Chlebové placky „takmer uzbecké“

niečo pochopil, niečo nie
upiecť ten plochý koláč na normálnom plechu na pečení, na obrátenej koristi dole?

Máte 2 možnosti:
1. predhrejeme rúru bez plechu a potom položíme plech s tortillami
2. prehrejeme s plechom na pečenie. a potom na to poukladaj koláče.

je potrebné plech otočiť, aby sa pri ohrievaní neprehýbal.

Máte 2 možnosti:
1. predhrejeme rúru bez plechu a potom položíme plech s tortillami
2. prehrejeme s plechom na pečenie. a potom na to poukladaj koláče.

Ksyusha, pochopil som to! Nerozumiem, vidím ... plech sa zohrial, korisť je hore a potom ju treba prevrátiť korisťou dole? alebo nechať korisť vyprážať?

alebo nechať korisť vyprážať?

a odísť.

a odísť.

no a to je všetko! Trochu som to pochopil, išiel som variť.

Veľa štastia!

Ksenia !!! Piekla som koláče !!! Nikde neotočila zadok. Pečené ako obvykle. Rúru som vyhriala a dala som ich tam.
Vynikajúce! Vysoko! Ale obrázky, ktoré mám dnes, sú naozaj zlé.

Deti povedali, že je to vynikajúce! Myslel som si, že tenké sú hotové, ale nabudúce vyžadovali iba to isté!
Xun, ďakujem za recept !!!

[Vika]

Vika, Som rada, že mi koláče chutili !!! Slovo detí je zákon !!

[Ksyunya]

Ksyunya, Opäť som ich upiekla, dvojitá porcia ...

To sú rovnéa obrovský !!!



Dnešné pečené iba 10 minút a jeden trapas - afroameričania ...

Ale vynikajúce ... Manya mi povedala ...

[Kroshik]

Kroshik, akí sú vaši pekní Afroameričania !!!! A čo si dal tak krásne do stredu?

[Háčkovanie]

Háčkovanie koláče dopadli v pohode! Je vidieť, že domov a vyrobený s dušou! A tiež ma veľmi zaujíma, ako to tak krásne formovali.

Treba spraviť! Mám aj chekicha ... vďaka!

Wah, wah, wah, v Kazachstane a nerobte ...
Do Kazachstanu sme išli z Taškentu, niekedy cez víkendy, chodili sme nakupovať,
14 km Černyajevka a Kazachstan ...
Je pravda, že v tých časoch neexistovali hranice a zvyky ...

A v júli pôjdem do Kazachstanu iiiiiiii a budem piecť moskovské chlebové placky pre svojich Kazachstanov

Wah, wah, wah, v Kazachstane a nerobte ...
Do Kazachstanu sme išli z Taškentu, niekedy cez víkendy, chodili sme nakupovať,
14 km Černyajevka a Kazachstan ...
Je pravda, že v tých časoch neexistovali hranice a zvyky ...

Milujem pita: girl_red: aby vo vnútri bola bazalka, koriander, šalát a syr feta. Veľa. A koláče sa pečú v našom supermarkete na tandoori. Vždy horúce.
A tu Uzbeci prinášajú keramiku ... Lyagany, misky ... mám ich rád.
V Taškente som bol niekoľkokrát. Pilaf .... mmmmmmm.

A v júli pôjdem do Kazachstanu iiiiiiii a budem piecť moskovské chlebové placky pre svojich Kazachstanov

Sakra! A tiež kuracie rezne, rožky a opité kurča! Máme veľa chladeného kurčaťa.

Sakra! A tiež kuracie rezne, rožky a opité kurča! Máme veľa chladeného kurčaťa.

Aha, priebeh udalostí je jasný!
Mojím príchodom bude chudobné prasa zabité, takže budeme musieť prestavať recepty z kuracieho mäsa na prasatá.

Omela, pečené tortilly dvakrát. A vždy vychádzajú s prázdnotami. Povedz mi, čo sa deje? Prvýkrát, keď som piekla s lisovaným droždím, bol iba jeden koláč. Druhýkrát so saf-levure a tvoril dva kusy. Na okrajoch sú len veľké otvory a uprostred je prázdnota. Som pekár začiatočník a chcem piecť nielen chutne, ale aj krásne. : girl_in_dreams: Možno potrebuješ vyvaľkať tenšie? Moje mali 1-1,5cm.

[Galina]

Galina, Povedal by som, že si to naopak veľmi tenko zvinul. Nemerala som pravítkom, ale koláče som jednoducho rukou stlačila na veľkosť plechu.

