Výrobník jogurtov: recepty, otázky, odpovede, problémy ...

Pridal som sa teda k výrobcom jogurtov. Dnes som si kúpila Moulinex. Počas štúdia, ale už som jogurt sľúbil na raňajky, neurobil by som hanbu.
Zdá sa, že v pokynoch je všetko jasné, ale ukazuje sa, že existuje toľko rôznych odtieňov. Skúsim. Ďakujem všetkým, ktorí poskytli toľko užitočných rád. Čo z toho vznikne, určite napíšem, zrazu niekoho zaujme.

Pridal som sa teda k výrobcom jogurtov. Dnes som si kúpila Moulinex. Počas štúdia, ale už som jogurt sľúbil na raňajky, neurobil by som hanbu.
Zdá sa, že v pokynoch je všetko jasné, ale ukazuje sa, že existuje toľko rôznych odtieňov. Skúsim. Ďakujem všetkým, ktorí poskytli toľko užitočných rád. Čo z toho vznikne, určite napíšem, zrazu niekoho zaujme.

Viki, maj na pamäti, že jogurt je z teplého mlieka fermentovaný za 4 - 5 hodín (v návode na mojich 12 hodín je to napísané).

Ďakujem pekne za radu. Dúfam, že nie je potrebné vrieť roztopenú vodu?
Dnes som zobral „živé“ mlieko, prevaril som ho, vychladol, zobral som mu penu, pridal Activiu bez prísad. Ako dlho si myslíš, že bude potrebovať ???

Ako dlho si myslíš, že bude potrebovať ???

Ako vrchol "kalený" (otočte nádobu, pochopíte) - pripravený, vložte ju do chladničky.

Mal by samotný vrch tvrdnúť? Zatiaľ netuším, ako to je ...
Ale skúsime to. Je teda potrebné otočiť nádobu? A ak to nestvrdlo, je v poriadku otvárať veko? Tam sa vytvorili kvapôčky a veko sa zvnútra zarosilo.

Mal by samotný vrch tvrdnúť? Zatiaľ netuším, ako to je ...
Ale skúsime to. Je teda potrebné otočiť nádobu? A ak to nestvrdlo, je v poriadku otvárať veko? Tam sa vytvorili kvapôčky a veko sa zvnútra zarosilo.

dobre, opatrne odstráňte veko, aby sa kondenzát nedostal do jogurtu (vypustite kondenzát do drezu). Vezmite jednu nádobu a mierne ju potraste v rukách. Môže to byť tekuté (potom udržujte zahrievanie), alebo nie tekuté, ale taký tvrdý, hladký povrch.
Nie je potrebné prudko a silno prevracať, inak sa všetko vyleje. Len to zatraste.

dobre, opatrne odstráňte veko, aby sa kondenzát nedostal do jogurtu (vypustite kondenzát do drezu). Vezmite jednu nádobu a mierne ju potraste v rukách. Môže to byť tekuté (potom udržujte zahrievanie), alebo nie tekuté, ale taký tvrdý, hladký povrch.
Nie je potrebné prudko a silno prevracať, inak sa všetko vyleje. Len to zatraste.

A vôbec neodstraňujem veko, iba trochu rozdrvím jogurtovač (položím dlane na boky, veľmi mierne potrasiem do strán) a všetko je jasné, tekutina sa trasie alebo je už zamrznutá
V takom prípade sa teplota udržuje na konštantnej hodnote.

Ukázalo sa to zaujímavo, urobil som práve to! Bál som sa otvoriť veko. Vyzerá to, že to fungovalo. Mierne vychladne a v chladničke.
Skúsme to ráno. Ešte raz ďakujem! Aké pekné je kúpiť si na dovolenku niečo užitočné pre celú rodinu! A krava je problém.
A nie je tu ani balkón, a ak je v tomto dome pes, mačka a dve akvária s rybami, je tu už kaktus navyše!

a úhľadne odstránim viečko, utriem ho suchou handričkou, skontrolujem pripravenosť jogurtu a ak je to potrebné, dám viečko späť do suchého stavu
a jogurt som hneď vložila do chladničky, aby neslúdil - po výrobníku jogurtov nie je tak horúco

[Mlieko]

Krátky kurz pre mladého vojaka.
Pred prvým použitím všetko (poháre a viečka) umyte a osušte.
Mlieko: tučné alebo tučné.Lepšie nevarenie s dlhou trvanlivosťou.
Varte nasucho alebo pasterizujte, ochlaďte a preceďte, aby ste odstránili penu.
Enzým: 1) neochutený komerčný jogurt.
2) predtým pripravený domáci jogurt
3) suchý enzým, ktorý sa predáva v lekárni.

