Celozrnné sušienky s rumom (Biscotti Integrali)

[Stredomorská strava]

Celozrnné sušienky s rumom (Biscotti Integrali)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Celozrnná múka	250 g
Maslo, nesolené, izbovej teploty	145 g
hnedý cukor	125 g
Kuracie vajce, veľké	1 ks
Rum tmavý	30 g
prášok do pečiva	5 g
Vanilkový extrakt	2 g
Soľ	1 štipka

Metóda varenia

• 1. Maslo a cukor vyšľaháme do krémova.
• 2. Do vyšľahaného masla pridáme vanilku, rum a vajíčko. Celé to šľahajte minimálne 2 minúty, aby boli hladké a vzdušné.
• 3. Rúru predhrejeme na 180oZO.
• 4. Spojte múku, soľ a prášok do pečiva. Do múky pridáme vyšľahané maslo, cukor a zmes korenia. Všetko dobre premiešame dohladka. Ak je cesto príliš vlhké, pridáme trochu múky. Cesto sformujte do tvaru gule, preložte do misy, zakryte uterákom a dajte na 20 minút do chladničky.
• 5. Plech vyložíme papierom na pečenie. Papier namažte maslom.
• 6. Na stôl prisypeme múku. Vložte na ňu cesto a rozvaľkajte ho na vrstvu s hrúbkou 0,5 cm. Cookies nakrájajte pomocou pohára alebo špeciálneho tvaru. Cookies poukladajte na vystlaný plech. Nezabudnite medzi cookies ponechať medzeru minimálne 2-3 cm.
• 7. Pečieme 8 až 12 minút. Hotové sušienky ochlaďte na mriežke.
• 8. Dobrú chuť.
• 
  
  
  

  
  ===========
  Stredomorská strava - nie nejaký konkrétny systém alebo inštrukcia, ale súbor stravovacích návykov a zásad, ktoré tradične dodržiavajú obyvatelia Stredozemného mora. Pojem „stredomorská strava“ vytvorili v 50. rokoch Ansel a Margaret Kay. Strava sa stala obľúbenou vďaka tzv Francúzsky paradox: napriek tomu, že ľudia na juhu Francúzska konzumujú pomerne veľa tukov, majú oveľa nižší výskyt kardiovaskulárnych chorôb ako ľudia v krajinách ako USA.
  
  Stredomorie je obklopené najmenej 16 krajinami a tradície stravovania sa medzi týmito krajinami líšia kvôli kultúre, etnickému pôvodu a náboženstvu. Existuje však veľa spoločných vlastností:
  
  

  • Podiel ovocia, zeleniny, zemiakov, fazule, orechov, semien, chleba a iných obilnín v konzumovaných potravinách je vysoký.
    Aktívne sa používa olivový olej, ktorý sa používa na vyprážanie aj na dochucovanie (v druhom prípade sa často používa olej lisovaný za studena).
  • Konzumuje sa mierne množstvo rýb a malé množstvo mäsa. Ťažké mäso (bravčové, hovädzie alebo jahňacie) sa konzumuje pravidelne, nie však nevyhnutne každý týždeň. Hydina (kuracie, husacie, pštrosie) a vajcia sa konzumujú takmer každý deň, nie však nevyhnutne každý deň.
  • Konzumujú sa hlavne jogurty z odstredeného mlieka a nízkotučných syrov, ako je mozzarella, feta, halloumi a syr Safed. Jogurt je tiež bez tuku.
  • Mierna konzumácia červeného vína, zvyčajne s jedlom (s výnimkou moslimských krajín).
  • Typická je konzumácia čerstvých miestnych sezónnych výrobkov - zeleniny, ovocia a bylín.
  • Sladkosti nie sú každý deň.
  • Aktívny životný štýl.

[Idol32,]

Idol32,veľmi chutný koláčik! : kvety: Milujem to - chrumkavé drobivé ... Ale ako to súvisí s diétou, ak obsahuje toľko tuku a cukru?

