Crostata s čerešňami

Crostata s čerešňami

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
čerstvé čerešne	450 g
Sahara	1/2 st
múka	300
Sahara	2/3
cl olej	100 g
vajce	1 ks
žĺtok	1 ks
citrónová šťava	1 ks
olivový olej	2st. l
soľ

Metóda varenia

• Vymiesime na cesto s múkou, cukrom, zmäknutým maslom, olivovým olejom, vajcom a polovicou žĺtka, limo šťavou a štipkou soli. Cesto rýchlo premiesime, potom zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na 1 hodinu.
• Vyberte z čerešní kôstky, bobule vložte do hlbokej panvice, pridajte cukor a čerešne za stáleho pretrepávania povarte na miernom ohni, až kým sa nezaseknú. 15-20 minút Ochlaďte klietku.
• Odnímateľný pekáč vymastíme maslom a vysypeme múkou. 2/3 cesta vyvaľkáme a dáme do pekáča. Dno popicháme vidličkou. Nalejte višňovú plnku do panvice a rozložte ju po celej panvici.
• Zvyšné cesto nakrájajte na pásiky a preložte ich cez plnku do mriežky. Zvyšnú polovicu žĺtka zmiešajte s 2 lyžicami. l. voda a touto zmesou potrieme koláč. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 C stupňov 40 - 50 minút.
• Hotový koláč dáme na misu, úplne ochladíme (asi 1 hodinu) a podávame

Poznámka

Tip na recept
Ak máte po ruke iba mrazené čerešne, potom by bolo fajn mať ich už ošúpané (budete potrebovať 500 g balenie, ktoré väčšinou váži toľko kvôli zamrznutej vode). Čerešne vopred rozmrazte na hornej poličke chladničky tak, že ich umiestnite do cedníku v miske.

Recept z „Potravinárskej knihy: Talianske domáce varenie“

recept je zaujímavý, ale v recepte - 2st. olivový olej ... - nie veľa?

OOO, Hruška, aký koláč, taká atraktívna fotografia.

[2 lyžice. Ľ]

Máte pravdu, je to preklep - v recepte 2 lyžice. Ľ oleje

Označené ako záložky, milujem čerešňové koláče

v lete budete určite musieť piecť :) Čerstvé čerešne sa so zmrzlinou nedajú porovnávať!
Ale koláč je vynikajúci

[GruSha]

GruSha, včera večer som ležala doma s teplotou a čakala na manžela z práce, nápad rýchlo upiecť niečo sladké zasiahnuté! Musel som to urobiť z toho, čo sa našlo v košoch, vo výsledku sa ako náplň použili mrazené jahody. Varila som to ako lekvár, oddelila bobule, nechala odtiecť tekutinu, piekla som s prúdením asi 180 stupňov asi 50 minút. Jediná vec, bola som príliš lenivá na to, aby som cesto vyvaľkala, rozložila som ho rukami a tiež ručne vyrobené pruhy na vrchu.

Plátok na fotografii nie je najroztomilejší, ale neovplyvnil chuť, je vynikajúci)))
Dnes som zobrala manžela na občerstvenie do kancelárie, bežala som teraz k nemu, odniesla som si ho na poslednú chvíľu odfotiť)))


Ďakujeme za recept, jeho výroba je jednoduchá a jednoduchá. Mám tiež veľa egrešov zmrazených, nabudúce to urobím!

Marina, skvelá možnosť s jahodami! Toto cesto je drobivé, chutné :)
Ďakujem za fotku !!!

Ahoj! Upiekla som crostat. Rodine sa to veľmi páčilo. Odvážte sa naraz ... Je to pre mňa príliš sladké: v ceste je cukor, pripravíme si čerešne, obsahuje to slušný cukor. Chcel som tú istú krásu, ale nepodarilo sa mi to. No všetko je v poriadku. Úprimne, cesto ma trápilo ...: toto: Povedz mi, aká by mala byť konzistencia? Mal som to 40 minút v chladničke, málo ... Vyvaľkal sa vo forme normálne (vyvaľkal som to Teskomovským valčekom, veľmi pohodlné), periodicky sa na valčeku lepil, pomáhal prstami. Druhá otázka: Mala by náplň úplne vychladnúť? V tom čase som už bola vlažná, cesto sa zjavne roztopilo, zatiaľ čo vrchná kráska ukazovala prstom. Tu to je, kráska, nechcela cvičiť. Chcel som vyrobiť pletivo pomocou valčeka, nech je to čokoľvek !!! Ledva som vyvalil pásy, tie sa prilepili na stôl ... Všeobecne som tancoval s tamburínmi ...Potreté vajcom a - v rúre. Keď boli pripravené (horné pruhy začervenali a stali sa z nich sušienky), vytiahli sa a ochladili sa. Ale spodná vrstva pod mokrou náplňou bola iba vlhká ... Moja domácnosť teda žuvala (áno, zjedli ju!) Z formy. : girl_red: Povedz mi, čo som urobila zle? Možno by náplň nemala byť surová? Potom ho musíte vyprážať dlhšie, nie 15 - 20 minút ...

[marina-asti]

marina-asti, a ako pripraviť egreše na plnku? Je potrebné to prepichnúť?

[Loya]

Loya, náplň by nemala byť horúca, mala by byť mierne ochladená. Za 15 minút varenia nebude náplň rozhodne rozmočená.
A myslím, že bolo potrebné do cesta pridať trochu múky.
škoda, že sa koláč nenaučil, v skutočnosti recept nie je zložitý

[GruSha]

GruSha, Nebudem tvrdiť, že to nevyšlo ... Domáca chuť sa mi veľmi páčila ... Pravdepodobne som z jej prípravy nemal radosť ... No navonok sa mi v nej nedarilo. Máte len fantasticky krásny kúsok na vašej fotografii ...

Aj ja milujem všetko čerešňové))))

Ak dom má odstraňovač kostí je slušný potom nie sú problémy s čerešňovým pečivom! : víťazstvo: A mám to!

Súhlasím !!!!

Torta je nádherná !!! Pripravoval som to dlho po tom, čo som to videl na stránke. Deti ho milujú! Ďakujem za recept!