[Imelo]

Imelo, vďaka, pochopil.Tiež som nemerala pravítkom :) V téme batboots som sa už dočítala, že toto nemáte. Možno kvôli kontrole. Pakat, ďakujem za video (y) Poďme sa učiť.

[Pakat]

PakatĎakujeme za video. Určite to vyskúšam, najmä preto, že Chekich ešte nebol testovaný.

Naučiť sa.

a ja

Xenia, ďakujem. Nikdy som nedostal takého krásneho drobca s takým minimom mzdových nákladov. Zle som si prepočítal svoj voľný čas, a tak som musel skrátiť kontrolný čas chleba na 30:30:60 a potom som ho rozdrvil, posypal a hneď do rúry. Ostáva štvrtina

[Diana]

Diana, tu to máte! Krása!!!

Ďakujem, učím sa od teba Vyzeráš a ja sa naučím robiť pekné fotografie

Ponáhľam sa poďakovať za recept
Robila som ho s lisovaným droždím a pred pečením som ho potrela kefírom (dočítala som sa, že vyzerá skôr ako skutočné)


ukázalo sa to neuveriteľne vynikajúce

[Tatyana]

Tatyana, vyšla krásna torta !!! A na moju hanbu som Chekicha nikdy neskúšal.

A na moju hanbu som Chekicha nikdy neskúšal.

Vyskúšal som svoje a ... a natlačil som ho na hornú policu ...

Nepáčilo sa?

[Omela]

Omela, ďakujem pekne za taký chutný koláč!
Mám nepredvídateľnú plynovú rúru, takže som nepečie na panvici (všetko by úplne zhorelo), ale pečené na rošte + silikónová podložka. Po 90 minútach kysnutia natiahla cesto na celú silikónovú podložku bez pokrčenia ako ciabatta. Hneď po upečení som vrch potrela maslom, ale na sezam som úplne zabudla. Ukázalo sa to veľmi chutne, drobenka je vlhká a nie príliš gumená, tak to milujeme.
Ešte raz ďakujem za recept! Budem to piecť opakovane

P.S.: Namiesto vody som použil sérum.

[Naďa]

Naďa, super super torta !! Rada pečiem aj na srvátke.

Ksyusha, prídem za tebou so svojou tortou. Lahodné až do nemožnosti! Všetko som robila podľa receptu. Iba som to tvaroval tak, ako sa zdá. A Čechič opečiatkoval stred. Ukázala sa iba nie veľmi zjavná kresba. No, Boh ho žehnaj, s obrázkom. Ale aj chuť je rovnaká. Ak ho pečiete na tandoori, bude určite jeden k jednému s kazašským. Budem musieť vyskúšať pečenie v ruskej rúre. Aj keď je nepravdepodobné, že nahradí tandoor, pretože hlina, na ktorú je koláč prilepený, dáva zvláštnu chuť a arómu.
Áno, koláč som posypala nadrobno nakrájanou cibuľou a posypala slanou vodou. Cibuľa dodáva zvláštnu príchuť. Na našich bazároch v Alma-Ate najskôr vytriedili koláče s cibuľou a potom zvyšok. A vždy som kupovala s cibuľou. Takže s ním pečiem.
Pieklo už 5-krát. Takmer každý deň. Až teraz sa mi podarilo odfotiť. Nepečte však koláče. Chlieb sa neje tak, ako je.
Práve som to vybral z rúry:



A toto je strih. Fotil som 10 minút. Nikdy sa mi nepodarilo urobiť normálnu fotografiu. Kto vo všeobecnosti prišiel s myšlienkou krájania koláčov? Lámeme ich. A tento som zámerne vyrezal, aby som vyfotil:



Ksyusha vo všeobecnosti veľmi pekne ďakujem za recept. Mali ste vidieť šťastnú tvár svojho manžela, keď som vyberala koláč z rúry. A keď jedol, povedal, že chuť bola správna, skutočná. Potešili ste nás, ach, ako sa tešíte!

Py. sy. A nehovor mi, že máš uzbecký koláč. Je pre mňa Kazach. Bod.

Lyudochka. aká nádhera !!! Veľmi šťastný. že sa ti a hlavne tvojmu mužovi páčilo. A vďaka za recept treba povedať Sergejovi (zaregistrovať sa). On. mimochodom, skúsil som to upiecť na tandoori a v rúre. Samozrejme, že existuje rozdiel, ale Uzbeki povedali. ktorý skvele funguje v rúre. A môžete to nazvať, ako sa vám páči, dokonca aj lýková topánka.

