Mandľové sušienky podľa GOST

Mandľové sušienky podľa GOST

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Mandle nelúpané	240 g
Cukor	395 g (recept 460 g)
Bielkoviny	6 ks
Múka	60 g

Metóda varenia

• Ďalší recept na sušienky z detstva. Ani neviem, ktorý sa mi páči viac - je to alebo Leningradskoe. Samozrejme, že robím s Kenom ...
• Mandle, surové, nelúpané, zomelieme na múku alebo na relatívne jemnú strúhanku. Kuchynský robot si s tým poradil za 1 minútu. Rýchlosť sa postupne zvyšovala na 5.
• 
• Orechovú múku preložíme do misy kuchynského robota, zmiešame s cukrom.
• 
• Pridajte bielkoviny (NEŠľahané). Šľahajte rýchlosťou 5 - 6 po dobu 3 minút.
• 
• Nastavte teplotu na 75 *, otočte regulátor otáčok doprava o 1 v kruhu. Hmotu zahrejte na teplotu 36 *. Priznám sa, že som cesto neodfotila, zoberte si slovo, je tekuté.
• Pridajte múku a dobre premiešajte. Zasahoval som špachtľou. Cesto s konzistenciou tekutej kyslej smotany.
• 
• Predhrejte rúru na 190 *. Cesto dajte do cukrárskeho vrecka a preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto je dosť tekuté, bude sa rozotierať, takže vzdialenosť medzi koláčmi by mala byť minimálne 3 cm.
• Pečieme pri 190 * 15 minútach. Po úplnom vychladnutí vyberte z plechu.

Miska je určená pre

3 tácky, počet som nerátal

Program varenia:

Kenwood KM096, rúra na pečenie a naše rukoväte

Poznámka

Zaobídete sa bez Kenwool KM096. Cesto je možné za stáleho miešania zahrievať na sporáku, na vodnom kúpeli.

Keďže som ho piekla dvakrát, všimla som si nasledujúcu vec:

- prvá várka.
- druhy. Tieto sa mi páčia viac.
Chutia rovnako - vzhľad je odlišný.

Ahaaa !!! Som prvý !!!!



Teraz sa môžete pokojne opýtať)))) to znamená, že druhá várka práve stála na stole, odložila sa, že ?? Nejako sú lesklejšie)
Nie sú tam žiadne mandle, ale je tam mandľová múka)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, už mal čas predo mnou

[Helen]

Helen, Elenochka, prepáč

[Marína]

Marína, a ak použijete iba mandľovú múku, žiadne orechy?

[Helen]

Helen, vitaj
Spi dlho, deushka



Rýchlo som stúpal, zdalo sa, že oriešky skončili

[Helen]

Helen, vitaj
Spi dlho, deushka



Rýchlo som stúpal, zdalo sa, že oriešky skončili

Ja tiež!!!
áno, prídeš na seba včas?

A ak je bez indukcie, je potrebné zahriať? Môžete nám povedať viac o tomto okamihu?

[Helen]

Helen, môžete použiť iba mandľovú múku, videla som takú náhradu. Sám to chcem vyskúšať s múkou, inak je kyslá (múka)



LisaNeAlisa, Anita, všeobecne ide o recept v origináli, samozrejme, bez indukcie.
Zahrejte sa na vodnom kúpeli za stáleho miešania

inak leží - kyslá (múka)

a som kyslý ...

[Helena]

Helena, treba spraviť

Teraz sa môžete pokojne opýtať)))) to znamená, že druhá várka práve stála na stole, odložila sa, že ??

Zhannptica, Zhanochka, nenasadené, iba cesto stálo. Nabudúce, keď pečiem, cesto určite nechám odstáť
Nebude možné ich vopred zasadiť, cesto je dosť tekuté, bude sa silno rozotierať

[Marinuly]

Marinuly, Marína, ach ďakujem za ešte jeden recept na úžasné pechenyugy ..

[kristina1]

kristina1, pre tvoje zdravie!

Ale toto - veľmi sa mi to páči a vzalo mi to, pasibaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, pre tvoje zdravie!

[Marinuly]

Marinuly, Marina, aká maškrta! Určite si to označím ako záložku! Určite to urobím. Milujem mandľové sušienky a v našich obchodoch predávame mandľové sušienky, ktoré sú vyrobené z arašidov

[Evgeniya]

Podľa môjho názoru je tu kvôli aróme potrebné pridať extrakt z horkých mandlí



Evgeniya, Evgeniya, teraz som sa s dobrými makrónkami vôbec nestretol

Makronky veľmi milujem, ale zdá sa mi, že by to malo vyzerať inak. Chutí to ako gostovian?

[anuta-k2002]

anuta-k2002„Anya, zdá sa, že to tak je. Len som nejedol pravý vyrobený v súlade s GOST, takže nemôžem povedať, ale je to vynikajúce.



