Nakladané paradajky

Nakladané paradajky

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Paradajky (veľká čerešňa)	2 - 3 kg
Chrenový list
Čerešňový list
List čierneho ríbezle
Kôprové dáždniky
Soľ	3 lyžice. l / liter
Voda

Metóda varenia

• Nevedel som, že je to také jednoduché, ale šialene chutné.
• Takže, vezmeme mäsité paradajky, najlepšie veľké cherry paradajky (jedna paradajka - jedno sústo), listy, kôpor, voda, soľ v množstve 3 lyžice. l na 1 liter vody. Položte vo vrstvách: listy, paradajky (1 riadok) a tak ďalej až do konca buď paradajky, alebo nádoby. Vložil som to do plastového 3-litrového vedra, sused (ktorého, vlastne recept) to všetko dáva do odrezanej 5-litrovej plastovej fľaše na vodu. Poslednou vrstvou by mali byť listy. Naplňte to všetko slanou vodou (pozri proporcie vyššie), na vrch položte tanierik a trochu útlaku, len ak by boli listy ponorené vo vode. Dáme na 20 dní na chladné miesto.Po stanovenom období môžete začať jesť, jete ich a zvyšné paradajky „siahnu“, to znamená, že začínate mierne solené a končíte solené od srdca! Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

20 dní

Podobné recepty

Skoré dozrievanie občerstvenia z nakladaných paradajok za 30 minút (Rada-dms)

Solené paradajky (ako zo suda (celfh)

Solené sherry paradajky (mca)

Och, aké je to vynikajúce !!!!!! Nepotrebujem žiadne mäso: vyprážané zemiaky a nakladané paradajky ... mmmmmm spomenul som si na svoje detstvo
Potrebujem ísť do garáže po sud, veľmi chcem osolenú paradajku

Áno, odháňam deti z vedra, je mi ľúto, že som vyrobil jedno vedro, hoci na čo je dobrý recept, tak čo sa dá robiť celý rok, praktici, hlavná vec je, že pamadorkas sú dobré

Ďakujem za recept !!!
Manžel už naštartoval sliny, žiada si prečítať recept znova (už sa teší) !!!

soľ v množstve 3 lyžice. l na 1 liter vody.

Soľ v lyžici so šmýkačkou, alebo nie? Môžem skladovať pri izbovej teplote a ako dlho?

[MariS]

Soľ v lyžici so šmýkačkou, alebo nie? Môžem skladovať pri izbovej teplote a ako dlho?

lyžička s malým kopčekom, nie pod nožom. Musia stáť v chlade, inak môžu kvasiť. Po chvíli môžu začať napodobňovať v chladničke, ale nebude to skoro a ak budú mať čas dosiahnuť

MariS úbohý keššš

Mashulechka, môžem si dať soľ v gramoch? Nemám rád tieto rôzne lyžice ...

Ďakujem ti veľmi pekne! Práve dnes som si myslel, že by bolo fajn nakladať paradajky. Hurá! Recept odnesiem do vašich záložiek!

Mashulechka, môžem si dať soľ v gramoch? Nemám rád tieto rôzne lyžice ...

Rozinka, dobre, zober lyžicu nášho detstva a pozbieraj ju kopcom

Tu to nie je kôlňa, zvážená, ukázalo sa to 30 gramov

[SchuMakher]

SchuMakher , Pred pár týždňami som položil aj vedierko,
ešte pred tvojou témou.
Vrstvené s tým, čo som mohol: trieť si zeler aj chren,
a listy čerešne a chrenu nakidala - fúzy, sho vľavo od konzervácie)))
Teraz idem a skúsim, ako nič, solia sa postupne.
Je pravda, že nestoja v chlade, na balkóne, ale je to premenlivé
deň noc...
Takže si myslím, že si si dal trochu soli?
Celkovo lyžica na liter vody - ako nakladané uhorky ...
Ale chuť sa mi stále páči)))

Ja som dala lyžicu, keď som solila uhorky, a zimné uhorky posolím 3 lyžicami. lyžice. Paradajky veľa solia ...

