Chlieb "Jeseň"

Chlieb "Jeseň"

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
jogurt (biolakt)	90 g
cukor	3 lyžice. l.
soľ	1 lyžička
zeleninový olej	3 lyžičky
voda	100 ml.
maslo	50 g
pšeničná múka, prémiová	500 pred Kr
sušené mlieko	1 polievková lyžica. l.
vajce	1 ks.
droždie	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Vložte všetky ingrediencie v poradí odporúčanom pre váš pekárenský stroj. Mám Panasonic 2502, najskôr som vložil všetky sypké produkty, potom oleje a kvapaliny. Pečenie v režime č. 1 Základné 4 hodiny.

Miska je určená pre

Veľkosť L, stredná kôrka

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Hlavný

Poznámka

Veľkolepý sladký dezertný chlieb s neobvykle chrumkavou kôrkou!
Dostal som ho ako výsledok experimentu a variácie na tému hamburgerovej buchty 🔗... Ja som to urobila s jedným chlebom a celá rodina bola veľmi šťastná.
Ja som to nazvala „Jeseň“, pretože chutí ako „Jesenný roh“. Ideálne na raňajky.
Manžel ma požiadal, aby som upiekla melónovú buchtu, kombinácia je perfektná. Vrelo odporúčam vyskúšať!

Rikka, povedz mi, prosím, nazýva sa biolakt jogurt? Alebo čo to je za druh?

biolact je fermentovaný mliečny nápoj, zvyčajne sa podáva v mliečnych kuchyniach, je trochu sladký. Nachádza sa v obchodoch v časti s detskou výživou v chladničke. Textúrou je podľa môjho názoru veľmi podobný jogurtu, iba sladší. Urobil som to na biolacte.

Ďakujem, skúsim hľadať.

Pokúsil som sa kvôli experimentu nahradiť biolakt kefírom - výsledok oprávnené očakávania. Už len 1 polievková lyžica. l. pridaj cukor.

A aký je obsah tuku v kefíre? Je tu nízkotučné, takmer ako mlieko, a je tu husté. Ktorý je lepší? Myslím, že ho môžete nahradiť jogurtom, potom nebude treba pridávať cukor. Ale zase, aký hustý je jogurt? Avšak „pravidlo kolobok“ hovorí, že musíte miesenie cesta kontrolovať, takže je pravdepodobne jedno, ktoré ...

kefír 2,5%. Pôvodný recept znamenal prírodný jogurt, teda bez akýchkoľvek prísad, a tie (jogurty) sú podľa mňa zhruba v rovnakej konzistencii.

Poďakovať!

Tento chlieb som dnes upiekla. Ale namiesto jogurtu som naliala 4% kysnuté pečené mlieko (ktoré bolo doma). Podľa toho pridala ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru. Dopadlo to veľmi dobre.

Skvelé! Som rád, že!

Ďakujeme za skvelý recept! Veľmi chutný chlieb .. Kôra je mäkká, ale hustá a kôra je bacuľatá ... hm, budem sa opakovať.
Pečené na domácom jogurte