[Idol32,]

Idol32,veľmi chutný koláčik! : kvety: Milujem to - chrumkavé drobivé ... Ale ako to súvisí s diétou, ak obsahuje toľko tuku a cukru?

Všetko je o dvoch veciach: celozrnná múka a množstvo zjedených koláčikov!

[Idol32]

Idol32, úžasne chutný a zároveň jednoduchý koláčik, ušľachtilá jednoduchosť
MariS, táto možnosť samozrejme nemá, ani zďaleka, nič dietetické, napriek celej múke

[Idol32]

Idol32, úžasne chutný a napriek tomu jednoduchý koláčik, ušľachtilá jednoduchosť
MariS, táto možnosť samozrejme nemá, ani zďaleka, nič dietetické, napriek celej múke

- ale pri miernom pohybe ruky sa nohavice zatočia ... zatočia nohavice tsya ... (C) mínus všetok cukor, plus 2/3 ČL steviozidu, mínus všetok olej a plus rovnaké hmotnostné množstvo mäkkého tvarohu bez tuku - v elegantných šortkách v celkom dietetickom kekse!

Za vernosť by som nahradil 50 gramov múky otrubami

Stredomorská strava nie je diétou v tom zmysle, ako ste ju vyjadrili. Toto vôbec nie je diéta! Toto je súbor pravidiel a zvykov. Napríklad francúzsky paradox - obyvatelia juhu Francúzska jedia veľké množstvo tukov, ale úroveň kardiovaskulárnych chorôb je tam oveľa nižšia ako u nás alebo v USA.

Mimochodom, strava je z gréčtiny preložená ako „životný štýl“.

[Idol32]

Idol32, ale to nehovorím o „stredomorskej strave“, ale o tej, ktorej sa MariS a mňa obávajú, neber to osobne!

[Idol32]

Idol32, ale to nehovorím o „stredomorskej strave“, ale o tej, ktorej sa my MariS obávame, neber to osobne!

Mám cukrovku typu 2, ktorú nemôžu presvedčiť žiadne príbehy o stredomorskej strave, cukor a maslo sú jednoducho nemožné, a to je všetko.
Ak máte záujem, pozrite sa na môj profil, celkom sa zo situácie dostávam a udržujem hladinu cukru v krvi bez liekov (a cholesterolu, krvného tlaku a hmotnosti) v rovnováhe s výživovým systémom

Prepáč

Som zástancom jednoduchých vecí. Pokiaľ je to možné, bez náhrad, a ešte viac akejkoľvek ďalšej chémie. Hlavné je, aby ste to nezneužívali. Potom som si istý, že všetko bude v poriadku, ak spočiatku samozrejme nedochádzalo k nijakým neduhom.

Absolútne s vami súhlasím, preto používam iba prírodnú náhradu cukru - prášok z listov stévie „medovej trávy“

Ďakujeme za pochopenie, iba v skutočnosti sa na to dá pozerať z druhej strany, nie z pozície „pohár je poloprázdny“, ale z „pohár je poloplný“

Bude zaujímavé vidieť vašu „odľahčenú“ verziu tohto súboru cookie. Stéviu viac-menej poznám, ale neviem si predstaviť maslo namiesto masla na cookies. Počkám si na fotografiu a príbeh, čo sa stalo!

[Idol32]

Idol32,
Na jeseň vykladám prísnejšie, kým nepečiem, ale priznám sa - hneď ako som uvidel, uložil som si do záložiek tvoj úžasný recept

Zatiaľ môžete vidieť výsledky zmeny oleja na mäkký nízkotučný tvaroh v mojich úpravách iných receptov

Zaujímavé. Niečo na vyskúšanie (najlepšie s menším počtom prísad). Prečo však namiesto vanilky používate vanilín?

rôznymi spôsobmi existuje vanilka, existuje aj vanilín.
iba vanilka na zmrzline
ak je to možné - samozrejme nahraďte vanilkou

pečené cookies-aróma! POĎAKOVAŤ!

