Pšeničný chlieb na každý deň základný (základný recept od R. Bertina)

Dievčatá! Veľmi dobrý chlieb. Pečiem neustále: hnetiem v HP (300 g. Voda) v režime „Pelmeni“, po 7 minútach zastavím, pridám olivový olej, urobím priehlbinku v buchte, opäť zapnutú. na 7 minút a dokaz. A urobím druhý nátlak na keramickej panvici, vymastenej olejom a posypem kukuričnou múkou. Keď sa zdvihne, „čapicu“ vymastím mliekom, cukrom a soľou a pečiem v kastróle podľa receptu. Vždy sa to ukáže s chladnou tenkou kôrkou krásnej farby a vysokej. Zajtra fotku upečiem! Ďakujem za recept autorovi !!!

A tento recept pečiem odvtedy, čo som si kúpila obe knihy. Pečiem v Mulinexe a v rúre, keď je čas. Chlieb má každý rád!

Ďakujem pekne za chlieb. Do poslednej chvíle som neveril, že to pôjde. Zmiešal som dva naraz, pretože jeden sa mi zdal malý. Zať, ktorý nemá rád domáci chlieb, požiadal druhý bochník, aby ich vzal so sebou, a to je najvyššia známka. Chlieb sa skutočne ukázal ako úžasný zázrak: vysoký, červený a veľmi chutný. A hlavne - minimálne náklady.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, ďakujeme za zdieľanie vašej technológie pečenia tohto chleba! Som si istý, že členom fóra sa bude hodiť.

Chlieb má každý rád!

Yutan, Áno! Nezamilovať sa do tohto chleba je jednoducho nemožné! A recept nie je zložitý a vždy sa ukáže

Krasunya-Tatiana, rád spoznávam! Je skvelé, že fanúšikov tohto nádherného chleba je ešte viac! Pečte pre zdravie a jedzte s radosťou!

Chcel by som vyskúšať tento chlieb s pekárňou. Možno to už niekto vyskúšal?

Včera som varila v pekárni, super, dala som ľahkú kôrku, ale môže byť aj vyššia.

Dnes som tento chlieb pripravil na studenom ohnisku. Záverom je pečenie chleba, počnúc studeným ohniskom a studenou rúrou. Cesto som ráno premiesila, podľa receptu, a dala do chladu do večera. Po 10 hodinách vyformovala bochník a ihneď ho položila na kypriaci prášok do sklenenej panvice s pokrievkou.Keď sa cesto zdvojnásobilo, urobila som rez a vložila som studenú panvicu do studenej rúry. Zapla rúru na 220 stupňov. a počkajte, kým sa zahreje. Len čo sa rúra s pekáčom zohreje na požadovanú teplotu, začneme odpočítavať čas pečenia, ako pri pečení na pare. Prvých 15 minút pod pokrievkou a 15 minút v otvorenej pražiarni. Teplota zostáva rovnaká. Čas pečenia závisí od vašej rúry.

a suché nemožno použiť v tomto recepte? Neviem, kde kúpiť čerstvé

[Tutochka]

Tutochka Používam suchý instantný Saf-Moment (červený).

Dievčatá! Veľmi dobrý chlieb. Pečiem neustále: hnetiem v HP (300 g. Voda) v režime „Pelmeni“, po 7 minútach zastavím, pridám olivový olej, urobím priehlbinku v buchte, opäť zapnutú. na 7 minút a dokaz. A urobím druhý nátlak na keramickej panvici, vymastenej olejom a posypem kukuričnou múkou. Keď sa zdvihne, „čapicu“ vymastím mliekom, cukrom a soľou a pečiem v kastróle podľa receptu. Vždy sa to ukáže s chladnou tenkou kôrkou krásnej farby a vysokej. Zajtra fotku upečiem! Ďakujem za recept autorovi !!! Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Povedzte mi, koľko oleja mám pridať? Nie je to v recepte?

[Kirina1710]

Kirina1710! Pridám olivový olej jednu polievkovú lyžicu. Veľa štastia!

Marina, ďakujem pekne, dnes som ti upiekla chlieb,
páčilo. Piekla som v liatinovom gosperi, vložila som ho do horúcej rúry
na predhriaty plech.
Kôra sa ukázala byť ľahká, tenká, takmer nič z toho.
Drobček je veľmi jemný, jemne bublinkový, biely.
Pridalo sa 100 gramov múky prvej triedy.
Veľmi jednoduché a priame.

[Tata]

Tata, aký pekný muž sa to ukázalo!

Kirina1710, tanyaabcde, dievčatá, ďakujeme za vašu pozornosť receptu! Pečte bez premýšľania, tento chlieb nesklame!

Alyona, Som rád, že mi chlieb chutil! Pekáreň pre zdravie a urobte svoju rodinu šťastnou!