Ďakujem, Ksyusha za vyhodnotenie môjho koláča. Áno, stretol som sa s Sergejovým receptom, ale neodvážil som sa niečo upiecť. Ale s vašou prezentáciou prebehlo všetko hladko. Takže teraz bude tento recept pre mňa takmer každý deň. Ešte raz vám ďakujeme, že ste na našu stránku priniesli to najlepšie!

Ďakujem za recept! Lahodné tortilly. Manžel, rodený Moskovčan, ktorý nikdy nebol v Ázii, jedol a chválil
Piekla v princeznej, dno dobre upiekla, potom ho 2-3 minúty prevrátila. V rúre je krajší, ale vôbec sa mi ho nechce zapínať.
Chutné, zajtra ráno začnem znova cesto

[Rita]

Rita, Som veľmi rád, že to vyšlo a páčilo sa!

Tiež som ráno piekla, raňajkovala, prišla moja dcéra a zať - obedovali. Kus zostáva. Tu som začal odznova. Chlieb je lahodný, chrumkavý. Mám to ako na foto na začiatku, iba bez sezamových semiačok. A pórovitosť je iná. Pečené na plechu v el. rúra. Namiesto vody zriedený kefír (na tibetskej hube). Teraz som to ťažšie naťahoval, mohlo by to fungovať. Ďakujem moc Omela za recept.

[Marína]

Marína, poďakovať! Som rád, že sa ti to páčilo!

[Melk a Melk hľadia ...]

Melk a Melk hľadia ...





Lan, neplač ... budem učiť ...

Lenka, máš na chodbe tandoor?

Nie, Olesik, môj morušový tandoor:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Melka nikdy nevedela variť,

A!
Bože môj! Aká strašná nespravodlivosť! Aké nehorázne povzbudivé negatívum ... Ľudia ma však vždy tragicky nepochopili.
Len si pomysli, že ja, človek s jemne preciťovanou mentálnou konfiguráciou, sa vzdám všetkého, letím sem, ponáhľam sa pomôcť svojmu priateľovi (ktorý sa, mimochodom, nikdy nenaučil variť tú prekliatú vec, mierne povedané, premrhané roky), vložil som do nej celú svoju dušu, celé svoje srdce (a takmer všetky peniaze môjho manžela za fotoaparát, Schaub čo najjasnejšie ukážte, ako by mali človeku skutočne narásť ruky ...), Schaubov manžel ju nekopol z domu (je pre mňa taká korenistá) ...
A je to tu pre mňa ... pri všetkej mojej doslova ťažkej práci tyčí s valčekom do tváre !!!
FSE !!! Odchádzam !!! Do Nadya !!!
Lan, niari. Predtým, ako som za sebou zabuchol dvere (dobre, alebo som nedostal pendel na zrýchlenie), sari, čo som ešte upiekla:


Mimochodom, vo vašich syroch, moja hviezda!
Vidíš hviezdu?

Och, ty!

Lan, prepáč! Zajtra prídem chváliť, počas noci pripravím prejav a vyčistím si karmu.

Sadnite si na počkanie ... Choďte sa pripraviť! Sedí tu ...

Potom nerozptyľujte svoje blábolenie. v žiadnom prípade!

Chodím okolo a rozdávam chutné drobky ...
Nya, ty tiež kúsok, Schaub si myslel lepšie.

[žiaruvzdorná hlineno-šamotová murovacia zmes na vyhrievané povrchy]

Mám nepredvídateľnú plynovú rúru, takže som sa nepečie na panvici (všetko by úplne vyhorelo

Pod hlavný, na pečenie, som vždy dal ďalší a zaspal buď soľou alebo pieskom, alebo posledné 2 roky - žiaruvzdorná hlineno-šamotová murovacia zmes na vyhrievané povrchy

Hlineno-šamotová zmes (murovacia zmes) je ideálnou maltou na kladenie pece alebo krbu. Obsahuje iba zložky šetrné k životnému prostrediu: kaolínový íl, kaolínový šamot, piesok.

Murovacia zmes má niekoľko charakteristických vlastností:

tepluvzdorný,
priateľský k životnému prostrediu,
vysoko plastická suchá zmes,
ľahko sa aplikuje a vyrovnáva,
zachováva svoje vlastnosti pri zahriatí na +1300 C. Kúpil som si balík 5 kg v železiarstve za 60 rubľov