Príprava jogurtu
Pridajte enzým do mlieka a dôkladne premiešajte, nalejte do pohárov, vložte do prístroja bez viečok, zatvorte jogurtovač viečkom (je vhodné dať viečka na viečko). Pripojte sa k sieti.
Chladenie: Opatrne odstráňte viečko, aby sa do pohárov nedostala kondenzácia, zatvorte viečka, vložte do chladničky najmenej na 2 hodiny. Aby bol jogurt hustejší, použite ho nasledujúci deň. Trvanlivosť jogurtu v chladničke je 8-10 dní.

Nehýbte prístrojom počas prevádzky.
Neumiestňujte prístroj na miesto s vibráciami a prievanom.
Na urýchlenie procesu varenia môžete mlieko zohriať na 37-40 *.
Doba varenia v prístroji je od 8 do 15 hodín, v závislosti od mlieka a enzýmov.

Krátky kurz pre mladého vojaka.

Ďalší dodatok: Ako následnú fermentáciu môžete a mali by ste použiť 2 - 3 lyžice. l. varený jogurt (dostal som ho najviac 4-krát, potom „kyslý“

Stručná inštruktáž:

Vyberte si odrody mlieka, ktoré nevyžadujú varenie; bežné čerstvé pasterizované mlieko: vysoko kvalitné mlieko, zostarnuté mlieko, sterilizované pomocou UHF, dlhá trvanlivosť, sušené mlieko.
Surové mlieko by malo byť po vychladnutí povarené, ochladené a prefiltrované, aby sa zbavil peny.

Komentovať
1. Rôzne druhy mlieka poskytujú rôzne kvality jogurtu. Dobré výsledky sa dosahujú pri použití vysoko kvalitného pasterizovaného a homogenizovaného mlieka a mlieka na dlhodobé skladovanie po ošetrení UHF. Plnotučné mlieko poskytuje mäkší a chutnejší produkt.
2. Pre hustejší jogurt pridajte do mlieka 2 alebo 3 lyžice práškového (suchého) mlieka a poriadne ich premiešajte
H. Pretože mlieko je prírodný produkt, jeho vlastnosti nezostávajú konštantné. Môže sa vyskytnúť prípad, keď použijete časť mlieka, ktorá nie je vhodná na výrobu jogurtu, aj keď predtým to pre vás bolo uspokojivé. Bude to stačiť na to, aby ste si vzali mlieko z inej dávky.

Výber „štartéra“
1. Buď na základe komerčne dostupného jogurtu, ale nie pasterizovaný (ani miešaný, ani tekutý) s najvzdialenejším dátumom predaja.
2. Buď na základe prípravy jogurtu.
H. Alebo na základe suchého lyofilizovaného enzýmu (predáva sa v lekárňach). V takom prípade predĺžte prvý čas varenia o dve hodiny.

Nepoužívajte svoj jogurt na kvasenie viac ako 12-krát, pretože to zníži kvalitu výsledného produktu.

Odporúčania
1. Používajte iba chladené mlieko alebo mlieko izbovej teploty (nie horúce mlieko).
2. Aby ste dosiahli dobré premiešanie, vyšľahajte jogurt do hladka a potom za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko.
H. Počas varenia nepohybujte výrobníkom jogurtov. Vyhýbajte sa miestam, kde sú možné vibrácie, napríklad chladnička, a nedávajte stroj do prievanu.
4. Keď je jogurt hotový, vložte ho aspoň jednu hodinu pred podávaním do chladničky. Ak to necháte 24 hodín, bude hustejšie.
5. Čas použiteľnosti hotového výrobku v chladničke nie je dlhší ako 8-10 dní.
6, Pri varení postupujte opatrne a uistite sa, že sú všetky predmety, ktoré prichádzajú do styku s mliekom, čisté.

Príprava vysoko kvalitného jogurtu trvá 8 až 10 hodín, v závislosti od použitého druhu mlieka a vašej chuti.
• Jogurt s ovocným sirupom
- 4-5 lyžíc koncentrovaného sirupu
- 1 porcia jogurtu alebo 1 balenie enzýmu a 1 liter mlieka
Porazte jogurt alebo zriedte enzým v troche mlieka. Za stáleho miešania pridáme sirup a za stáleho miešania prilejeme mlieko.Nalejte do pohárov.

