Zemiakové koláče plnené jablkom

[1.]

Zemiakové koláče plnené jablkom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Zemiaky	1,5 kg
Pšeničná múka	250 - 300 gr
Vajcia	2 ks
Soľ	1 lyžička
Jablká	2 - 3 kusy
Maslo (na mazanie koláčov)	100 g
Rastlinný olej (na mazanie plechu)

Metóda varenia

• 1. Zemiaky uvaríme v šupke. Nechajte vychladnúť. Vychladnuté zemiaky ošúpte a roztlačte. Po určitú dobu musíte miesiť rýchlym tempom, kým sa neobjaví lepkavosť. Na tomto recepte je to nudné. Ak ho hnetiete ručne, je ťažké držať misku, drží sa dosť silno na zemiakoch a vaše ruky sa rýchlo unavia. Preto ponúkam možnosti:
• - zemiaky 2-3krát preskočte cez mlynček na mäso;
• - zomlieť v kuchynskom robote (funguje to veľmi dobre, aj keď musíte dávkovať po častiach);
• - použite mixér (dopadne to ešte lepšie ako v kuchynskom robote, ALE ... môj mixér to nevydržal druhýkrát - vyhorel).
• Hneď musím povedať, že ak zostanú hrudky, nie je to nič strašidelné, nič tým nepokazíte.
• Mali by ste skončiť s niečím takýmto:
• 
• 2. K zemiakom pridáme vajcia, múku, soľ a vypracujeme cesto. Posolte si toľko, koľko chcete, pretože nedostatok soli je ihneď cítiť. Cesto sa ukáže byť dosť jemné a bez ohľadu na to, koľko múky dáte, stále sa vám bude držať na rukách, takže stôl by mal byť vždy hojne posypaný múkou.
• 
• 3. Jablká nakrájajte, ako sa vám páči - nakrájam ich s lístkami - ale nie na hrubé kúsky, inak sa cesto rozbije. Vždy si vyberám kyslé jablká, najlepšie „Antonovka“, napriek tomu je to slané jedlo. A vezmete si tie, ktoré sa vám páčia.
• 4. Cesto rozdelíme na kúsky. Každý kúsok vyvaľkáme na koláč (ja ho len rukou premiesim). Nezabudnite stôl posypať múkou, inak ho nečistíte! Na jednu polovicu poukladáme jablká, druhou polovicou prikryjeme a okraje zovrieme.
• 
• 
• 5. Plech vymastíme rastlinným olejom, vyložíme koláče a v rúre dopečieme / opečieme do zlatista zospodu, potom obrátime na druhú stranu a zhnedneme. Keď som to raz skúsil urobiť na panvici, veľmi mi nechutilo, jablká nestihli poriadne zmäknúť.
• 
• 6. Hotové pirohy vymastíme rozpusteným maslom.
• 

Miska je určená pre

18 kusov

Čas na prípravu:

1,5 h

Program varenia:

Rúra na pečenie

Národná kuchyňa

Bieloruský

Poznámka

Moja stará mama piekla tieto koláče v ruskej peci. Vôňa bola neobyčajná. Babka ich omastila olejom, vložila do misy a vložila do teplej rúry a my, teda vnúčatá, sme ich nosili teplé po celý deň. V rúre to samozrejme dopadne inak ako v rúre, ale je aj veľmi chutné. Vyskúšajte, tiež by sa vám mohlo páčiť.

Aké zaujímavé, neobvyklé! Už chcete!

[Luysia,]

Luysia, Chuť je naozaj neobvyklá. Milujem tieto koláče s kyslou smotanou ... jednoducho vynikajúce. Skús to! Navyše nie je ťažké ich uvariť.

[a]

Zaujímavéa, zaujímavéa ...
Takéto koláče som ešte určite nevarila ...

Akimell, ďakujem pekne za neobvyklý recept, príležitostne sa určite pripravím pre svojich priateľov !!!

Chcel som to už dnes ... Antonovka je k dispozícii, zemiaky a ďalej tiež zoznam ... iba to najdôležitejšie nie je ... voda v kohútikoch ... ani horúca, ani studená ... ale bez vody ako gRInie sú ani tu, ani tam ... no bum, počkajte, kým znova dajú vodu ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie , na zdravie

A včera sme mali dostatok vody, až o štyri poschodia nižšie. Obľúbená bytová kancelária sa pripravuje na vykurovaciu sezónu

OH Ďakujem !!! Vzal som to do záložiek, určite to urobím !!!

[Akimell]

Aký originálny recept som kedysi čítal, že počas hladomoru (za vojny) sedliačka piekla pre svoje deti koláče s rôznymi plnkami zo zemiakového cesta (s cviklou, s rovnakými zemiakmi). Jej dcéra si spomenula, aké to bolo vynikajúce, ako to prežili a koľko času a úsilia jej matka vynaložila, aby mali vždy také koláče. Len tam sa podľa mňa zemiaky surové potierali a potom umývali ...

AkimellMimochodom, potrebujete jablká osoliť?

[Galyunya1]

Galyunya1 pre tvoje zdravie!

... Iba tam boli podľa môjho názoru zemiaky surové potreté a potom umyté ...

Áno, veľa vecí bolo vynájdených zo zemiakov. Dodnes si pamätám, ako moja babka robila zemiakové placky, „babka“, „čarodejníci“. To všetko je zo surových strúhaných zemiakov. Mimochodom, "čarodejníci" sa dajú nazvať koláčmi. Moja stará mama ich robila s mäsom, ale náplň môže byť akákoľvek.

AkimellMimochodom, potrebujete jablká osoliť?

Nie, jablká nemusíte soliť.

Teplota v rúre?