Hovädzie obličky s hubami v kyslej smotane

[Hovädzie obličky dusené s kyslou smotanou]

Hovädzie obličky s hubami v kyslej smotane

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie obličky, čerstvé, trhové	1 kg
Huby shiitaki	200-300 gramov
Hustá kyslá smotana	200 gramov
Cibuľa	1 ks.
Čerstvý cesnak	1-2 zuby
kurací vývar	400-500 ml.
Pšeničná múka	1 polievková lyžica. l.
Petržlen	1-2 lyžice. l. ochutnať
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l. na restovanie
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Opláchnite obličky, nakrájajte, nakrájajte na plátky. Ako zaobchádzať s obličkami som napísal v recepte Hovädzie obličky dusené s kyslou smotanou
• Obličky vo woku varíme do polovice varenia a vložíme do misky bez tekutiny.
• Tip: púčiky sú rôzne, môže to dopadnúť tak, že pri varení dostanete veľa vločiek a peny. Jednoducho ich preneste bez tekutiny do veľkej misy a opláchnite vo viacerých vodách.
• Po uvarení získate také úhľadné a upravené púčiky.
• 
• Wok dáme do horúceho, vložíme čisté a umyté huby, cesnak (rozdrvený), trochu soli a huby varíme, kým sa neodparí tekutina.
• 
• Pridajte do šampiňónov rastlinný olej, nakrájanú cibuľu, korenie a varte ich, kým nie sú cibule pripravené.
• 
• Zrieďte 1 polievkovú lyžičku. l. múka v kyslej smotane, len zmiešame s huspeninou, až kým nebude hladká.
• Pridáme uvarené obličky, kyslú smotanu s múkou, vývar, petržlenovú vňať na cibuľu a huby, premiešame, ochutíme, osolíme, okoreníme a obličky varíme 5-7 minút, kým omáčka nebude jemná a nezhustne. Prilejte vývar toľko, koľko potrebujete, kým pokrm nezhustne. Obličky tekutinu absorbujú a nemusí to stačiť. Omáčka je vynikajúca.
• 
• 
• 
• Obličky s hubami, v kyslej smotane sú pripravené! Podávame horúce, najlepšie s horúcimi zemiakmi a omáčkou.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

na 3-4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

Veľmi chutné! Odporúčam!
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Takéto chutné jedlo nepotrebuje žiadne odporúčania!

[Tanyusha]

Tanyusha, ďakujem za tento recept !!! Koľkokrát bola túžba vyskúšať, ale nevedel som, ako s nimi správne narábať.Zobral som to do záložiek, uvarím.

[Marinochka]

Marinochka, obličky nie sú strašidelné! Obličky sa varia rýchlo a žiadny problém! Pozrite sa na všetky moje odkazy, ako ich spracovať, zdá sa mi to také ťažké

Pre tvoje zdravie! Ak niečo, zavolajte sem, urobíme to spolu

OK Ďakujem!!!

Včera som pripravoval obličky, boli veľmi jemné a rozhodli sa zdieľať.
Obličky sa umyli, nakrájali a namočili na 2 hodiny do vody, vložili do žiaruvzdorného hrnca, naplnili horúcou vodou, tesne uzavreli viečkom a vložili do mikrovlnky Bork, na program „mäso“, 500 g, čas 5 min 50 s . Vypustila som všetku tekutinu, prepláchla som ju pod tečúcou vodou a vložila som ju na panvicu s osmaženou cibuľou, pridala som paradajkovú pastu a podľa chuti korenie, dusené 20 minút. Skúste variť, tááák vynikajúci!

[Alla]

Alla, ďakujem za recept! Zatiaľ som neurobil púčiky s paradajkami, trochu viac s kyslou smotanou, takže je pre mňa jemnejší. Ale stojí za to vyskúšať aj s paradajkami

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za tip. Hlavná vec je, že paradajková pasta je chutná a kvalitná.

Toto je určite POTREBA, nie jedlo. Obličky a shiitake sú veľmi milované, ale spolu -