• Jogurt, ochutený kávou
- 100 g cukru
- 3 - 4 polievkové lyžice kávy
- 1 porcia jogurtu alebo 1 balenie enzýmu a 1 liter mlieka
Cukor a kávu dôkladne rozpustite v mlieku. Porazte jogurt a vmiešajte do neho uvarené mlieko.

• Jogurt s džemom
- 4-5 lyžíc džemu
- 1 porcia jogurtu alebo 1 balenie enzýmu a 1 liter mlieka.
Džem za stáleho ohrievania v hrnci na miernom ohni dôkladne rozpustite, potom postupne prilievajte pol litra mlieka. Schladiť. Pridajte druhú polovicu mlieka
Primiešajte vyšľahaný jogurt alebo kysnite. Nalejte do pohárov.
• Jogurt s ovocím v sirupe (konzervované ananásy, marhule,
- 3-4 plátky ananásu alebo 8-12 polovíc marhúľ alebo broskýň, v závislosti od
veľkosti
- 4 - 5 lyžíc sirupu
- 1 porcia jogurtu alebo 1 balenie enzýmu a 1 liter mlieka.
Nakrájajte ovocie. Porazte jogurt alebo pripravte enzým, za stáleho intenzívneho miešania pridajte. Mlieko prilievame postupne. Nalejte do pohárov.
• Jogurt s čerstvým ovocím
- 1 veľká oranžová
-100 g cukru
- 1/3 pohára vody
- 1 porcia jogurtu alebo 1 balenie enzýmu a 1 liter mlieka
Pomaranče olúpte. Nakrájajte ho na malé kúsky. Varte 10-15 minút. na miernom ohni s cukrom a vodou. Chladnička. Porazte jogurt alebo pripravte enzým, pridajte uvarený produkt vychladený a za intenzívneho miešania prilievajte mlieko. Nalejte do pohárov.
Poznámka: ovocie nikdy nepridávajte bez predchádzajúceho varu.

Dózy bez viečok vložte do prístroja, zakryte ich spoločným vekom a zapojte do elektrickej siete. Hotový jogurt uzavrieme viečkom a dáme do chladničky.

A ako pochopiť, ak BIFIDUM NEFUNGUJE? nie je fermentovaný alebo čo?
Často kupujem - v ampulkách aj v práškoch - vždy je všetko v poriadku. Je to naozaj také šťastie? Alebo ho môžete pridať do veľmi teplého mlieka? Ak je to nad normu, potom všetky baktérie jednoducho zomrú a je to. To nefunguje.
Všeobecne rád robím také mlieko (najlepšie dlhé skladovanie (ale tak, aby bolo napísané prírodné), potom bude hmota homogénna, bez medzivrstvy. Láska), 2 lyžice cukru (to je priemer, môžete mať menej a viac, podľa chuti). Môžete pridať 1 vrecúško bifidu (alebo sa zaobídete bez neho! A niekedy to urobím iba na ňom, bez toho, aby som ho aktivoval). Všetko POZOR !!! miešanie. A to je všetko. Jogurt je hotový za 7-8 hodín (nič vopred nezohrievam, odoberám mlieko z chladničky). A tieto kúsky bobúľ, ktoré boli pri aktivite, sú tam veľmi dobré. Niekedy pridávam živé pred jedlom už podľa nálady.
To je všetko.

Včera som si kúpila jogurtovač Moulinex - jogurt som si dala večer, hoci som ho vyskúšala z pečeného mlieka. Do teplého mlieka asi 35 * nalialo džbán s jogurtom, dobre premiešalo a vylialo do pohárov do jogurtovača. Ladené minimálne 4 hodiny. O pár hodín neskôr som nahliadol do jogurtovača - na poháre sa pozerám zdola, horúce, zhora - nie veľmi. Pod jogurtom je na pokraji tvarohu a navrchu je stále tekutý. Rozrušená žiadna reč - čo to je? Neúspešný pokus s pečeným mliekom a údajne živým jogurtom miestneho pôvodu alebo nekvalitným výrobníkom jogurtov?

