Bagely „Dievčenské nohy“ (Meitschibei)

Bagely „Dievčenské nohy“ (Meitschibei)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: švajčiarsky

Zloženie
Pšeničná múka	150 g
Odtok oleja.	40 g
Cukor	15 g
Soľ	štipka
Mlieko	50 ml
Kvasnicový lis.	6 g
Vajcia	1 ks.
Pečené lieskové orechy	150 g
Práškového cukru	80-g
Škorica	1/2 lyžičky
Voda	~ 50 ml

Metóda varenia

• Prvá zmienka o týchto rozkošných bageloch, charakteristických pre nemecky hovoriaci kantón Bern, sa našla vo švajčiarskych kuchárskych knihách v roku 1930, aj keď sa špekuluje, že recept je známy už od konca 19. storočia. Rôzne pekárne majú svoju vlastnú chuť - niekde pridávajú do náplne med, niekde - chuť, ale napriek tomu má tento dezert, ktorý sa pečie hlavne na jeseň a na jar, neustále úspechy a väčšinou medzi staršími návštevníkmi cukrární, ktorí sú považovaní za hlavné.výhody dezertu, okrem skvelej chuti, absencia omrviniek a lepivých prstov. Je lepšie jesť „nohy“ čerstvé, hoci sú perfektne uskladnené dva až tri dni.
• Spojte múku, soľ a cukor. Droždie rozpustíme v teplom mlieku, rozpustíme maslo, vlejeme do múky a vypracujeme cesto, ktoré po zakrytí odložíme na dve hodiny nabok. Na plnku si orechy pomelieme na orechovú múku, pridáme prášok, škoricu a za stáleho miešania zalejeme vodou, kým zmes nedosiahne konzistenciu hustého cesta.
• Z kysnutého a zdvojeného cesta nakrájajte porcie, vyvaľkajte ho na hrúbku ~ 2 mm a vyrežte obdĺžniky s veľkosťou ~ 7 x 18 cm. Na každý obdĺžnik pozdĺž pozdĺžnej osi umiestnite maticovú náplň:
• 
• Po namazaní dlhých okrajov vaječným bielkom zvitok otočíme a ohneme, čím získame tvar podkovy:
• 
• Polotovary rozložíme na plech, necháme zakryté dvadsať minút kysnúť
• 
• Potom vymastíme žĺtkom (najlepšie zriedeným mliekom alebo vodou) a dáme piecť do vyhriatej na 180^o rúre 15 minút.
• A nemusíte byť kanibal, aby ste si mohli vychutnať tieto jemné dievčenské nohy)))
• 
• A mnoho ďalších vo Švajčiarsku verí, že pieseň „Meitschibei“ od bernského speváka a skladateľa Petra Rebera, zahrnutá v jeho albume „Jede brucht sy Insel“, je venovaná nohám oboch dievčat a ich ekvivalentom v cukrárstve.

Miska je určená pre

12 kusov

[dopleta]

dopleta, nech je recept akýkoľvek, názov.

[Ligra]

To nie som ja, Ligra, to sú oni! Iba „kopem zem“.

A fotka !!! Najmä dno

Larissa, ako ja tvoj Mám rád tieto nohy! : wow: Teraz pár týchto nôh na šálku kávy ...

A fotka

No, samozrejme, nie dokonalé nohy ... ale, ako už bolo povedané, dievčenské! V každom prípade presne nedotknutá!

Wow!

[Larissa!]

Larissa! Som potešený!
A odkiaľ beriete také originálne recepty s neobvyklými názvami?

[Saša]

Áno, z rovnakého miesta, odkiaľ je všetko, Saša, - väčšinou zo siete. A vďaka všetkým, dievčatám, za príjemnú spätnú väzbu!

Aké chladné nohy
Naliehavo dovnútra, treba variť
Ďakujem za pôvodný recept

[Larissa]

Larissa, ešte sme nejedli nohy. Teraz budeme.

[Gal]

Gal, takže som mal strach - a nie to, či boli odseknutí ako trest o opité panny ?

Čo? Panny sa opili, ľahli si do dverí, odsekli si nohy ...

Larissa! Skvelé! Prekvapený!
Zdalo sa mi, že z bagetu trčí klobása
Čítal som zloženie, vidím "lieskový orech"

Už sme mali uši (na fóre) ... Mali sme špongie ... Ak sú to nohy, budú čoskoro topánky?

Larissa. Ako vždy originálne.
Recept je veľmi zaujímavý a hlavné je meno. Áno, vo svetle vyššie uvedených porovnaní je to proste hrozné.

Vďaka, dievčatá! Pekné ako!

[dopleta]

dopleta,

Je lepšie jesť „nohy“ čerstvé

Myslím si, že akékoľvek nohy sú lepšie ako čerstvé Zaujímavý recept! Od koho tieto nohy vyrezávali)))

Je ťažké nenapísať Das ist fantastisch!

Dúfam, že všetci sú dobrí so zmyslom pre humor

[Look-batun]

Look-batun, Tiež v to dúfam !

[dopleta]

dopleta, S kým tieto nohy vyrezávali)))

S jazdcom - dievčatá!

Pečiem 23. februára v takmer plnej veľkosti! Super!

takmer v životnej veľkosti

? Nebojíte sa, že si ich niekto pomýli so skutočnými?

? Nebojíš sa, že si to niekto pomýli s tými skutočnými?

Ak sa obrátia, môžu sa použiť namiesto odpílených rohov!
Univerzálny recept !!!

Ne-dievčenské rohy ??? Zaujímavé ...
Larisa, úžasný recept, len ho chcem vyskúšať!

Aké krásne a chutné oooo (a ako vždy u Lirisa). Tieto nádherné nohy vtiahnem do záložiek

Claass! Skvelý, veľmi zaujímavý recept!

Larissa, sú nohy vynikajúce? Je cesto bližšie k piesočnatému?

Ira, čo si myslíš? Recept by som zverejnil a dodal - tento prúd nepečieš, je bez chuti? A cesto by som nenazvala krehké, tam sú kvásky.