Zelený paradajkový kaviár so zeleninou

Zelený paradajkový kaviár so zeleninou

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
veľké zelené paradajky	6 -7 ks
veľká cibuľa	2 ks
veľká mrkva	1 ks.
paprika červená	2 ks
cesnak	3 - 4 klinčeky
koriander, bazalka	1/2 zväzku
feferónka	niekoľko krúžkov
cukor	1/2 lyžičky
ocot	1 lyžička
soľ
slnečnicový olej

Metóda varenia

• Lahodný kaviár sa získava zo zelených paradajok!
• Paradajky nakrájame na stredne veľké kúsky hrubé asi 5-6 mm, aby sa rýchlo uvarili. Paradajky osolíme v miske a necháme 15 minút pôsobiť. Medzitým ...
• Nakrájajte cibuľu a smažte ju do mierne zlatista, pridajte mrkvu a tiež osmažte pod vekom.
• Paradajky vytlačíme zo šťavy, tiež ich opláchnem vodou, aby som ich zbavila soli a semiačok.
• Pridajte paradajky k restovanej zelenine. Dusíme do mäkka, pridáme nakrájanú papriku, trochu spolu orestujeme. Kaviár by nemal byť vodnatý.
• Pridajte soľ, cukor, ocot, prelisovaný cesnak, nasekané bylinky podľa chuti a udržujte na miernom ohni ďalších 5 minút.
• Podávame ako predjedlo, prílohu alebo jednoducho s chlebom.
• 🔗

Nie je to vhodné na zimu? Dnes to urobím na večeru.

[žirafa, Tanya]

žirafa, Tanya, Samozrejme môžete! Musíte však dobre osmažiť, pridať trochu viac konzervačnej látky (ocot), sterilizovať misky, rozložiť kaviár a nádoby zavinúť, kým úplne nevychladnú. Alebo ďalšou možnosťou sterilizácie je sterilizácia kaviáru z nádob vo vriacej vode v nádobe s objemom 0,5 litra po dobu 15 - 20 minút.
Hlavnou podmienkou chutného kaviáru je, že paradajky musia byť chutné. Koniec koncov, toto je nedozretá zelenina a niekedy je veľmi kyslá, niekedy s príchuťou. Mala som paradajky mliečnej zrelosti a sladkastej chuti.

[Elenka]

Elenka, Helen, veľmi chutný recept, dnes sa mi to podarilo!
Jednu nádobu som dokonca zrolovala. Z tohto množstva sa získajú približne 2 banky s objemom 0,5 litra.

Doplnené štvrtok 11. augusta 2016 00:00

Beriem to do záložiek

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, ďakujeme za vaše hodnotenie a hodnotenie.