Zubastik, chvíľu máš inštrukciu. Je tam uvedená doba fermentácie jogurtu. Spravidla 8-10 hodín. Počas procesu varenia je lepšie neotvárať veko, výrobník jogurtov by nemal stáť v prievane a nemanipulovať s ním (dobre, tým, na ktorom stojí) netraste.
S pečeným mliekom som to neskúšal, ale aj tak sú 4 hodiny málo.
A v návode, v ktorom mlieku je napísané pridať jogurt? Teplé alebo studené. V mojom napríklad v mraze.

Elena Bo, pokyny označujú studené mlieko, ale poznámky hovoria „Na urýchlenie procesu varenia môžete mlieko zohriať na 37 * -40 *“. To je to, čo som urobil, a pomocou teplomera.A predtým som robil jogurt v Multicookeri a po trápení s nimi (mám dva Multicooker, ako sa ukázalo, oba ohrievajú úplne inak a neustále ich mätiem) som sa rozhodol kúpiť jogurtovač pre stabilný výsledok. Ale nebolo to tam. Je mi trápne, že jogurt na spodku je takmer zrazený, ale na vrchu zostal úplne tekutý, to ma znepokojuje. Keby som to stále držal, dostal by som sérum.

Vyskúšajte na obyčajné mlieko (robím na sterilizovanom). Pridajte Activia alebo Imunele. Nastaviť a zabudnúť na 10 hodín. Potom otvorte, opatrne vyberte nádoby (netraste), zakryte viečkami a vychladnite. Potom do chladničky. Ale potom to získate, vyskúšajte a prestaňte sa báť. Výrobca jogurtov si robí všetko sám, netreba jej pomáhať. Musíte len počkať
Stavím sa na noc. Ráno ho vyberám. Je to pre mňa pohodlnejšie. Nikto nie je v kuchyni, nikto neotvára prieduchy, nevyhovujú prievanu, neťahajú jogurtovač

Dnes som urobil všetko podľa pokynov - uvaril som mlieko, ochladil ho v chladničke, prekážal Activii, dal som ho na 8 hodín na noc - dopadlo to oveľa lepšie, všetko zamrzlo, ale jogurt bol peroxid. Sérum vyšlo a ochutilo kyselinu. Vyzerá to, že nádej na automatickú prípravu jogurtu nie je oprávnená, musíte nad ním stáť a sledovať, kedy je hotový. A tak som sa chcel obliecť a zabudnúť !!! Pre mňa je to teraz v Multivarke stále jednoduchšie - proces dopadne oveľa rýchlejšie, hoci pri posúvaní jogurtu už pije.

V mojej kuchyni je vždy horúco, jogurt z vareného mlieka s Activationom je hotový za 6 hodín a okamžite ide do chladničky a z toho dlhohrajúceho je pripravený o hodinu skôr, možno aj preto, že je v 900 ml balení.

Viki, je v jogurtovači 6 hodín? Aký máš model?

Mulinex, ktorý je bez časovača.
Po 5 hodinách je stále tekutý, po 5,5 je už vidno, ako sa zahusťuje, po 6 je čiapka, zavriem ju a hneď idem do chladničky.
Robím to často. Na konci decembra som si kúpil jogurtovač - ešte nie je plný!

Viki, mám to isté! Pokúsim sa o šiestu hodinu, hoci v mojej kuchyni je to vlastne super. Nalievate studené alebo teplé mlieko?

Nalievam to pri izbovej teplote., Ak je 35-40 stupňov, jogurt dostanete ešte rýchlejšie. Niekde do tohto vlákna mi napísali, že od teplých 4 - 5 hodín a je hotovo!

Jogurt varím v lete za 4 - 5 hodín, v zime za 6 - 7 hodín, aj keď ho dám teplý. a môj výrobník jogurtov je tiež Mulinex bez časovača

Preto sa mi zdá, že výsledok pri použití suchých baktérií nie je taký horší, ale menej predvídateľný a proces varenia je určite časovo náročnejší.

Takže si myslíte, že je lepšie použiť niečo ako Activia ...?

Predtým som nepridával sušené mlieko, nemal som ho .... A dnes som to urobila s práškovým mliekom (našla som ho na pečenie chleba) a simbivitom, takže polovica tekutiny nežila jogurtovačovi, môj manžel tak pil.

A neskúšala som to s mliekom, ani neviem prečo ... prepáč, ale teraz si ho nekupujem, do chleba používam tekutinu, viem si predstaviť, aký hustý jogurt to dopadne

a môj jogurt je hustý a bez sušeného mlieka! Pridám smotanu na pitie (10%) - ukáže sa veľmi jemný a chutný jogurt

fugaska, a v akom pomere treba pridať smotanu? Bolo by zaujímavé vyskúšať. Je krém vhodný na dlhodobé skladovanie?

