Panasonic 2501. Chlieb na kvase

Panasonic 2501. Chlieb na kvase

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	2 lyžičky
Pšeničná múka	300 g
ražná múka	260 g
Soľ	1,5 lyžičky
Cukor	1,5 lyžice
Kmín	1 polievková lyžica
Stále kvass	400 ml

Metóda varenia

• 
• Všetko som robil podľa pokynov pre Panasonic 2501. Chlieb sa ukázal ako sladký, podobný sovietskej Rige, je dobrý s maslom, syrmi, paštétou.
• Kvass Ochakovsky. Pridala som štipku koriandra.

Čas na prípravu:

3 hodiny 30 minút

Program varenia:

07 raž

[Tatyanna]

Tatyannaa aká je hmotnosť bochníka? Vyzerá to málo. Svieža.

Váha je malá, bližšie k M. Keďže som stále pekár s mesačnou praxou, zatiaľ robím všetko podľa receptu, ale dočítala som sa, že ak trochu pridáte 0,5 ČL droždia a zahrejete kvas na 40 gramov, potom bochník bude plnší.

Ahoj! Použil som váš recept, chlieb je proste úžasný !!!! Pravda, vzal som 350 ml kvasu, pretože na 400 ml. Musel som pridať múku ..... No, aj keď to možno záleží od modelu HP ... Mám Saturn Leda a vybral som si francúzštinu. Chcel som resetnúť fotografiu, ale neviem ako ...

Chcel som resetnúť fotografiu, ale neviem ako ...

Tu Takže.

Poďakovať)))

Poďakovať)))

Kde je fotka?

Akurát začínam piecť. Domáca pekáreň Bork-500.
Robil si všetko podľa tvojho receptu. Počas druhej dávky som pridala trochu múky (žemľa sa ukázala trochu riedka). Režim vybral „Neposievaný chlieb“ 3 hodiny. 20 minút.
Všetko sa podarilo !!!
poďakovať

Chutný chlieb, vyšiel som dosť vysoký. Kvass vzal 370 ml, ukázalo sa to správne)))