Tortilly s cibuľou

Tortilly s cibuľou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
pšeničná múka	1 sklo / 240
teplá voda	~ 0,5 šálky alebo menej
vajce	1 ks
sezamový olej	1 polievková lyžica. lyžica
soľ
Plnenie
nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu / iba zelená časť
bravčová masť
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Do múky, vody, soli, sezamového oleja pridáme vajíčko a vypracujeme cesto. Nechám hodinu odpočívať, cesto predbežne zabalím do vlhkej handričky alebo igelitového vrecka. Cesto vyvaľkáme na kruh s hrúbkou asi 3 - 5 mm. Nezabudnite na stôl prisypať múku!
• Vyvaľkané cesto veľmi štedro vymastíme masťou a rovnomerne posypeme zelenou cibuľkou. Zrolujeme do rolády. Rolku nakrájame na kúsky dlhé 4 - 5 cm, okraje upevníme, každý kúsok dlaňami sploštíme do okrúhleho koláča, ktorý potom vyvaľkáme valčekom. Veľkosť koláčov je malá, priemer asi 10 cm.
• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej na dostatočne vysokej teplote, vložíme tortillu, znížime teplotu, keď ju opečieme z jednej strany, otočíme ju na druhú a opečieme rovnakým spôsobom do zlatista.

Super! Do záložiek!

Vzal som to k záložkám. Zelená cibuľa doma

Táňa, ako môžeš nahradiť sezamový olej - možno aj bez neho?!
(dobre, nemám ho a nikdy som ho nemal)