Teraz to robím aj so smotanou. Na liter mlieka pridám 200 ml. 10%. Kvasené pečené mlieko bolo veľmi napoly zabité - zatiaľ ho robím iba, z pečeného mlieka. Pridám tiež 1 polievkovú lyžičku. l. Sahara.

Mlieko ani smotanu na dlhodobé skladovanie zásadne nepoužívam - tieto výrobky sú trpké ... Beriem bežný mliečny salus 1,5% a krém na pitie 10% (rovnaký salus). za 1 liter mlieka pridám smotanu "do očných buliev" - vyjde to niekde okolo 300 - 350 ml. Ubezpečujem vás, že sušené mlieko bude úplne zbytočné! veľmi jemný jogurt, deti pohltia obe líca !!! moje boogery veľmi nerešpektujú sladký jogurt, preto pridávam iba jednu lyžicu cukru. ale keď som to urobil dospelým, pridal som dva alebo tri

Ale zdá sa mi, že dostatok sladkosti sa získa z dobrého mlieka v jogurte. Ani si neviem predstaviť, ako by sa tam dalo pridať cukor. Budem to musieť vyskúšať!
A tiež nepredávame krém na krátke skladovanie. To je naozaj škoda, ledva som našla mlieko - a potom ho okamžite kúpia, len si ho nekúpite a ešte k tomu nie je krém.

No a chebo maker som si ešte nekupoval, aspoň už jogurtovač používam dlho a podelím sa s dojmami z kvásku.
Ako štartovacia kultúra sa mi najviac páči haličský jogurt. Keď som si v obchode prvýkrát kúpil živý jogurt na kysnuté cesto, preštudoval som všetky štítky s jogurtmi, ich trvanlivosť a prítomné prísady - zahusťovadlá. Kým na Ukrajine je „Halič“ jediný jogurt s trvanlivosťou 14 dní a bez akýchkoľvek zahusťovadiel, ako je guarová guma, škrob atď. Vyskúšajte! Možno sa vám bude páčiť. Takto vyrábam jogurty už viac ako rok a na krst môjho synovca dám presne jogurtovač - pomôcku užitočnú pre mamu i dieťa.
A mlieko beriem na dlhodobé skladovanie - robí sa mi na ňom lepšie, ale pri pasterizácii niečo nefunguje

Priatelia, prosím pomôžte. Ja robím jogurt prvýkrát. tu je tam už 5 hodín, nedotkol som sa ho. cez kryt nie je nič jasné. čo robiť? kedy to zohnat? Ako pochopiť, že je pripravený?

Opatrne odstráňte veko, aby sa kondenzát nedostal do jogurtu.
Vezmeme nádobu a zľahka sa ju pokúsime pretrepať, ak je na vrchu „viečko“, to znamená, že netečie - uzavrieme ju a okamžite vojdeme do chladničky.
Ak to tak je, utrite veko dosucha a zakryte ho. Stále čakáme.
Robím práve to ...

Viki, to znamená, ak po zatrasení svetlom nezostanú na stenách nádoby žiadne stopy, teda ak je jogurt zmrznutý? Takže

Pokiaľ sa téglik nekýve, je pripravený.

Pokiaľ sa téglik nekýve, je pripravený.

Presne tak! Zdá sa, že zamrzol na vrchu „klobúka“ a nekýva sa.
Takže je čas, aby sa ochladil. Môžete skúsiť o dve hodiny, ale zajtra ráno to bude hustejšie.

Snažil som sa to pretrepať, neotrasie sa, ale po otočení nádoby je po stranách trochu mlieka. Nie je to ešte pripravené?

Viki, prečítaj si svoje príspevky v decembri. Presne tak, takže otázky sú podobné, som rovnako pedantná. A na čom to teraz hlavne robíte, aký štartér používate, aký obsah tuku je mlieko?
Och, neviem, je to trápne, že po stranách sú kvapky mlieka, je to naozaj normálne?

Mlieko 3,2% plus Activia bez prísad 125g.
Pridaný krém, môj povedal „to isté“. Môžem si vziať dlho sa hrajúce mlieko a okamžite ho premiešať a nič nezahrievať - ​​varenie bude trvať o hodinu dlhšie. Potrebujem to rýchlejšie zohriať. Moja kuchyňa je najteplejším miestom v mojom byte, ak ju ohrievam maximálne 5 hodín, alebo ešte rýchlejšie, ak ju neohrievam 6 hodín. Čo sa týka hustoty, snažím sa byť ako Activia, ale zvyčajne to dopadne trochu hustejšie.

