Pšeničný chlieb s kyslou smotanou a syrom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	3 šálky (450 g)
Kyslá smotana	200 g
Mlieko	120 g
Zeleninový olej	2 polievkové lyžice
Soľ	1,5 h lyžice
Cukor	2 polievkové lyžice
Kvasinky	1,5 h lyžice
Tvrdý syr (akýkoľvek)	100 g
Rastlinný olej (namažte cesto)	2 polievkové lyžice

Metóda varenia

Výrobky vložíme do pekárne podľa pokynov bez mazania syrom a olejom. Nastavili sme režim „pizza cesto“. Mám to 1,50 minúty. Keď je cesto hotové, rozdeľte ho na 3 časti - 1 diel - veľkosť mandarínky, 2 ďalšie veľké a rovnaké časti. Posypte múku na stôl a vyvaľkajte 2 vrstvy (asi 1 cm silné). Potrieme maslom a posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Rolky zvinieme. Každý nakrájame na 4 časti (celkom 8 častí) a dáme do stĺpcov v pekáči. Zvyšný malý kúsok cesta rozvaľkáme a prikryjeme vrchom nášho chleba. Ďalej nasleduje režim „pečenie“. Chlieb je hotový.
Recept na samotný test bol prevzatý z rovnakého miesta pred 3 rokmi a aktívne sa používa všetky 3 roky. Bohužiaľ si nepamätám autora. Zvyšok je moje spresnenie. Namiesto syra si môžete vziať zemiakovú kašu. Ukazuje sa to tiež vynikajúce.
Dobrú chuť