Kitfort CT-2020. Mechanický výrobník jogurtov

[Výrobník jogurtov Kitfort KT-2020]

Výrobník jogurtov Kitfort KT-2020

Výrobník jogurtov KT-2020 s mechanickým ovládaním je určený na výrobu chutných a zdravých domácich jogurtov. Do prístroja sa zmestí 6 sklenených nádob, v ktorých je možné do chladničky uložiť hotový jogurt. Výrobník jogurtov rovnomerne ohrieva poháre s prísadami, pričom udržuje nastavenú teplotu.

Príprava jogurtu v CT-2020 je veľmi jednoduchá. Mlieko a kysnuté cesto správne premiešajte, zmes vložte do zaváracích pohárov, zaváracie poháre vložte do jogurtovača a stlačte vypínač. Postupujte podľa pokynov na prípravu a budete mať vynikajúci jogurt.



Vlastnosti a funkcie:
- 6 sklenených nádob s obsahom 170 ml
- mechanické ovládanie
- materiál tela: plast
- ukazovateľ práce
- doba varenia: 6-10 hodín
- pracovná teplota: 40 ± 2 ° С.

Špecifikácie: Výrobcovia jogurtov Kitfort KT-2020
Napätie: 220 - 240 V, 50 Hz
Príkon: 20W
Trieda ochrany pred úrazom elektrickým prúdom: II
Veľkosť výrobníka jogurtov: 138 x 230 x 257 mm
Veľkosť balenia: 268 x 235 x 147 mm
Dĺžka šnúry: 0,77 m
Čistá hmotnosť: 1,5 kg
Celková hmotnosť: 1,82 kg

Kompletná sada: Výrobcovia jogurtov Kitfort KT-2020
Výrobník jogurtov s vekom - 1 kus
Sklenené dózy s viečkami - 6 ks
Návod na obsluhu - 1 kus
Záručný list - 1 kus



Zariadenie výrobcu jogurtov Kitfort KT-2020



Ovládací panel pre výrobcu jogurtov Kitfort CT-2020



Popis jogurtovač Kitfort KT-2020

Príprava na prácu a použitie

Rozbaľte výrobník jogurtov a položte ho na vodorovný povrch bez vibrácií. Napríklad sa neodporúča položiť prístroj na chladničku, pretože vibrácie môžu narušiť konzistenciu jogurtu: ukáže sa, že je tekutý alebo sa z neho uvoľňuje srvátka. Miesto inštalácie musí byť chránené pred prievanom a mimo zdrojov tepla.

Pred prvým použitím sklenené nádoby a viečka umyte v teplej mydlovej vode a utrite telo prístroja čistou vlhkou handričkou.

Pokiaľ je výrobník jogurtov v prevádzke, nepresúvajte ho z miesta na miesto a neotvárajte priehľadné veko, aby ste nenarušili proces fermentácie.

Po uvarení sa na víku môže vytvoriť kondenzácia pary. Opatrne zdvihnite veko bez toho, aby ste ho nakláňali, a vypustite kondenzát do umývadla.

Nedávajte sklenené džbány s jogurtom do mrazničky alebo mikrovlnnej rúry.

Výber surovín

Mlieko:

• Sterilizované dlhodobé mlieko je ideálne na výrobu jogurtov;
• Pasterizované a surové mlieko sa musí variť, ochladiť a odstrániť z peny. Surové mlieko si vyžaduje dlhšie varenie, aby sa zničili mliečne baktérie. Ak sú v mlieku baktérie mliečneho kvasenia, potom sa počas varenia získava jogurt.
Jogurt vyrobený z pasterizovaného a surového mlieka sa neodporúča kvasiť.

Čím vyšší je obsah tuku v mlieku, tým je jogurt hustejší a tučnejší. Odporúča sa používať mlieko s obsahom najviac 6% tuku.



Kvásk:

[ul]

• • Prírodný jogurt s krátkou trvanlivosťou, pripravený bez tepelnej úpravy, obsahuje aktívne jogurtové baktérie na výrobu hustého jogurtu. Odporúča sa používať 5% tukový jogurt.
• • Suchá štartovacia kultúra. Predáva sa vo veľkých obchodoch a lekárňach. Správny čas na prípravu a množstvo štartéra nájdete podľa štítku na obale.
• • Čerstvo pripravený jogurt sa dá použiť aj ako štartér. Štartovaciu kultúru je lepšie znovu použiť najviac 5-krát za sebou.Výsledný jogurt sa potom stáva tekutým a obsahuje málo aktívnych jogurtových baktérií.

[/ ul]

Prísady:

Do už pripraveného jogurtu sa odporúča pridávať rôzne prísady, najmä čerstvé ovocie a bobule, pretože sa jogurt môže pri varení zrážať kvôli vysokej kyslosti. Ako prísady môžete použiť cukor, džem, orechy, čokoládu, med, sirupy, ovocie a bobule.

