Dusená šošovica s údeným hrudníkom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie

Šošovica 1 fazetové sklo
Údené bravčové prsia 150 g
Stredná cibuľa 2 hlávky
Paradajkový pretlak 1 stôl. lyžica

Metóda varenia

Šošovicu opláchnite, namočte na 3-4 hodiny do studenej vody, potom sceďte. Hrudník uvaríme vriacou vodou a nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu na kocky a s hrudníkom ju zľahka osmažte. Potom vložte šošovicu a hrudník do hrnca. Do 1 pohára vody pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie podľa chuti a všetko to dobre premiešame v pohári, nalejeme do hrnca so šošovicou a hrudnou kosťou. Pridajte bobkový list a prikryte panvicu, duste 30 minút. Pri podávaní na stôl nasypte na tanier nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo kôpor s hotovou šošovicou.

Viem si predstaviť, aká lahodná šošovica podľa tvojho receptu sa získava, asi sa také arómy vznášajú v kuchyni mmmm Recept som si zobrala do záložiek, urobím to - budem referovať. Aký druh černice / farby ste si vzali?

Bolo naznačené aspoň autorstvo, pretože tento recept je z „Knihy lahodných a zdravých jedál“