Mom's Pie (viedenské cookies)

Mom's Pie (viedenské cookies)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pšeničná múka	250 gr. (1,5 lyžice.)
Cukor	100 g (0,5 lyžice.)
Margarín	125 gr.
Soda	0,5 lyžičky
alebo prášok do pečiva	0,5 vrecka
Vanilín	1,5 gr. (1 balenie)
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Vajcia	1
Škorica	ochutnať
Jablková omáčka	3 lyžice. l.
Škrob	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Recept mojej matky som našiel v starom zošite. Má mierku v okuliaroch, vážil som ju na elektronickej váhe. Fantazíroval som a teraz pečiem koláč. Recept je podobný viedenským sušienkam.
• Suché jedlo je na prvom mieste. Múku preosejeme, pridáme cukor, sódu (alebo prášok do pečiva), vanilín alebo škoricu (podľa vkusu). Pridajte margarín. Hniesť, to sa ukáže ako drobivé. Pridáme kyslú smotanu a vajce, vypracujeme cesto. Počas prípravy náplne ju môžete vložiť do chladničky.
• Na plnku používam jablkové pyré, ktoré som pripravila z Antonovky, pridám trochu škrobu. Myslím, že môžete použiť akýkoľvek lekvár / lekvár.
• Panvicu vymastíme tukom, použijeme bravčovú masť. Cesto rozdelím na nerovné časti, veľké rovnomerne vyvaľkám na panvici. Posypeme trochou škrobu, natrieme jablkovú omáčku. Na pásiky som rozložil zvyšného svokra. Možno dozdobiť lekvárom.
• Pečieme asi 30 minút v rúre na 180 stupňov. do krásnej kôry.

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Chuť detstva.
Tu je rezaná fotografia.

0,5 lyžičky sóda a 1 vrecko prášku do pečiva zjavne nie sú ekvivalentnou náhradou. Každopádne, také množstvo prášku do pečiva na 250 g múky je trochu priveľa

0,5 lyžičky sóda a 1 vrecko prášku do pečiva zjavne nie sú ekvivalentnou náhradou. Každopádne, také množstvo prášku do pečiva na 250 g múky je trochu priveľa

Ďakujem za radu!
Podľa mojich skúseností som si rozdiel takmer nevšimol
Na základe mojich skúseností:
- ak je sóda v recepte 0,5 lyžičky, potom prášok do pečiva potrebuje asi 1,5 lyžičky.
ALE Máš pravdu
pozrel na prášok do pečiva, ktorý používam. Preston pevná váha 12g. Balenie hovorí - 500 gr. múka.
Recept opravím.
Foto môjho prášku do pečiva tu

Veľmi zaujímavé a jednoduché,
Zdá sa mi, že namiesto sladkého džemu môžete dať rozdrvené brusnice, napríklad s cukrom, ak cesto vyzerá ako krehké sladké pečivo, bude chutné

Zdá sa mi, že namiesto sladkého džemu môžete dať rozdrvené brusnice, napríklad s cukrom, ak cesto vyzerá ako krehké sladké pečivo, bude chutné

Myslím, že kyslé bobule budú veľmi dobré! Moje najobľúbenejšie bobule sú brusnice, niekedy to urobím