Príprava jogurtu

1. Nádoby umyte a sterilizujte.

2. Do misky nalejte 100 g jogurtu alebo potrebné množstvo suchého kvásku (pozri príbalový leták) a pri izbovej teplote pridajte 900 ml mlieka. Zmes vareškou alebo mixérom vymiešame dohladka. Nešľahajte do peny. Použitie teplého mlieka jogurt uvarí rýchlejšie. Neodporúča sa zahrievať mlieko nad 40 ° C.

3. Výslednú zmes nalejte do pohárov, zatvorte viečka.

4. Vložte poháre do jogurtovača a zatvorte ho priehľadným vekom.

Rada. Na skrátenie času fermentácie a optimalizáciu distribúcie tepla nalejte počas varenia do buniek, v ktorých sú umiestnené nádoby, trochu teplej prevarenej vody.

5. Zapojte výrobník jogurtov. Stlačte vypínač. Spustí sa proces varenia.

6. Je potrebné manuálne upraviť čas fermentácie. Varenie jogurtu zvyčajne trvá 8 - 10 hodín, najviac však 14 hodín. Čím dlhšia bude doba kysnutia, tým bude jogurt kyslejší. Ak je mlieko teplé, doba varenia je 5-6 hodín.

7. Po uplynutí doby pečenia stlačte tlačidlo vypnutia. Potom odpojte prístroj od elektrickej siete.

8. Vyberte nádoby z nádoby a nechajte ich v chlade 1-2 hodiny vychladnúť. Je lepšie nechať hotový jogurt v chladničke 6 hodín.

Ak chcete do jogurtu pridať prísady (ovocie, bobule, cukor, džem), urobte to pred vložením jogurtu do chladničky. Pridajte prísady a jogurt dôkladne premiešajte.

Najlepšie chuťové a zdravotné výhody jogurtu zostanú zachované 3 dni po skončení prípravy. Jogurt skladujte v chladničke až 7 dní.



Čistenie, starostlivosť a skladovanie
Výrobník jogurtov ihneď po použití umyte.

Pred čistením alebo opravou jogurtovač odpojte zo zásuvky.

Sklenené nádoby umyte pod tečúcou vodou alebo v umývačke riadu. Veko nádoby a priehľadné veko čistite iba pod tečúcou vodou.

Telo utrite papierovou utierkou alebo vreckovkou.

Mäkkou stranou špongie umyte vnútro jogurtovača. Nepoužívajte abrazívne alebo agresívne čistiace prostriedky.

Kryt nikdy nepokladajte do vody alebo pod tečúcu vodu.

Neumývajte viečka nádob a priehľadné viečka v umývačke riadu. Výrobník jogurtov skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu detí.


Riešenie problémov

Jogurt je príliš tekutý
Výrobník jogurtov bol počas prevádzky otvorený alebo presunutý

Pred koncom cyklu varenia nezdvíhajte nádoby, nepohybujte ani neotvárajte jogurtovač. Výrobok na jogurty neklaďte na chladničku ani na iné miesta vystavené vibráciám. V procese práce by mal byť výrobca jogurtov na mieste chránenom pred prievanom.

Nie je spotrebované dostatočné množstvo tučného mlieka

Používajte plnotučné mlieko

Čas kvasenia je príliš krátky

Predĺžte čas varenia

Pred začiatkom fermentácie sa do jogurtu pridalo čerstvé ovocie alebo bobule

Po fermentácii pridajte ďalšie ingrediencie alebo použite džem
Jogurt je príliš kyslý
Čas kvasenia je príliš dlhý

Skráťte čas varenia
Na konci varenia sa na povrchu alebo na okrajoch jogurtu vytvorila srvátka
Používa sa príliš horúce mlieko

Na varenie používajte prísady izbovej teploty

Čas varenia je príliš dlhý

Skráťte čas varenia

Zlá štartovacia kultúra

Indikátor nefunguje
Napájací kábel nie je správne pripojený

Skontrolujte stav napájacieho kábla a jeho pripojenie k zásuvke

Mohli sa vyskytnúť technické problémy

Kontaktujte servisné stredisko
Vykurovacie teleso sa nezohrieva
Napájací kábel nie je správne pripojený

Skontrolujte stav napájacieho kábla a jeho pripojenie k zásuvke

Vadný ovládací panel

Kontaktujte servisné stredisko
Vykurovacie teleso sa prehrieva
Vadný ovládací panel

Kontaktujte servisné stredisko
Odporúčanie. Ak jogurt vychádza so srvátkou, po uvarení ho dôkladne premiešajte, aby sa vytvorila homogénna konzistencia.