Mutaki

[Neničte bielkoviny!]

Mutaki

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
maslo alebo margarín (mäkký)	200 g
kyslá smotana	150gr
žĺtky	3 ks
cukor	0,5 stu
soľ	štipka
prášok do pečiva	1,5 h l
vanilka	1h l
múka	3. miesto
Plnenie
orechy	200 g
bielkoviny	3 ks
cukor	150-200gr
vanilín, kardamón (voliteľné)	1h l

Metóda varenia

• Maslo alebo margarín pomelieme s cukrom. Pridajte žĺtky, kyslú smotanu, soľ, vanilín. Poriadne premiešame a postupne pridávame múku. Cesto miesime, kým sa prestane lepiť na ruky a stôl. Perníka nakrájajte na 4 časti a odošlite do chladničky.
• Pripravte náplň.
• Orechy posekajte. Tentokrát som nemal vlašské orechy, ale mandľové lupienky. Rukami som ich rozdrvil priamo vo vaku. Nalejte nasekané orechy do misy, tam cukor a vanilín alebo kardamón, premiešajte a nalejte bielkovinu.
• Neničte bielkoviny!Opäť premiešame a rozdelíme plnku na 4 časti. Toto je môj malý trik, ľahšie sa orientujem v tom, koľko mám dať náplne. Robím to vždy, aj keď tvarujem koláče.
• Z chladničky postupne vyberieme koloboky a vyvaľkáme kruhy asi 30 cm. Rozdelíme ho na 8 segmentov.
• 
• Na každý segment rozložíme plnku 1/4 rozdelenej plnky a zafixujeme okraje segmentov.
• 
• Krútime sa do stredu, ako rožok. Položte na plech vystlaný pergamenom alebo na silikónovú podložku.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 * 25-30 minút.
• Hotové mutaki posypeme práškovým cukrom. Navrch som potrela tyčinku z mliečnej čokolády.

Miska je určená pre

32 kusov

Čas na prípravu:

veľmi rýchlo

Program varenia:

pečenie v rúre

Poznámka

Prečo mutaki sám! To je to, čo som napísal do svojho starého zošita. Tento recept priniesla z Baku už dávno sestra môjho manžela, švagriná. A keďže nikdy tak ľahko nerozdáva svoje recepty, recept som si od nej kúpil. Potom za 1 sovietsky rubeľ.
Keď potrebujem rýchlo pripraviť niečo na čaj, zvyčajne urobím mutaki.
Pripravuje sa veľmi ľahko, rýchlo a bez problémov!
Rolky s orechovou plnkou "Mutaki"

Nelya, ďakujem za zdieľanie, najmladší, ach, ako miluje koláčiky, urobíme to. Až neskôr, keďže v plánoch je už aj torta

Olesya, urob to svojmu zdraviu! Ak najmladší miluje rôzne koláčiky, potom by mu mal chutiť! Sú chutné a ľahké, a čo je najdôležitejšie, bez akýchkoľvek škodlivých prísad.
A práve teraz je sezóna vlašských orechov, aj keď moja včera hovorila, že mandle nie sú o nič horšie!

[Nila]

Nila Aké zaujímavé. Tiež chcem piecť. Najmä preto, že recept stál za to. Je to také zaujímavé.

Nelya, ako dlho trvá cesto - schladiť ho v chladničke?

No a práve som si spomenul na svoje detstvo, keď mama pečievala takéto rožky s orechmi. Poďakovať!

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, objasniť))rozsekaj soviet, a je to naozaj drahé!
Olesya, nie je potrebné dlho držať. Počas prípravy náplne. Úprimne povedané, včera som to vôbec nedával do chladničky. O 16:00 som si spomenul, že nemám nič na čaj. A o 17.00 som musel ísť na smenu. Rýchlo som teda zamiesil (je dobré, že sa maslo rozmrazilo) a o 5. hodine som vybral z rúry 1 plech a druhý poslal do rúry. Našťastie je práca vedená vedľa seba a môžem sa rozbehnúť, aby som mohol proces riadiť. Takže sa mi podarilo aj natočiť postup
barbariscka, je pekné, že som si pripomenul svoje detstvo! A cesto je také, že môžete plniť nielen orechy

Pripomínali mi ... Za sovietskych čias som z takého cesta robil bagety s lekvárom, to sa musí robiť s orechmi!

tu nie sú len orechy, ale zmes bielkovín + cukru + orechov vám dá takú orieškovo-bizelovú chuť! V tom, čo som povedal! Zvykla som si klepať bielkoviny s cukrom „na vrchol“, a potom som si uvedomila, že to nemá zmysel to robiť, stačí sa držať receptu.

No a práve som si spomenul na svoje detstvo, keď mama pečievala takéto rožky s orechmi. Poďakovať!

Myslel som si! Ako v detstve! Teraz to diverzifikujeme! Vzal na vedomie, vďaka!

Marína, ďakujem! Budem rada, ak sa vám recept bude páčiť!

[Nelya]

Nelya, ďakujem za nápad! Som na podobnom recepte koláč Pečiem, a teraz sa pokúsim pripraviť cookies!

[Manechka,]

Manechka, a ďakujem ! Išiel som tam, kam ma poslali, a spomenul som si, že mám tiež podobný recept na koláč a dlho som ho nepečil!

Upiekla som všetko ľahké a jednoduché, chutilo to naozaj všetkým. Ďakujem Nelya za chutný recept !!!!

aké zákruty
v záložkách,
princezná potom upečie
moja popoluška v červených šatách

[Jarinka]

Jarinka, aký recept ste objavili, sám som na ne zabudol a už dlho nevaril.
Ďakujeme za správu! A ďakujem za pripomenutie!
Iršaako si krásne pomenoval našu princeznú.
Popoluška v červených šatách by skutočne mala s týmito zvratmi odvádzať vynikajúcu prácu.

Zajtra, ak stihnem vložiť fotografiu ... môj manžel hovorí, rovné bagely s marcipánom, pôrody z detstva ... hoci tie v kváskovom ceste ..... ešte raz vďaka !!!!

[Irina]

- rovné rožky s marcipánom

tu je toto porovnanie
dobre urobeny manzel, vie toho vela
Irina, bohužiaľ, pravdepodobne nebudete môcť vložiť fotografiu, na fóre je niekoľko správ
Rád by som videl

Dopadlo to veľmi, veľmi chutne, musel som použiť arašidy, došli nám ďalšie orechy, ale náplň chutila ako mandľové sušienky. Ďakujem za recept

[Tan_ch]

Tan_ch, Táňa, ďakujem za správu! Je veľmi príjemné, že recitátor sa mi páčil!
Lahodná je aj arašidová náplň. Piekla som ich aj druhý deň, lúpaných vlašských orechov bolo málo a pridala som arašidy. Ukázalo sa to veľmi chutné!

Nelechka, vďaka!
Veľmi úžasný recept, a fotografie, a všeobecne!
Veľmi dobre!
Ak je všetko také ľahké a jednoduché, tak zajtra to uvarím, len si kúpim orechy.
Nelechka, vďaka!
Úžasný recept!

Ak je všetko také ľahké a jednoduché

Rita, veľmi ľahká a chutná

Ritusya, ďakujem za zastavenie pri Temke!
Áno, tieto rožky sa pečú veľmi ľahko a rýchlo.
Vyskúšajte, možno sa vám bude páčiť aj vy! Aj na vás si počkám na dojmy.