Marish, ďakujem za chlieb. Všetkým sa to veľmi páčilo, iba ja som to posypala a potom som urobila zárezy. Asi nebolo treba špliechať Tu to je, tulák je chutný

[Larissa]

Larissa, chlieb sa ukázal ako úžasný! A strihy sa tak krásne otvorili! Som rád, že sa mu to páčilo! Ďakujeme za takéto posúdenie chleba a fotoreportáž!

Všetkým sa to naozaj páčilo, iba ja som to pokropil a potom som urobil rezy

Larisa, pohodlnejšie (podľa mňa) je najskôr urobiť rezne a potom chlieb natrieť tukom alebo posypať. Najmä na takom chlebe, kde je v ceste veľké množstvo tekutiny. Vyskúšajte, možno sa vám bude páčiť viac.

Larisa, pohodlnejšie (podľa mňa) je najskôr urobiť rezne a potom chlieb natrieť tukom alebo posypať.

Marin, urobím tak, ďakujem.)))

Tu je môj chlieb z panvice.

[tanyaabcde]

Ó človeče! Pravdepodobne sa našuchorilo-našuchorilo! tanyaabcde, vynikajúci chlieb sa ukázal! Dakujem velmi pekne za foto!

[Marína!]

Marína! Nikdy sa neunavujem spomínať na vás láskavým slovom zakaždým, keď začnem pripravovať tento chlieb. A často ho musí piecť, pretože nielen v rodine chodí „s ofinou“, ale aj „neobťažujúci“ priatelia ho žiadajú ošetrovať.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, pečte pre zdravie a jedzte s radosťou! Vyskúšajte aj iné recepty. Existuje veľa lahodných a nekomplikovaných chlebov. Napríklad tento
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Budem s vami rád komunikovať.

[Twist]

Twist, MarínaZdá sa, že ma lákajú vaše recepty

[Albina]

Albina, Som veľmi rád, že sa naše chute zhodujú! Budem rád, ak sa tento recept zíde!
A mne za „teba“, dobre?

Ahoj!
Tu som prišiel ukázať svoj prototyp.





Z hľadiska zloženia výrobkov som sa rozhodol, že na pečenie v KhP by sa mal používať režim „francúzsky chlieb“. Počítal som suroviny na pečenie 1000g. Zdá sa, že všetko dobre dopadlo, ale chlieb nevystúpil do očakávanej výšky. Zvyčajne mi biely chlieb stúpa v šmykľavke nad vedierkom, samozrejme, že nepodopiera strechu, ale napriek tomu ... A tu je dosť malý
Možno je to všetko o nedostatku cukru v recepte? Na pulte by sa asi lepšie hodil ...

[Julia,]

Julia, Veľmi ma teší, že recept padol vhod a chlieb mi chutil! Bez fotografie rezu je bohužiaľ ťažké posúdiť, aký úspešný bol chlieb. Je dosť možné, že už nemal liezť. Musíte len vziať do úvahy, že v HP nikdy nedosiahnete rovnaký výsledok ako v rúre. Bez ohľadu na recept.
Ďakujem pekne za použitie receptu a fotoreportu.

Marína a ďakujem za recept. Tento recept som skúsila znovu upiecť. Je pravda, že to nebolo bez zmien: namiesto vody - kozie mlieko, + pridané lúpané slnečnicové semienka a biele sezamové semienko. Rozmery bochníka sa ukázali byť úplne rovnaké, ale z nejakého dôvodu sa fotografia celého bochníka nezachovala. Nasledujúci deň sa mi ale podarilo zostrih natočiť.
*** z nejakého dôvodu sa fotografie nenahrávajú do galérie, skúsim ich pridať neskôr ***
Myslím, že ešte musíme pozbierať myšlienky a upiecť chlieb v rúre. Myslím si, že rozdiel bude výrazný

Konečne to funguje!
V kontexte pridávam obrázky chleba od HP.

[Júlia]

Júlia, pekný strih! Na tento chlieb môžete použiť aj srvátku. Vyskúšajte to príležitostne.

Myslím, že ešte musíme pozbierať myšlienky a upiecť chlieb v rúre.

Skvelé! S dvoma rukami za. Som si istý, že tento rozdiel oceníš!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
dievcata, povedzte mi recept na hp, ake pomery su potrebne na upecenie takeho pekneho muza

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
dievcata, povedzte mi recept na hp, ake pomery su potrebne na upecenie takeho pekneho muza

Všetko je rovnaké - a režim pečenia je základný, sledujte rovnováhu múky a tekutín - a budete pekný!

Úžasný recept je vyrobený bez problémov, ľahko sa pamätá, chlieb je veľmi chutný!

[Twist]

Twist, Marina, ďakujem za recept. Naozaj sa mi to páčilo!