujem všetkým za vynikajúce správy, je nám ľúto, že ste na každú osobne neodpovedali.

Ostrý, je neskoro, upiekla som ho a už naplnila krémom. Nebojte sa, vyšlo to. Stále som búchal práškom do pečiva (išiel som do „mrkvy“ pozrieť, ako to je).
Nechajte svoje problémy vyriešiť najlepším možným spôsobom

Veľmi chutný koláč, šťavnatý, jemný a nie veľmi drahý a stredne namáhavý. Super recept. Ďakujem pekne, všetkým chutil, hoci sa krém trošku zvlnil (ja som ho robila s mliekom), ale to neovplyvnilo koláč a chuť.

Lahodný a jemný koláč, ktorý dobre drží tvar

Tento koláč som robila na narodeniny môjho manžela, len ja som nemala tvar menší ako 26, torty som vyrábala striktne podľa receptu. Prirodzene sa ukázalo, že nie je vysoké, takže som ho nekrájal na koláče, ale urobil som v ňom priehlbiny pre krém
Krém vyrobil trojminútový krémeš v mikrovlnnej rúre, dvojnásobná porcia. Určite to vyjde ekonomickejšie. Horúce som to naliala do otvorov, a čo som vykrajovala, to som zomlela strúhankou na mlynčeku a vyliala do koláča. Strávil noc v chladničke, drobček dokonale zamrzol, takže ráno ho ľahko zakryla glazúrou. Ukázalo sa, že veľmi chutný mužský koláč ako tento je každý, bez výnimky. Iba pri slávnostných nepokojoch som nemal čas to vyfotografovať. Ďakujem za recept!

[Evgeniya]

Evgeniya, super upratané)))

[Svetlana]

Svetlana„Chápem, že fotografia nie je majstrovským dielom, len som sa podelil o túto myšlienku. Zrazu niekto nevstane, dobre, alebo forma nebude. Ukázalo sa to krásne, šťavnaté a chutné! Veľmi sa mi to páčilo. No, varí sa to ľahšie.

[Evgeniya]

Evgeniya, Som bez irónie, tento nápad sa mi páčil

Trvalo mi dlho, kým som si vybrala, ktorý koláč pečiem 8. marca. Prilákal mak

Zdobené synom, takže neexistuje žiadna zvláštna logika
A strih:

Ďakujem autorovi!
Podľa mňa je to skôr dezert ako koláč. Ťažký, vlhký.Mimochodom, nie sladké sladké! Ideálne na leto. Jedli s potešením