[Manya]

Manya zvodkyňa! Môj laborant naštval 50 kg, sľúbil, že bude liečiť.
Som taká hosteska, ktorá si kúpila paradajky, našla matkinu knihu, ktorú pred 30 rokmi zjedli potkany, aby som videla o soli, hovorí sa o 70g, ale boli už zjedené. Kúpil som to znova, potrebujem soliť
Boršč sme zvykli dochutiť takýmito paradajkami, svojho času som ho veľmi milovala.

našiel knihu mojej matky zjedenú potkanmi pred 30 rokmi - pozrite sa na soľ - je tam napísaných 70 g,

je to na liter?

no áno
Prečo som to nesolil? Hneď som zabudol napísať. Bolo nám teplo, ale dnes sa ochladilo.

Niektorí ľudia majú šťastie, mám na mysli horúčavu. Ak vezmete soľ „na nôž“, potom stačí 75 gr.

Bolo potrebné zhromaždiť ich vlastné a nás. A paradajky by boli zároveň na nervy a kúpili si v mori a jedli ovocie.

Hej, dobre ??? Leto uplynulo ... Kto by už volal skôr. Snívam o tom, že ich vezmem na more, more ešte nevideli

Včera som vzal paradajky z balkóna a dal ich do chladničky,
na uskladnenie. Tu je len trochu kvázi v nich, rovnako ako vo mne.
Možno ste ich tiež mali udržiavať v teple?
Pamätám si, keď mi suseda dala tento recept, tak ich má
boli len šumivé, slintali ...

Nemali by teda prskať, sú slané a aby ich mohli fermentovať, musia byť neustále udržiavané v teple, svoju úlohu urobia baktérie mliečneho kvasenia a tie budú kvasiť

Pre mňa sú také nra, že sú slané, nie nakladané

Ďakujem za chutný recept! Vedro takýchto paradajok je už zjedené a od 2 týždňov začali jesť domáce, musel som sa schovávať a brániť !!!

Skvelé! Dobrú chuť!

Povedzte mi, prosím, či tu cesnak absolútne nie je potrebný, alebo je to ešte možné ???

[| Alexandra |]

| Alexandra | prečo nie? Nasaďte si ducha ducha!

MASH VĎAKA ZA RECEPT. TIETO RAJČIAKY som UROBIL V ROKU. A Včera som ZNOVU STIAHNUTÝ RECEPT A VEČER, KTORÝ SOM VYROBIL .. HĽADÁM RECEPT PRE VÝROBCA STROJA. AKO. DOMÁCE DIEVČA STÁLE MALO DOSŤ RECEPTOV. AJ DRUHÝ ČAS. VIDELI SO MNOU. TU MALI BY STE POVEDAŤ VĎAKA. SMART YOU MASTER

Zablatil som aj dva vedierka

MUŽ: dievča-áno: Nuž, čo to je :: povar: NEVYBERAJTE SI

Solím takto, len to urobím šumivé

Doteraz som také paradajky na trhu nevidel ...

ktoré som kúpil, tie a solené))) Čakáme, pane)))

[OlgaGera]

OlgaGeraa ako je to šumivé?

[Lily]

Lily, vykysnú a paradajky ostanú na jazyku pichľavé a keď hryziete, prskajú)))))

[Lelka]

Lelka, a čo je potrebné pre to urobiť? Aj tie milujem

[Lily]

Lily, teplý, myslím, že odísť. Na vývoj kyseliny mliečnej. Hornú penu / fóliu bude potrebné odstrániť len veľmi opatrne, aby sa nedostala do soľanky. V opačnom prípade bude vôňa hnoja (((((

[OlgaGera]

OlgaGera, a dáte rovnaké množstvo soli?

Hornú penu / fóliu bude potrebné odstrániť len veľmi opatrne, aby sa nedostala do soľanky.

Prečo také ťažkosti? Paradajky sú podľa podobného receptu solené asi 30 rokov.Na paradajku stačí dať čistú bavlnenú látku a posypať ju suchou horčicou. Potom položte útlak. Netvoria sa žiadne filmy a vôňa je normálna - nie hnoj. A paradajky sú trochu viac zaboristy získané kvôli horčici.

[Lily]

Lily, vyrobené striktne podľa receptúry. Úplne prvýkrát solím. Matka vždy robila také paradajky. Som po uhorkách.
Ale jedol som - paradajky, ona - uhorky)))). Skúsime. Budú kvasiť, ak budú žiť)))

bavlnenou látkou a posypeme suchou horčicou.

Och, o tom som nevedel. Cenné! Zvážim




filirina, Irina, a ak som už dal, ale nevylial horčicu. Je to všetko preč?