To, čo vyzerá inak, potom áno .. Vo výrobnom závode je stroj uložený, všetko je tam dávkované a ja používam svoje ruky a cookies odkladám až tretíkrát v živote.

[Marinuly]

V oblasti stanice metra Perovo, kedysi v sovietskych časoch, bola kantína a tieto sušienky sa tam piekli. Veľa šťastia, aby ste sa dostali na teplé. Naťahujú sa. Proste super. Mám tu na juhu veľa mandlí. Jeden starý strom jej dáva veľa. Zbieram, ale príliš lenivý na pichanie. Nahromadilo sa veľké balenie. Teraz je dôvod. Marinuly, Poďakovať! Vzal som Leningradskoe k záložkám. Urobím to jeden z týchto dní.

[Serg22]

Serg22, Sergey, Rado sa stalo!
Koľko fanúšikov týchto nádherných cookies sa nakoniec stalo!

Volali sme ho Mandľový koláč, stál rovnako ako všetky koláče, 22 kopejok, veľkosť podšálky na kávu. A piekli to priamo v obchode, takže to bolo teplé, tiahnuce sa dovnútra, ako povedal Sergej, že to bolo úplne reálne kúpiť. A za nami bol vždy malý rad nás sovietskych detí. Túto chuť si pamätám dodnes. Musíme sa o to pokúsiť a vrátiť sa do detstva aspoň na pár minút.
Marína! Ďakujem za recept!

[Helena]

Helena, Rado sa stalo!
Varte na zdravie a vráťte sa do detských spomienok

Dostal som sa k koláčikom ... z 300g mandľovej múky ... pridané mandľové aróma ... vôňa pre celý byt ... chutilo mi všetko ... ďakujem !!!

[Helen]

Helen, super cookies sa ukázali!
Príchuť je vo všeobecnosti bomba. Keď som ju piekla druhýkrát, pridala som ju aj ja, sušienky sa hrali úplne inak. A tie vaše sú také bruško, veľmi sa mi páčia! Nabudúce to urobím aj s múkou.
Na zdravie

[Helen]

Helen, shustriiiik !!!!!!
A včera som kúpil orechy a proces už začal))

shustriiiik !!!!!!

A včera som kúpil orechy a proces už začal))

poďme sa už pochváliť, tu ... videl som na Instagrame ...

A také si v detstve nepamätám, ale milujem mandle v pekárenských výrobkoch, musím vyskúšať aj tento recept!

Povedzte mi, o koľko môžete znížiť množstvo cukru na výrobu koláčikov?
Tieto koláče som naozaj milovala. keď boli ešte v predaji.
Ale teraz nemôžem jesť príliš sladké.

[leostrog]

leostrog, všeobecne, podľa receptu 460 g, vzal som 395, myslím, že môžete bezpečne znížiť na 300, a ešte menej neviem ... Pre mňa to bolo tiež sladké.

Áno, ďakujem, skúsim to.

[Marinuly]

Marinuly, Marinochka, môžeš mi povedať, prečo som dostal ploché placky 1-2 mm?

[bnb]

bnb, Nataša, Ani neviem, čo navrhnúť ... to som nemal. Robili ste všetko podľa receptu?
Po položení na plech sa roztiahli, ale počas pečenia mierne stúpajú.

Veľmi chutné cookies, moje sa tiež ukázalo ploché, natreté, niektoré sa aj zlepili, ale to neovplyvnilo chuť. Budem sa opakovať :)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, ďakujem za pozornosť receptu))

Ďakujem za recept

[Alycha]

Alycha, Ella, k zdraviu

Viete náhodou, koľko bielkovín je v gramoch? Mám zmrazené bielkoviny, ale koľko toho neviem

[Martol]

Martol, Maria, v recepte boli 3 malé bielkoviny - 100g, upiekla som z dvojitej porcie.

vďaka pochopené



Robila som sušienky - tiež som natrela a dostala koláče. Potom som do poslednej várky hodil múku a dostal som super sušienky! Nabudúce múku opravím. Je skvelé, že som dnes dostala recept!

[Marinuly]

Chutné cookies. Urobil som to dvakrát. Prvýkrát - recyklácia mandľovej múky. Rozhodol som sa, že ešte nie som mentálne pripravený na cestoviny. Druhýkrát - všetko podľa pravidiel, z mandľových jadier



Moji chlapci, naozaj, naozaj to vyskúšajte. Myslím si, že zajtra budem musieť pripraviť novú porciu.

Ďakujeme za vyzdvihnutie receptu. Marinulydakujem za recept

Marinuly, ďakujem za recept

Sveta, ďakujem
Cookies sa ukázali ako veľmi chutné!