Mám jogurtovač Tefal s 8 plechovkami po 125 ml. Faktom bolo, že jogurt sa počas varenia vrstvil na zrná, akoby sa krútil. Čo nerobím - a iné mlieko a iné kysnuté cesto Výsledkom je, že pri oprave a zmene snímača teploty. Potom obyčajné mlieko 3,2 pasterizované (lepšie Prostokvashino vybrané v plastových fľašiach) a fermentované mlieko Activia bez prísad. Vyskúšal som acidophilus, ale teraz sa stal veľmi tekutým (ako mi vysvetlil technológ v Ochakovej mliekárni, hustota mlieka tam nie je, je zima). Takže predtým som vždy VŽDY zohriala mlieko a zmiešala som ho s kysnutým cestom, potom bol pripravený jogurt. Bolo to len skrútené. Teraz vyberiem z chladničky ľadovo vychladené mlieko, ľadový kvások a urobím jogurt. A hľa, nestratifikuje sa. Ukázalo sa Mlieko musím udržiavať studené, preto je to automatický stroj na vyrovnanie samotnej teploty. A ja som to zohriala, potom som zohriala, tak sa z toho stal tekutý tvaroh a otočila sa.

Vo Furshete som si kúpil nový fermentovaný mliečny výrobok - volá sa Lactium. Páčilo sa mi, že má trvanlivosť iba 5 dní. Iba fermenty z Galactonu môžu byť živšie, pre ktoré musíte ísť špeciálne.A zloženie je tam dobré - 0 konzervačných látok a príchutí. Dnes jogurt dokončíme a zajtra ho vyrobím s novým kváskom, vyskúšam Lactium a poviem vám, čo sa stalo.

Ahoj! Kúpil som si jogurtovač len pred 2 dňami, budem ich vyrábať hlavne pre môjho syna, 2 roky. Tieto 2 dni som robil s Danone len klasický, dopadlo to vynikajúco. Môžete mi prosím povedať, ako pripraviť ovocný jogurt, je možné ovocie pridať ihneď alebo len do hotového? Od leta mám veľa mrazeného ovocia a bobúľ ... chcela by som s nimi vyskúšať.

ovocie je najlepšie pridať do hotového jogurtu

ovocie je najlepšie pridať do hotového jogurtu

Áno, inak sa jogurt môže zraziť. aj keď tu na fóre som čítal, že niekto (dobre, už si nepamätám, kto!) uvarí ovocie a potom ho pridá do jogurtového kvásku.
Aby som to neriskoval, zvyčajne robím polovicu ako vždy a niekoľko nádob je experimentálnych. Výrobkyňa jogurtov je už rok, dlho neexperimentovala, naplnila si ruku a výsledok je v poriadku. Rozdiel dodávam hotovému jogurtu

Vyrobený jogurt na laktiu. Fajn. Ako vždy nesladené - do jogurtu nepridávam cukor, potom podľa chuti do hotového. Lactium vyrába z rastlín na detskú výživu Salus. Vezmem to na úvod. Vyskúšajte, ak ste ochotní a ak ho nájdete v obchodoch

Videl som túto „vec“ v predaji. Môžete nám povedať viac o tom, ako správne pripraviť jogurt na laktiu? čo koľko a ako dlho?

Videl som túto „vec“ v predaji. Môžete nám povedať viac o tom, ako správne pripraviť jogurt na laktiu? čo koľko a ako dlho?

Včera som varil aj na laktiu, na jedno balenie (125 g) 2 litre mlieka, po dobu 7 hodín to nedopadlo horšie ako na aktivizme a galychine

Včera som varil aj na laktiu, na jedno balenie (125 g) 2 litre mlieka, na 7 hodín to nedopadlo horšie ako na aktivizme a galychine

Skvelé! Znamená to, že som sa novinke nielen venoval. Už ste zarobili 2 litre a je to také normálne?
Skúsim nasledovať. raz zjedzte polovicu laktátu a polovicu fermentujte na 1 liter

Dobrú zábavu všetkým !! Objavilo sa niečo nové - laktium. A kde by ste sa ho mali opýtať, v obchode alebo v lekárni alebo v mliečnej kuchyni?