A nikdy nie je neskoro pridať horčicu! Aj keď som ho odložil na chladné miesto na uskladnenie, navrch som dal čerstvú látku s horčicou. Horčica je úžasné antiseptikum! Ak ho musíte skladovať v suteréne, je vhodné látku a horčicu aktualizovať približne raz za mesiac. Potom budú kyslé uhorky ľahko žiť a až do jari. Skladujem v chladničke, nie je podpivničený. A moji rodičia to mali, a tak uhorky a kyslú kapustu chovali do jari v obrovských smaltovaných nádržiach pod vrstvou horčice.

[Irina]

Irina, veľká vďaka! Stále sa trápim s plesňami ...
teraz budem vedieť poistiť! Minulý rok som solil priamo v tégliku a bolo to na mojom stole. recept dal kamarát, ktorý odišiel. Ale nepamätám si, koľko som dal soli ...
Milujem všetko kvasené.
Irina, koľko soli dávaš. Z nejakého dôvodu mám v pamäti 1 polievkovú lyžicu.
V lete som ich mala priamo na kuchynskom stole. a zjedli sme ich, keď sme boli pripravení. Rád by som zopakoval. Ale nemám veľmi rada slané.
Tu sú pochybnosti ...

Na nakladané paradajky beriem vždy 300g soli. Na 10 litrov vody. Mimochodom, podiel autora je rovnaký! 30 gramov na liter. Jediná vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že soľ je iba kamenná soľ a žiadna morská alebo jódovaná soľ. Ukázalo sa, že nie je slaný, konkrétne nakladané paradajky, so soľou tiež nie som kamarát! A tu je to správne! Ale aby ste dostali presne šumivé paradajky, ako dievčatá chceli, musíte tiež pridať cukor, ale bohužiaľ, nepoznám proporcie! Nikdy som to sám neurobil, viem len z počutia o cukre. Ale podľa tohto receptu sú šumivé až v marci - apríli.

Áno, vždy len tak!



Zajtra vykvasím

[Irina]

Ale aby ste dostali presne také šumivé paradajky, ako dievčatá chceli, musíte tiež pridať cukor,

Ani ja neviem o cukre. Matka solila iba soľou.
Prepad je doplnený soľou. Nie, soľ, teda iná, ale táto, vaša Irina, nie. A všetky recepty sú vypočítané pre vašu soľ

tu je tvoja Irina, nie. A všetky recepty sú vypočítané pre vašu soľ

Olya, je čas poslať soľ, prepašovať! ??
Iná soľ má samozrejme inú slanosť, ale hlavné je, že v nej nie je jód! Tu dodáva zelenine príchuť aj jemnosť. A tak sa mi zdá, že môžete soliť akékoľvek (dobre, aby ste dostali našu, musíte do tureckej pridať ešte piesok a zemské pozemky a bude to naše! Akú špinavú kamennú soľ máme teraz - rozpustíte sa a voda je špinavo sivá od peny, potom dole a okruhliaky a piesok)

Olya, je čas poslať soľ, prepašovať! ??

Je potrebné myslieť na návrh
Nie, soľ je iná. A správa sa inak. Minulý rok som zabil papriky, kapustu, uhorky. Dal som trochu menej - čerstvého a trochu viac - jedovatého horkého

Šeptom - môj sused mi dal tri balenia tvojej soli. Rajčiny som teda nakladala

[Lelka]

Lelka, a aká soľ je taká dobrá?

Šeptom - môj sused mi dal tri balenia tvojej soli. Rajčiny som teda nakladala

No a to je všetko! Uvedomil som si, že ak ťa prídem navštíviť, do Ruska, najlepším darčekom je soľ !!! Lacné a veselé!

Toto je pravdepodobne?

[Lily]

Toto je pravdepodobne?

no ano len kilogram

a aká soľ je taká dobrá?

Lily, dobre na obrázku. Ostatné sú v akcii.

Jasný...
Používam iletskú soľ akosi dobre ...

nie, vzal som kilogram. Je iná. Rovnako ako Artyomsol, ale nie tak. Najlepší je ukrajinský, 1,5 kg.

Iletská soľ sa zdá byť dobrá ...

Wo, ona ... je iná.

Najlepší je ukrajinský, 1,5 kg.

Nestretol som sa. Každý sme mali iba 1 kg. Zvykli si.
Poslala posla pre horčicu.

[Lelka]

Lelkačo to znamená iné?