Čili omáčka"

Čili omáčka"

Kategória: Omáčky

Zloženie
Zrelé paradajky sú lepšie mäsité	500 g
Paprika	6 ks
Pikantné malé korenie	2 ks
Ďumbier (bez neho)	kúsok
Čierne korenie	6-8 ks
Karafiát	2 ks
Zeleninový olej	1/2 šálky
Vínny ocot	1 pohár
Cukor	1/2 šálky
Škorica	1/2 lyžičky
Mletá červená paprika	1/2 lyžičky
Soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• Zeleninu umyte a osušte. Odstráňte semená papriky. Veľké nakrájame na kúsky, pomelieme na mlynčeku na mäso. Nalejte olej do MV, vložte nakrájanú zeleninu, pridajte zázvor, korenie a klinčeky. Zapnite „Pečenie“ alebo „Varenie v pare“, kým sa zmes nerozvarí, prepnite na „Dusenie“ na 30 minút. Nalejte obsah do inej nádoby na spracovanie zmesi ponorným mixérom. Ak nie je žiadny mixér, pretrite ho cez sito. Vráťte všetko späť do MV hrnca, pridajte ocot, cukor, škoricu, červenú papriku a soľ. Potom dusíme s otvoreným vekom asi 1,5 hodiny, občas miešame, kým omáčka nezhustne. Vypnite MV. Nalejte omáčku do sklenených nádob. Zatvorte viečkami alebo celofánom. Omáčka vydrží dlho, nemá čas sa zhoršovať, je dobrá k vyprážaným rybám, mäsu. Schopný nahradiť kečup.

Miska je určená pre

asi 1,5 litra

Čas na prípravu:

2 hodiny, žiadne prípravné práce

Program varenia:

Hasenie

Poznámka

Recept prevzatý z kuchárskej knihy z roku 1972 a upravený pre CF. Veľmi chutné! Odporúčam vám variť, keď je zeleniny dostatok. Všetko mám z obchodu.

poďakovať!

Vyrobená dvojnásobná dávka v značke MV. Blenderil priamo v miske MV. A záverečné dusenie s otvoreným vekom v režime „Mliečna kaša“. Ukázalo sa, že omáčka 3 plechovky s objemom 0,5 litra a 1 plechovka s objemom 0,7 litra. Paprika bola ľahká, takže farba omáčky nebola taká horká, aj keď to vôbec neovplyvnilo chuť. Pre úplné šťastie musíte brať červenú papriku.

Ospravedlňujem sa: v recepte mi chýbala cibuľa 400g, ale ako upraviť recept. Dnes som sa chystal to urobiť, pozrel sa do receptu na fóre, ale potom cibuľa - nie.

Čili omáčka"

Kategória:
Omáčky
Zloženie
Zrelé paradajky sú lepšie mäsité

500 g

Cibulova cibula 400g

Paprika

6 ks
Pikantné malé korenie

2 ks
Ďumbier (bez neho)

kúsok
Čierne korenie

6-8 ks
Karafiát

2 ks
Zeleninový olej

1/2 šálky
Vínny ocot

1 pohár
Cukor

1/2 šálky
Škorica

1/2 lyžičky
Mletá červená paprika

1/2 lyžičky
Soľ

1 lyžička
Metóda varenia
Zeleninu umyte a osušte. Odstráňte semená papriky. Veľké nakrájame na kúsky, pomelieme na mlynčeku na mäso. Nalejte olej do MV, vložte nakrájanú zeleninu, pridajte zázvor, korenie a klinčeky. Zapnite „Pečenie“ alebo „Varenie v pare“, kým sa zmes nerozvarí, prepnite na „Dusenie“ na 30 minút. Nalejte obsah do inej nádoby na spracovanie zmesi ponorným mixérom. Ak nie je žiadny mixér, pretrite ho cez sito. Vráťte všetko späť do MV hrnca, pridajte ocot, cukor, škoricu, červenú papriku a soľ. Potom dusíme s otvoreným vekom asi 1,5 hodiny, občas miešame, kým omáčka nezhustne. Vypnite MV. Nalejte omáčku do sklenených nádob. Zatvorte viečkami alebo celofánom. Omáčka vydrží dlho, nemá čas sa zhoršovať, je dobrá k vyprážaným rybám, mäsu. Schopný nahradiť kečup.


Miska je určená pre

asi 1,5 litra
Čas na prípravu:

2 hodiny, žiadne prípravné práce
Program varenia:

Hasenie
Poznámka

Recept prevzatý z kuchárskej knihy z roku 1972 a upravený pre CF. Veľmi chutné! Odporúčam vám variť, keď je zeleniny dostatok. Všetko mám z obchodu.