Pletená brioška

Pletená brioška

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka z tvrdej pšenice	500 g
Okamžité suché droždie	1 balenie (7 g)
Práškového cukru	50 g
Vanilkový cukor	1 balenie (10 g)
Soľ	1 štipka
Vajcia	2 ks
Bielok	1 ks.
Krém (mastný)	250 ml
Hrozienka (hrozienka)	150 g
Žĺtok	1 ks.
Mlieko	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Pokračovanie v téme „brioška“ ... Ak mám byť úprimný, nepamätám si, ako ku mne tento recept prišiel. Prepáčte za fotografiu ... fotoaparát odišiel, fotografoval s telefónom. Takže:
• Zmiešajte droždie s múkou. Toto som mala
• Pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, soľ, celé vajcia, bielok a smotanu. Miešajte 5 minút. pomocou elektrického mixéra s miešacou lopatkou, najskôr pri nízkej rýchlosti, potom pri vysokej rýchlosti. Cesto dajte na teplé miesto na kysnutie, čím zdvojnásobíte svoj objem. Pridajte hrozienka. Dve tretiny cesta rozvaľkáme na tri pramene, dlhé 40 cm, stočíme ich a dáme na vymastený plech. Pomocou valčeka urobte v strede priehlbinu. Vyšľahajte žĺtka s mliekom a potrite povrch cesta, trochu odložte. Zo zvyšného cesta zrolujte na tri pramene 34 cm. Zviažte a vložte na vrch prvej väzby. Umiestnite na teplé miesto, aby cesto mohlo prejsť, čím sa zdvojnásobí objem (šírka a výška). Natrieme na zvyšné vajce a mliečnu zmes.
• Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 - 200 ° C 35 minút.
• 

Poznámka

Moje deti hovorili, že je to niekde medzi chlebom a koláčom!

Pekný recept, ale brioška nemá nič spoločné s cestom.

[Brioška]

Pekný recept, ale brioška nemá nič spoločné s cestom.

Nech už mi hovoríš akokoľvek, jednoducho to daj do rúry. Mám právo na existenciu!
Brioška

Spomenul som, že tento recept nie je môj! A meno som mu nedal !!! A chuť je veľmi rovnomerná!