Bagely

Bagely

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
prémiová pšeničná múka	500 g
lisované droždie	20 g
soľ	5 g
cukor	15 g
margarín	90 g
voda	280 ml

Metóda varenia

• Recept je prevzatý zo stránky 🔗... Bagely sa pečú bezpečným spôsobom. Všetky ingrediencie vložte do vedra pekárne podľa pokynov pre rúru. Droždie rozpustíme v teplej vode. Nainštalujte program na cesto. Po uplynutí času, keď sa cesto zvýšilo 2-2,5-krát, vyberte cesto a nakrájajte ho na kúsky s hmotnosťou 60 - 80 g. Vytiahnite bagel roztiahnutím každého kúska v tvare jazyka a krútením od krajného okraja smerom k vás, zároveň sa tiahne do strán. Ideálne by malo byť 6-8 otáčok. Bagel zrolujte v tvare polmesiaca, alebo môžete tiež vo forme tyče. Necháme 30 minút postáť, podlejeme vodou a pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 15 - 18 minút.

Miska je určená pre

13-15 kusov

Čas na prípravu:

2 h 30 min

Poznámka

P.S. Textúra bagelov je jemná, vrstvená. Chuť je podľa mňa trochu nevýrazná, viac by som posolila.

[Tata]

Tata, máš krásne bagety! A nemalo by v nich byť veľa soli.

Ďakujem mnohokrát.
Rýchlo som vzal droždie. Cesto som pripravila v pekárni, pozoruhodne sa zdvihlo. Do pagáča som dala 0,5 lyžičky jablkového džemu.
Prehltla rýchlo

[LarL]

LarL, pre tvoje zdravie!