Baklažán a zemiakový koláč

Baklažán a zemiakový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
baklažán (malý)	3 ks
zemiaky (malé)	4 veci.
vajcia	1 ks.
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
parmezán (strúhaný)	1 polievková lyžica. l.
soľ korenie	ochutnať
tymián, rozmarín	pár vetvičiek
pre skúšku:
múka	1,5 lyžice.
vajcia	2 ks
maslo	100 g
kyslá smotana	2 lyžice. l.
soľ	štipka

Metóda varenia

• Studené maslo nasekajte nožom s múkou a soľou, kým sa nepodrobí strúhanke, po jednom pridávajte vajcia a kyslú smotanu, mali by ste dostať homogénne cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie, cesto rozvaľkáme na veľkosť, vymastíme OM. Olúpané zemiaky a baklažány nakrájame na tenké plátky, vložíme do misky so soľou, korením, zašľaháme vajce, premiešame, zmiešame s tymianom alebo bazalkou. Vložte zeleninu na cesto so šupinami mierne sa prekrývajúcimi, posypte parmezánom a pečte 30 minút v rúre na 180 gr.

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

recept z časopisu „Chutné a užitočné“ september 2011

zaujímavý recept!

dakujem a je to aj velmi chutne neviem ako urobit reklamu mojim vytvarom, ale ak pečiete 100% nebudete ľutovať

A čo je „mastnota OM“

[svetta]

svetta , OM je olivový olej.

[SanechkaA]

SanechkaA Vzal som recept! Vyskúšam jeden z týchto dní, iba jedna otázka: vidím, baklažány nie sú olúpané a pokožka tam nie je? Neprekáža to? Milujem baklažán až hrôzu Nerád vytrhávam kožu zo zubov ... aj to sa stáva

Alina, dúfam, že sa ti koláč bude páčiť, moje baklažány boli malé, jemné, šupku nebolo cítiť, ale samozrejme ju môžeš olúpať, nikdy nevieš