[Biscotti di Crusca]

Pre tvoje zdravie!

Ak máte radi taký gizmos, potom je tu ďalšia verzia takého súboru cookie - môžete si vziať prvotriednu pšeničnú múku a pridať pšeničné otruby (200 g múky a 50 g otrúb) a potom to bude Biscotti di Crusca

Ďakujem Igor! Vyskúšam aj túto možnosť!

Ďalšia možnosť - cookies môžete diverzifikovať pridaním kôry z jedného citróna alebo pomaranča alebo zmesi citrónovej a pomarančovej kôry do cesta. Môžete tiež pridať čokoládové lupienky. Špeciálne na pečenie existujú také hotové veci, ktoré sa pri miesení cesta veľmi nemiešajú. Alebo pridajte domácu strúhanku, ktorú musíte najskôr zamraziť v chladničke, aby sa strúhanka nemiešala s cestom, ale zostala vo forme kúskov v sušienkach.

Idol32! Ďakujem pekne za recept. Naozaj jednoduché, ale vynikajúce. Piekla som to medzi varením večere a rolovaním uhoriek. Všetko dopadlo bez problémov. Už sme si dali večerný čaj s dvoma alebo tromi koláčikmi. Prinášam vám veľké plus !!!!

Pre tvoje zdravie!

A tu je ďalší jednoduchý, ale veľmi dobrý recept na cookies: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0

Poďakovať!
Tento recept bol už u nás testovaný a je uvedený v našich obľúbených. Mimochodom, sušienky sú veľmi dobre skladované v dobre uzavretej plechovej krabičke. A s aromatickým čajom a dokonca s prídavkom zázvoru a citrónu - je to len pieseň. Ale zatiaľ sa neodvážim priblížiť vaše recepty na chlieb.

Pre tvoje zdravie!

Dúfame, že vám čoskoro prinesieme nejaké chutné nové súbory cookie!

Idol32, ako vždy, máš navrch so svojimi receptami!

Myslela som si, že pečivo z celozrnnej múky je o niečo chutnejšie ako biele ... ale ukázalo sa, že je ešte chutnejšie ako jednoduché krehké sušienky !!! Je nemožné sa odtrhnúť!

Iba ja som rum nedával, sme vyznávačmi triezveho životného štýlu.

Ďakujem pekne, fotku nezverejňujem, keďže koláčiky sú skoro ako tie vaše, len sa ťažko vyvalila, prilepila o stôl a praskla a potom keď som ju stierkou zložila zo stola a odniesla , trochu sa pokrčilo, možno niečo nebolo v poriadku, ale ako všetko je podľa receptu, pokiaľ nebolo vajce veľké, ale priemerné.

Alkohol sa počas pečenia odparí, zostane iba aróma a chuť

[Idol32]

Idol32, Igor, ďakujem! Veľmi, veľmi chutné, nebol tam žiadny rum, pridala som tequilu a takú zmes s vanilkou!
Pridala som trochu múky a počas valcovania som ju posypala.
Ďakujem za recepty, mňam

Vynikajúci, nie hackovaný, ale veľmi správny recept, používam ho !! Ďakujem mnohokrát!!

Ďakujem pekne za recept. Tieto cookies skutočne milujem!
Jediné, čo som si nekúpil, bol rum - zabudol som a nahradil ho nemeckou tinktúrou na pomarančoch. Išlo to výborne, ale gramy som do oka a livanulu neprekladal, nič také - nespievame pesničky. Koľko je 30 gramov alkoholu v ml? Pomôžte preložiť, inak sa opijem, ale tieto cookies milujem a budem ich robiť často.
A múka bola celozrnná špaldová. Lahodná oriešková chuť a aróma. Posypané po vychladnutí cukru. prášok.
Nabudúce to urobím z jednoduchého celozrnného.